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Fish and Chips auf einem Teller

Essen nach dem Brexit

So schmeckt Great Britain

Die englische Küche hat nicht den besten Ruf. Völlig zu Unrecht, finden unsere Autor*innen. Dreizehn Liebeserklärungen.

31.1.2020

Churros im Schaufenster

Reisen mit den Sinnen (4)

Churros und Stinkefisch!

Gibt es etwas Schöneres als sich mit vollem Mund ein neues Stück der Welt einzuverleiben, etwa mit Stutenmilch in Kirgisien?
Von Franz Lerchenmüller

2.2.2020

Mädchen beißt in Schokokuss.

Sporttipps auf Schokoriegeln?

46 Minuten gehen oder wegschauen

Kommentar von Hellen Vogel
Ein britische Studie empfiehlt Sportlabels auf Lebensmitteln, um die angefutterten Kalorien gleich wieder abzutrainieren. Keine gute Idee!

13.12.2019

Drei Bilder des gleichen Stromkasten, links sind Nazi-Graffitis, in der Mitte ein drübergesprayter Cupcake, rechts ist der wiederum von Nazi-Graffiti übermalt

Food-Graffiti gegen Hakenkreuze

Antifa heißt Anmalen!

Der Street-Art-Künstler Cibo sprüht in Verona Muffins, Pizza und Würstchen auf rechte Schmierereien und rassistische Parolen. Immer wieder.
Von Boris Messing

6.12.2019

Eine Tonschale mit einer reichhaltigen Suppe gefüllt

Kasachisches Essen

Ziemlich nah am Paradies

Unsere Autorin stammt aus Kasach­stan, oft vermisst sie das Essen ihrer Mutter. Eine Reise nach Karaganda wird zum kulinarischen Erweckungserlebnis.
Von Viktoria Morasch

4.12.2019

Schwarz-Weiß-Foto eines Verkäufers, der zwischen einer Dekoration aus Spaghetti steht

Die Beziehung der Italiener zum Essen

Pasta lieben, Pasta leben

Ob beim genussvollen Biss ins Cornetto oder beim Streit über Nudelsaucen: Essen ist in Italien nie bloße Nahrungsaufnahme. Es ist Leidenschaft!
Von Laura Ewert

24.11.2019

Im Vordergrund sieht man eine Hand mit einem Teller Reis und orangener Soße. Im Hintergrund Abbildungen von Gerichten.

Westafrikanische Küche

Auf der Suche nach dem Reis

Essen ist Heimat. Als unsere gambische Autorin nach Deutschland kommt, merkt sie, was ihr fehlt. Ihre Suche führt sie in den Görlitzer Park.
Von Nyima Jadama

12.10.2019

Der Rücken eines Nazis, der ein T-Shirt trägt auf dem steht:

Linke Demonstration in Essen

Gegen Rechtsruck und Rassismus

In Essen macht sich eine selbsternannte Bürgerwehr aus Neonazis, Hooligans und Rockern breit. Ein buntes Bündnis hat sich ihnen in den Weg gestellt.
Von Andreas Wyputta

16.9.2019

Mehrere Berliner, auch Pfannkuchen genannt, liegen auf einem Teller, zwei sind mit Dekospießchen versehen

Vom Glück der Geschmacks-Surprise

Unbekannt am Schleimhautrand

Wir meinen zu wissen, wie die Dinge schmecken. Doch manchmal kommt es anders. Besser! Eine Reise ins kulinarische Unterbewusstsein.
Von Adrian Schulz

8.9.2019

Jemand zeigt Gemüse

Innovationen beim Essen

Mit Essen die Welt verändern

Die Start-up-Kultur hat die Küchen erreicht, zusammen mit der Digitalisierung stellt sie die Essensbranche auf den Kopf.
Von Jörn Kabisch

16.8.2019

Ein Teller mit Bratkartoffeln, Mischgemüse und Fisch aus der Pfanne

Essen in Brandenburg

Hilfe! Ihnen schmeckt’s nicht!

Kolumne Bauernfrühstück von Anja Maier
Zu den Wahlen im Osten machen taz-ReporterInnen Survival-Trips ins „kulinarische Notstandsgebiet“. Na und? Wir essen eben, was UNS schmeckt.

7.8.2019

Schiff auf Seee

Kulinarisches im Osten

Durch den Magen Brandenburgs

Eine kulinarische Tour auf den Spuren des in diesem Jahr gefeierten Brandenburg-Fans Theodor Fontane. Dabei ist Vorsicht geboten.
Von Doris Akrap

3.8.2019

Sächsische Lebensmittel auf einem Tisch

Besser essen in Dresden

So schmeckt Sächsisch

Eine Verköstigung in vier Akten: Die tazost-WG versuchte sich in Dresden an sächsischen und neusächsischen Köstlichkeiten.

27.7.2019

Die Wahrheit

Deutsche unter sich

Kolumne Heiko Werning
Es ist Ferienzeit. Die Insassen Deutschlands befinden sich außerhalb dieser Anstalt. Und das ist sehr gut so. Sonst drohte eine globale Katastrophe.

11.7.2019

Nahaufnahme von Quarkbällchen

Purzelchen bei Union Berlin

Fans wollen mehr als Bratwurst

Tradition wird bei Union Berlin groß geschrieben – auch beim Essen. Mit einer Petition setzen sich Fans für ihre liebgewonnene Leibspeise ein.
Von Michael Kees

6.7.2019

Die Schwäbische Seele

Kolumne Ich meld mich

Ein Herz für Seelen

Kolumne Franz Lerchenmüller
Echte Seelen gibt es nicht mehr nur im Allgäu und in Schwaben. Aber die Seele hält sich gut gegen die industrielle Gleichmacherei.

28.4.2019

Ein Junge hält einen Brokkoli und schaut angewidert

Entschuldigungsbriefe an Lebensmittel

Meine Suppe ess ich jetzt

Einst schüttelte es unsere AutorInnen, wenn sie an Zwiebeln, Pils oder Kalbszunge dachten. Heute sehen sie es anders.
Von Franziska Seyboldt, Jörn Kabisch und Philipp Daum

18.3.2019

Ein leerer gegessener Teller, auf dem nur noch Saucenreste zu sehen sind

Ernährungswende in Berlin

In die Suppe gespuckt

Kurz vor der Präsentation zivilgesellschaftlicher Empfehlungen für die Ernährungspolitik in Berlin fordert der Ernährungsrat mehr.
Von Manfred Ronzheimer

21.2.2019

Zwei Hände mit schwarzen Handschuhen halten einen aufgeschnittenen anthrazitfarbenen Bagel in die Kamera

Zu Besuch beim Black Food Festival

Transhumanismus für Mensch Meier

Es ist aktivkohlegefärbt, instagrammable und schmeckt gar nicht speziell: schwarzes Essen. Was sagt der Trend über unsere Gesellschaft aus?
Von Fabian Stark

22.1.2019

Eine reich bedeckte, bunte Essenstafel, im Zentrum steht ein mit Reis gefüllter Kürbis

Ein armenisches Festtagsessen

Alle unter einem Dach

Die Küche Armeniens ist Jahrtausende alt. Zu Weihnachten am 6. Januar wird ein Kürbis serviert, gefüllt mit Rosinen und Aprikosenreis.
Von Jana Petersen

6.1.2019