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Ein Stück Fleisch liegt auf einem weisssen Teller, Messer und Gabel überkreuzt

Diskussion um Fleischpreis

Das Märchen von den Dinkelmullahs

Kommentar von Anja Maier
Der Spin der Union in der Fleisch-Debatte: Widersteh den grünen Ideologen, indem du in grellen Farben mariniertes Steak brätst. Was für ein Unsinn!
4.2.2020  
Ein alter weißer Mann im Anzug

Post von Sommer

Lieber Franz Josef Wagner …

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
„Nichts ist mehr echt“ – der „Bild“-Kolumnist schreibt wirre Dinge über veganes Essen. Unsere Vegan-Kolumnistin antwortet ihm. Und lädt ihn ein.
24.1.2020  
Peter Hübner steht vor einem Baum.

Ex-Fleischer über das Schlachten

„Der Beruf war für mich gestorben“

Wer Fleisch essen will, muss Tiere töten – das wusste Peter Hübner und lernte Fleischer. Dann kam der Bruch und er wurde Veganer.
Interview von Juliane Preiß
25.12.2019  
Bei den ersten Europäischen Schwenkmeisterschaften liegt ein Schwenkergrill voll mit Fleisch.

Erwarteter Klimaplan der Bundesregierung

Tierzahl und Fleisch sind tabu

Der geplante Klimabeschluss wird in puncto Landwirtschaft wenig bringen. Forscher sagen: Ohne die Tierzahlen zu reduzieren, geht es nicht.
Von Jost Maurin
17.9.2019  
Fleisch auf einem Grill

Fleischkonsum und Klimawandel

12 Prozentpunkte mehr fürs Klima

Agrarpolitiker von CDU, SPD und Grünen fordern eine höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch – auch aus ökologischen Gründen. Kann das klappen?
Von Hanna Gersmann
7.8.2019  
Ein Burger, aus dem gebratene Heuschrecken und andere Insekten hervorgucken

Insekten-Burger im Supermarkt

Die Grillensaison hat begonnen

Insekten sind eine gute Fleischalternative. Sie sind eiweißreich, ihre Zucht verbraucht nur wenige Ressourcen: Aber wie schmeckt’s? Ein Burger-Test.
Von Jörn Kabisch
16.6.2019  
Eckhard Fuhr in der Natur

Interview mit einem Jäger

„Jagdtrophäen sind Staubfänger“

Eckhard Fuhr ist Vizevorsitzender des Ökologischen Jagdvereins Brandenburg, mag das Lodenbrauchtum nicht und sieht die Jagd als Naturschutz.
Interview von Anne Haeming
19.5.2019  
Ein junger Hirsch

Jagen ist das neue Yoga

Dem Essen ins Auge sehen

Biobauer Christian Heymann jagt, was auf den Tisch kommt. Viele Menschen zieht es zur Jagd. Unser Autor war mit auf Wildschwein-Pirsch.
Von Jörn Kabisch
21.2.2019  
Ein Haufen Gemüse

Kolumne Schlagloch

Vegan geht alle an

Kolumne Schlagloch von Hilal Sezgin
Veganismus ist für Menschen mit Migrationsgeschichte nicht schwerer zu verstehen als für andere. Warum werden sie nicht stärker involviert?
16.2.2019  
In einer Küche werden Bio-Frikadellen gebraten

Gesundheitsgefahr durch Fleisch

Steaksteuer könnte Tausende retten

Wäre Wurst um 166 Prozent und Steak um 28 Prozent teurer, würden pro Jahr 18.000 Deutsche weniger sterben. Das zeigt eine Studie.
Von Jost Maurin
8.11.2018  
Ein Wildhüter kniet vor einem von Wilderern erlegten Nashorn

Kommentar weltweites Wildtiersterben

Die Lethargie muss enden

Kommentar von Malte Kreutzfeldt
Um dem Artensterben entgegenzuwirken müssen die Sanktionen für Wilderer steigen. Und unser Fleischkonsum muss schnell sinken.
31.10.2018  
Schweinehälften hängen hintereinander in einem Schlachthof.

Kolumne Fremd und befremdlich

Das Tier als Ware

Kolumne Katrin Seddig
Den Verbrauchern ist Fleisch nicht besonders viel wert. Ihr Entsetzen über Schlachthof-Skandale ist am Ende Heuchelei.
8.11.2018  
Sieben Wochen alte Jungeber im Aufzuchtstall eines Schweinezuchtbetriebs.

Kolumne Fremd und befremdlich

Die Mär von der Alternativlosigkeit

Kolumne Katrin Seddig
Niedersachsens Bauern klagen, das Betäuben von Ferkeln vor der Kastration sei sehr schwierig, wenn nicht gar unmöglich. Aber das kann nicht stimmen.
10.10.2018  
Fleisch essen: Kälber in der Dämmerung auf einer Wiese

Julia Klöckner über Tiere als Essen

„Fleisch nicht nur für Besserverdiener“

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner lehnt höhere Steuern auf Fleisch ab. Tierquälerei in Ställen will sie in erster Linie durch ein neues Siegel bekämpfen.
Interview von Jost Maurin
20.9.2018  
Ein Stück Fleisch verbrennt auf einem Grill

CO2-Emissionen höher als bei Ölmultis

Fleisch und Milch ruinieren das Klima

Eine Studie legt nahe, dass die globale Viehwirtschaft ihre Treibhausgasemissionen verschleiert. Die nämlich sind viel höher als gedacht.
Von Bernhard Pötter
18.7.2018  
Eine Schüssel mit rohem Hähnchenfleisch steht auf einem blauen Holztisch

Kommentar Verpackungen im Supermarkt

Berührungsängste mit rohem Fleisch

Kommentar von Lin Hierse
Die britische Supermarktkette Sainsbury's verpackt Hühnerfleisch jetzt für zart besaitete Millennials – und zwar so, dass man es nicht anfassen muss.
30.4.2018  
Zwei Körbe mit Würsten

Internationale Grüne Woche

Karneval der Karnivoren

Hüftgoldschnitte und Insekten-Burger: Ein kultureller Blick auf ein Event, das sich das Ende des Hungers auf die Fahnen geschrieben hat.
Von Ingo Arend
23.1.2018  
Ein Metzger zerlegt ein Schwein

Fleischkonsum vs. Veganismus

Selbst schlachten? Nein, danke

Ein veganer Koch geht auf Konfrontationskurs. Das ist vielleicht öffentlichkeitswirksam, trägt aber nicht zu einer sinnvollen Diskussion bei.
Von Belinda Grasnick
26.10.2017  
Drei Kühe schieben in einem Stall den Kopf durch ein Gitter

Debatte Künstlicher Fleischgenuss

Klassische Selbstentfremdung

Kommentar von Hilal Sezgin
Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?
26.9.2017  
An einem Stück Fleisch ist ein Zettel befestigt, das zeigt, dass es vom Ministerium kontrolliert ist

Korruption bei Fleischbranche Brasiliens

Pappmaschee statt lecker Wurst

Inspektoren sollen für Schmiergelder ungenießbare Waren durchgewunken haben. Die brasilianische Fleischindustrie gerät in Verruf.
Von Andreas Behn
19.3.2017