Leckeres vom Steinpilz Ein Männlein steht im Walde … Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener … delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz. 3.10.2022
Küche in der Ukraine Kampf um den Borschtsch Die Unesco hat ihn verteidigt: den Borschtsch. Bei dieser Suppe streiten sich Russland und Ukraine um mehr als nur den Geschmack. Von Juri Konkewitsch 4.7.2022
Mini-Kochbuch „One Ingredients Recipes“ Tangram-Katzen aus Spinat Mit seinen „One Ingredients Recipes“ beschränkt sich Martijn in t’ Veld auf das Allerwesentlichste. Der Essakt wird zur Zenübung mit nur einer Zutat. Von Michael Brake 10.4.2022
Veganes Nudelrezept Alles lecker macht der März Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Deftig-heftige Ei-Nudeln und Käsepampe? Da gibt es Besseres. Ein Beispiel: Seetangnudeln mit Cashew-Pilz-Sauce. 6.3.2022
Gemüse mal anders Der große Auftritt des Chinakohls Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener In der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche hat der Chinakohl große Tradition, bei uns wird er oft vergessen. Zu Unrecht. 31.1.2022
Gebrannte Mandeln zum Selbermachen Weihnachtsmarkt daheim Vielerorts bleiben auch diesmal die Marktplätze leer. Wer trotzdem nicht auf gebrannte Mandeln verzichten will: ein tröstendes Rezept für die vierte Welle. Von Jörn Kabisch 29.11.2021
Herbstzeit ist Kürbiszeit Süß und salzig, warm und kalt Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Kürbisse schmecken nicht nur als Suppe oder zu Nudeln, sondern auch als Kuchen und Dessert. Einfach mal ausprobieren. 17.10.2021
Ein ultimatives Sommer-Dinner Man findet viele Freunde mit Salat Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen Rezepten. 25.7.2021
Spargel für Genießer Vergesst die Hollandaise! Spargel wird in der deutschen Küche oft falsch zubereitet. Ein Plädoyer gegen das Wasserbad und drei Rezepte für mehr Vielfalt. Von Jörn Kabisch 9.5.2021
Rezept für veganes Filet Wellington Vom Stresstest zum Fressfest Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Eine US-Südstaatenfamilie zum Osterfest fleischlos zu bekochen, ist eine Herausforderung. Aber mit diesem veganen Blätterteigpaket klappt es. 2.4.2021
Heiße Cocktails zum Selbermachen Wenn der Wein verglüht Das Angebot an alkoholischen Heißgetränken ist sehr überschaubar. Das muss sich ändern! Die fünf wärmsten Empfehlungen von Profis. Von Juliane Reichert 10.1.2021
Vegane Gazpacho-Rezepte Kühler Körper, kühler Kopf Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Gazpacho ist lecker und vegan. Weil immer nur Tomate/Knoblauch/Gurke auf Dauer aber öde ist, hat unsere Kolumnistin ein paar Varianten entwickelt. 29.8.2020
Vegane Gerichte aus Haferflocken Porridge für Leib und Seele Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Wichtig ist es, in dieser Zeit gut zu anderen und zu sich selbst zu sein. Unsere Kolumnistin tut das mit drei Rezepten für das Immunsystem. 4.4.2020
100 Jahre Negroni Manche mögen’s bitter Seit 100 Jahren gibt es den Cocktail Negroni. Doch er ist nicht der einzige Aperitif, der Sommerabende versüßt. Von Jörn Kabisch, Carolina Schwarz, Daniél Kretschmar und Saskia Hödl 14.7.2019
Kochen mit Flüchtlingen Für Deutsche reichen drei Chilis Zu Besuch in der Küche von Aliya Baskin am Stadtrand von Köln. Aliya kocht Palak Gosht, Kalbfleisch mit Spinat: ganz schön scharf. Von Giacomo Maihofer 24.1.2016
Unüberlegte Ebay-Käufe Ein Boot, ein Deal und etwas Zimt Schon mal nachts ein kaputtes Motorboot auf Ebay gekauft? Unser Autor weiß, wie man aus der Nummer wieder rauskommt. Von Philipp Mausshardt 12.6.2015
Honorare für Pille danach Rezeptpflicht macht Ärzte reicher Bei einer Bundestagsanhörung zur Freigabe von Notfall-Verhütungsmitteln liefern sich Frauenärzte einen Schlagabtausch. Von Heike Haarhoff 3.7.2014
Experten empfehlen Aufhebung Kein Rezept mehr für „Pille danach“ Soll eine mögliche Schwangerschaft verhindert werden, brauchen Frauen für die „Pille danach“ bisher ein Rezept. Ein Gremium hält das für unnötig. Beratung sei wichtig. 14.1.2014
Das vergessene Rezept Triumph in Blätterteig Als die Grünen vor 30 Jahren in den Bundestag einzogen, verlor ein Mann eine Wette. Und musste lernen, feindliche Küchengeräte zu bezwingen. Von Philipp Mausshardt 10.11.2013
Vergessene Rezepte Ertränkt in Armagnac Die Gartenammer ist ein kleiner Singvogel. Sie wird lebend gefangen, 14 Tage lang gemästet und dann mit Kopf und Knochen verspeist. Von Philipp Mausshardt 1.9.2013
