Aus Moscow Mule wird Kiew Mule: Wodka ist alternativlos
Eine Berliner Bar hat Moscow Mule in Kiew Mule umbenannt. Wodka ist trotzdem drin. Gut so, denn für Wodka in Mixgetränken gibt es keinen Ersatz.
![Ein Mann serviert Wodka in Schnapsgläser Ein Mann serviert Wodka in Schnapsgläser](/picture/5673672/624/30614664-1.jpg)
Manche meinen, es müsse ja nicht unbedingt russischer Wodka sein Foto:
Imago
Es hat eine Weile gedauert, aber jetzt hat eine Bar in Berlin ihren Moscow Mule in Kiew Mule umbenannt. Nun klingt Kiew Mule nicht so geschmeidig wie die Alliteration Moscow Mule, aber der neue Name ist schlicht politisch geboten. Auch wenn die Zutaten dieselben geblieben sind: Wodka, Ginger Beer, ein Spritzer Limettensaft, Gurkenscheibe. Und Eis natürlich. Ohne Eis erreicht so ein Kiew Mule nicht die richtige Temperatur.
Einfach und schnell gemacht. Aber ist der Drink noch politisch korrekt? Sollte man den Wodka, der aus Russland stammt, nicht ersetzen durch, sagen wir, Rum oder Whisky? Das zumindest empfiehlt das schwarmintelligente Internet, wenn man dort nach „Alternativen zu Wodka“ sucht. Doch ganz so schlau, wie es tut, ist das Internet auch nicht immer. Es gibt keinen echten Ersatz für echten Wodka, jedenfalls nicht für Drinks. Im Gegensatz zu Rum, Gin und Whisky verhält sich Wodka geschmacklich neutral und drängelt sich in Mixgetränken nicht in den Vordergrund.
Und so kommt es, dass in meinem Kühlschrank eine halbe Flasche Smirnoff Wodka Langeweile schiebt. Das wird sie vermutlich noch eine ganze Weile tun. Ich bringe es nicht übers Herz, den Rest der Flasche in den Ausguss zu kippen. Hau weg den Scheiß für Putin klingt zwar nach der richtigen Aktion. Aber was kann schon das russischste aller russischen Getränke für einen der fiesesten aller fiesen Männer?
Wodka wärmt auf flauschige Weise
Zumal es bald nicht mehr so viel dieses samtweichen Getränks – pur und eisgekühlt rinnt er wie Öl die Kehle runter und wärmt, erst einmal im Magen angekommen, den gesamten Körper auf sehr flauschige Weise – geben dürfte. Die Smirnoff-Produktion liegt schon lange nicht mehr in russischer Hand, sondern in britischer. Der Londoner Alkoholproduzent Diageo, der nach Grabenkämpfen mit einem Smirnoff-Erben die Marke für sich gewinnen konnte, hat sich nach dem russischen Angriff auf die Ukraine im März aus Moskau zurückgezogen. Das dürfte den trinkfreudigen Russen nicht gefallen, möglicherweise aber auch nicht weiter stören. In der Privatproduktion von Wodka sind die Russen Meister. Das weiß ich aus meiner eigenen Russland-Zeit Mitte der 80er Jahre.
Schlaue Leute sagen, es muss ja nicht unbedingt russischer Wodka sein, wenn man das Zeug trotz allem trinken will, nicht Smirnoff, nicht Moskovskaja, nicht Beluga. Stimmt. Es gibt polnischen, finnischen, schwedischen, französischen, deutschen Wodka. Aber mal ehrlich, Leute, das sind nur Wodka-Imitate. Der echte Wodka ist echt russisch. Boris Smirnow, der Ururenkel des Firmengründers Peter Smirnow, mit dem sich das Unternehmen Diageo um die Marke geprügelt hat, sagte mal: Um echten russischen Wodka zu machen, brauche es eine russische Seele.
Das mit der russischen Seele ist zwar Blödsinn, auch das sagt mir meine Russland-Erfahrung. Aber was den Wodka angeht, hat Smirnow recht. Und Mule ohne Wodka ist kein Mule, ob er nun Moscow oder Kiew heißt.
Leser*innenkommentare
rero
Warum nimmt man keinen ukrainischen Wodka?
Hans aus Jena
Sorry, liebe Frau Schmollack, der polnische Wodka ist mitnichten ein Wodka-Imitat, Wodka ist ein urpolnisches Getränk, Polen ist sozusagen die Wiege dieses Schnapses. Der erste schriftliche Wodka-Nachweis stammt aus dem Jahr 1405 im polnischen Sandomierz. Die älteste international vetriebene Wodkamarke ist der Wyborowa aus Posen. Natürlich ist Wodka mittlerweile in ganz Osteuropa ein Standardschnaps. Allerdings kaum eioner reicht an die Vielfalt des polnische Wodkas heran, von den Żołądkowa Gorzka bis zu den Zuibrowka, den man vor allem aus dem kleinen Brennereien Ostpolen in der Nähe des Bialowieza probieren sollte und von dem es allein rund zehn verschiedene Geschmacksrichtungen gibt.
Mr.Brian
@Hans aus Jena absolut korrekt, und der original-Zubrovka ist weltweit verbreitet!
Lex
"Es gibt polnischen, finnischen, schwedischen, französischen, deutschen Wodka. Aber mal ehrlich, Leute, das sind nur Wodka-Imitate. Der echte Wodka ist echt russisch."
Kolossal. Mal eben im Vorbeigehen dem ukrainischen Wodka das Existenzrecht abgesprochen. Gut gemeint ist nicht gut.
Mr.Brian
@Lex egal, wo der Wodka herkommt..es muss schmecken!
Ringelnatz1
Überholen ohne Einzuholen!
Flasche Wodka "Stolowaja Wodka" 75%
www.ddr-museum.de/de/objects/1014483
Und flugs die Drift( wegen 80ziger ) -rückwärts immer- zum Oktoberklub(GDR)
Ein Lied was in Studentenkellern in unzähligen Adaptionen begeistert gesungen wurde.
...Bier - Bier - Bier! Komm Genosse, setz dich her. Und trink mit uns den Humpen leer. Wir trinken bis zum Morgenrot die kleinen, falschen Zweifel tot.
Wir sind in einem Staat geboren wo Malz und Hopfen nicht verloren...
Wenn das ein voller Studentenkeller(Rose) gröhlt...
Ick liege gerade flach wegen dem ganzen! Text:
Bierlied
www.youtube.com/watch?v=7ADJa1H2QJ0
Tetra Mint
Wenn das Zeug geschmacklich neutral sein soll, kann man's doch auch durch Wasser ersetzen.
Schon wieder eine Ode an den Alkohol, also wirklich ...
Suryo
"Um echten russischen Wodka zu machen, brauche es eine russische Seele."
Komisch, wenn man so etwas über deutsches Bier und eine deutsche Seele sagte, würde es in der taz vermutlich eher nicht als launige Verteidigung eines angeblich einzig wahren deutschen Bieres durchgehen.