Kolumne Pflanzen essen: Das Land des unbegrenzten Genusses
In den USA wird veganer Lifestyle zum Mainstream. Und es wird geklotzt – sogar das Nationalheiligtum Hamburger ist fleischfrei erhältlich.
Veni, vegan, vici! Der vegane Lifestyle erobert in den USA immer mehr den Mainstream. Selbst das Nationalheiligtum amerikanischer Fleischesser, der Burger, wird veganisiert.
So bieten seit Kurzem sogar Gourmet-Fleischesser-Tempel wie das mit dem Michelin-Stern dekorierte Restaurant Public in New York und Hamburgerketten wie Bareburger den Impossible Burger an. Für die vegane Bulette des Unternehmens Impossible Foods stehen die Menschen derzeit Schlange: Foodies wollen unbedingt den „veganen Burger, der blutet“ probieren. Das „Bluten“ wird ermöglicht durch sogenanntes Nicht-Hämeisen, also Eisen pflanzlichen Ursprungs. Fehlt bloß noch, dass der tierfreie Burger beim Reinbeißen quiekt.
Ich habe das Ding neulich in Los Angeles im angesagten Restaurant Crossroads gegessen (dort gehen unter anderem Beyoncé und Oprah Winfrey zum Powerlunch), und es schmeckt tatsächlich wie das tierische Original. Für ehemalige Fleischliebhaber wie mich ist das optimal, denn mit dem Geschmack von Fleisch hatte ich nie ein Problem, im Gegenteil.
Ziel von Impossible Foods CEO Patrick Brown ist es, sein Produkt zur Norm in jeder Burgerbude zu machen. Meine Einschätzung: Mission possible!
Auch veganes Sushi ist in Amerika längst kein kleiner Fisch mehr. Nobelrestaurants wie Nobu bieten etliche vegane Varianten an. Und in New York eröffnen nach dem sagenhaften Erfolg der ersten Beyond Sushi Bar dieses Frühjahr zwei weitere komplett fischfreie Filialen. Und bei Starbucks kann man ab sofort landesweit veganen Bio-Avocado Aufstrich zum veganen Bagel bestellen. Die Option Mandelmilch ist schon lange voll normal.
Pflanzliches Eisen lässt den tierfreien Burger sogar bluten. Fehlt bloß noch, dass er beim Reinbeißen quiekt
Aus Gutmenschentum integrieren Riesenunternehmen die veganen Optionen natürlich nicht. Money talks, wie man in den USA sagt. Immer mehr Konsumenten wünschen sich gesunde und leckere Alternativen zu Tierprodukten.
So wuchs die Mandelmilchindustrie in den letzten Jahren um 250 Prozent und setzte insgesamt 894 Millionen Dollar um. Im Gegensatz zur Kuhmilch, deren Umsatz vielerorts stetig sinkt. Ein Grund, warum aus der letzten noch bestehenden Molkerei in New York City, Elmhurst Dairy, nun das Nussmilchunternehmen Elmhurst Nutmilk geworden ist.
Leser*innenkommentare
61321 (Profil gelöscht)
Gast
.
"Klar - weil grade vs conisch!"
Eine hinreichende Erklärung, aber keine die mich jemals glücklich gemacht - denn eigentlich sagt sie: gar nichts!
Ansonsten, was für meine Böhm'schen valide (ob acl oder bcl) gilt gewiss auch für das kleinere Uebel:
man kann die Blätter in Beaujolais einlegen,
z.B. über Nacht! ;-)
Lowandorder
Erklärungen - die glücklich machen¿!
Ah geh!
have a look at -
http://d-nb.info/880924837/04
Physik der Musikinstrumente by
Klaus Winkler & ansonsten -
"Shut up & play!"
Lowandorder
Grad noch mal reingelesen.
Gut erklärt.
Wennse das - noch aufm Schirm haben: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Kundtsches_Staubrohr - ¿;))
Klappts sicher.
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Jepp! q e d
Könnte sogar prima mit Staubläusen funktionieren
die freilich heutzutag, niemand i.d. Stube haben mag!
Lowandorder
@Lowandorder & guter erster Überblick - & Hinweis auf arthur h. benade in Spektrum s.o. https://de.m.wikipedia.org/wiki/Holzblasinstrument
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Dank für den Tipp, das Kompendium muss her!
Und für die nächste 12-Minuten-Pause im Stehen (sitzend schwer erträglich), ein unvergänglich Stück Musikgeschichte : https://www.youtube.com/watch?v=qUbgwADLFPM
Frohe Tage!
Rainer B.
@61321 (Profil gelöscht) Hammer! Ein mords Mörderstück. Leider ging die Blockflöte bei der damaligen Aufnahmetechnik noch völlig unter.
61321 (Profil gelöscht)
Gast
3 Mikros (in Worten: Drei !!)
Und wer bei Jess Stacys (angeblich ungeplantem) Solo nicht wegschmilzt, der hat einen Stein wo andere ein Schokoladenherz haben
Legenden und Anekdoten um das Konzert gibt's zuhauf
A few facts only: https://de.wikipedia.org/wiki/The_Famous_Carnegie_Hall_Concert_1938
Lowandorder
Ja - da war er - der eine an der - Schießbude vor!
Gene Krupa! https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gene_Krupa
(Hörte rein & Dachte - Ey - Hört ja nich auf - Gaanich - Was ein Teil - Echt getzt!
Kann ja nur -…fetz fetz fetz - Nur! Is!!
Genau! - Gene Krupa!:)) &
Tolle Version!
Rainer B.
@Lowandorder Michael Jackson soll damals wütend gekreischt haben: „Krupa Gene is not my lover“.
Lowandorder
Yes - they made it!
Danke.
Motzkopf
Was machen eigentlich Veganer gegen das Tierleid, das sich auf den Windschutzscheiben ihrer Ökoautos abspielt?
Marzipan
Ihre Ironie mal beiseite - wann haben Sie das letzte Mal bewusst auf die Größenordnung dieses Tierleids geachtet?
Ich jedenfalls - und ich bin wahrlich kein Blitzmerker - stelle seit ein paar Jahren fest, dass meine Windschutzscheibe kaum noch Tierleid verursacht, weil sich offenbar nur noch sehr wenige Insekten in der Luft befinden. Vor allem im vergangenen Sommer hat mich die geringe Insektenmenge erschreckt.
Das fällt vor allem auf, wenn man im Sommer abends gegen die tiefstehende Sonne über die Felder sieht, über denen es noch vor einigen Jahren von Fluginsekten nur so wimmelte und brummelte.
Mir scheint ein direkter zeitlicher Zusammenhang zur Vermaisung der Landschaft zu bestehen.
Das ist natürlich hier OT, weil man keine maisessenden Veganer dafür verantwortlich machen kann.
Aber da Sie es schon ansprechen - es ist doch die verquere Folge einer ökologisch gemeinten Energiewende.
Energiefuchs
@Marzipan Richtig, das ist Artenschwund in Deutschland, für den niemand verantwortlich sein will. Ursache sind Flächenversiegelung, Monokulturen, Pflanzenschutzmittel und allgemeine Umweltbelastung durch Rückstände aus Kunststoffen, Abgasen etc. Selbst im EU-Jahrzehnt der Biodiversität wurde rein gar nichts erreicht.
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Energiefuchs Falsch - es gibt zu viele Schwalben!
Rudolf Fissner
@571 (Profil gelöscht) Welche von denen Schwalbenarten meinen Sie. Stehen doch fast alle in der Roten Liste der Brutvögel
Energiefuchs
@571 (Profil gelöscht) Und zuviele Fledermäuse. Ach nee, die wurden ja durch die Windräder geschreddert. (Artikel: "Fledermäuse sind krasse Opfer")
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Energiefuchs Und damit wären wir nach dem Diskussionspunkt "Vermaisung" bei der "Verspargelung" der Landschaft...
Rainer B.
@571 (Profil gelöscht) Und zuviele Enten in der Zeitung.
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Rainer B. Höchste Zeit, dass das endlich von Jost Maurin klargestellt wird.
Energiefuchs
@571 (Profil gelöscht) Das ist doch der, der die Wölfe dezimieren möchte.
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Energiefuchs Nicht nur die, auch den Biber hat er im Visier.
Rainer B.
@571 (Profil gelöscht) Nee, Herr Oberforstrat, das waren andere Strategen.
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Nu isset aber jenuch, Kinder!
Ihr wollt doch nur den Artikel ums Verrecken eine Woche in"Meistkommentiert" festnageln
571 (Profil gelöscht)
Gast
Psst!
Soll nicht jede/r mitkriegen.
Gruß vom Oberforstrat (seit heute...)
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Gratuliere herzlichst zur Beförderung!
War ja längst fällig
571 (Profil gelöscht)
Gast
Wie war das doch nochmal mit der aufs Schärfste kritisierten Festnagelung in "Meistkommentiert"?
;-)
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Wir schaffen das
bis Karfreitag wäre durchaus realistisch, danach sind eh alle an der frischen Luft,
non-vegan offspring gar zum Eiersuchen
Rainer B.
@61321 (Profil gelöscht) Bei dem Schietwetter?
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Von Schiet keine Spur in ehemals Vorderösterreich.
Gebe aber zu, der Sommer war auch hier kurz, Anfang der Woche
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Die armen Moderatoren, die diesen übermütigen Unrat auch noch auf moralisch bedenkliches Zeugs hin durchsuchen müssen... Ach, wie isses nur mööglich!
Joyeuses Pâques !!
571 (Profil gelöscht)
Gast
Unrat?
Also, bitte!
Vielleicht doch höherer Blödsinn?
Die "armen Mods" machen das bestimmt gern.
Zu unserem Vergnügen.
Ruhig Blut
Ihr macht das genau richtig Jungs. Und ich geh fest von aus, dass die Mods auch ihren Spaß haben.
Spricht doch für die Zeitung, dass das Kommentariat nicht, wie bei anderen, von rechten Trollen sondern von einem subversiven Rentnerkollektiv gekapert wurde.
Oskar
taz-Autor
Klar haben wir auch unseren Spaß ;-)
Liebe Grüße
Oskar
571 (Profil gelöscht)
Gast
Juhuuu! Er lebt!
Danke.
Liebe Grüße
Klaus
571 (Profil gelöscht)
Gast
Danke, weiß aber nicht, ob ich mich darüber freuen kann.
"Beförderer" @RAINER B. ist halt doch eine für mich "unbekannte Größe";-)
Rainer B.
@571 (Profil gelöscht) Ich heiße wirklich so - und das sage ich Ihnen in aller Deutlichkeit, damit dies hier ein für alle mal hell und klar und in aller Eindeutigkeit gemeinsam für Sie und alle anderen Mitstreiter schonungslos aufgeklärt sei.
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Rainer B. Ich auch.
Lowandorder
Daß - Helzrichen Gwücklunsch in alter Frischling vorweg -
Trifft doch bei den Beförderern -
Eigentlich durch die Bank zu! &
Anders als grad von Christian Ströbele via ard alpha bekundet steht Ihnen hier Salvierend Gesetzeswerk nicht auf - Seiter!
"Lehne ab - die Beförderung als Obergefreiter!" -
kurz - "Sie - Dürfen jetzt Rühren!"
"Jawoll - Herr Beförderer!"
Na bitte - Geht doch! Gell!
Herr Oberforstrat t.h. (taz halber!;))
Rainer B.
Waidmannsheil!
oder
Waidmannsdank!
(Zutreffendes bitte ankreuzen!)
Rudolf Fissner
OK. Ein Burger. Was war nun die Nachricht? Das Amerikaner - jene die überhaupt Milch trinken - zu 4 % Mandelmilch trinken? Coole Nachricht 250% medial und lecker verpackt. Solche Nachrichten fresse ich gerne.
Rainer B.
Fehlt nur noch der Buzzer-Burger zum Draufhauen und Spaßhaben.
571 (Profil gelöscht)
Gast
"Das Land des unbegrenzten Genusses"
Da gibt es sogar irre tolle Witzburger zum Anquieken und Ablachen.
Blacky
@571 (Profil gelöscht) Da lob ich mir meinen Limburger :-)
571 (Profil gelöscht)
Gast
Leider ist der Limburger auch schon lange nicht mehr, was er mal war.
Vorbei die Zeiten, als man ihn aus der Verpackung löste, gelbe Fäden ziehend, zehn Meter gegen den Wind anstinkend, des aufwändigen Putzens harrend.
Der Limburger 2.0 kommt furztrocken und nach feinem Pseudo-Rotschmier duftend verzehrfertig aus dem sauber gebliebenen Papier. Schade.
Lowandorder
Aber den Föhrer-Duftspray nicht - Vergissen - göll!
"Wenn ich hier nicht by
Mc Donalds wär -
Würd ich sagen - frei & bieder -
Wer hat denn hier wieder - kerr?!
In den Wald geschissen!"
kurz - "Man liebt den Käse -
Doch indessen - man deckt ihn zu!"
Vegan¿ - Was ein - Gewese!
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Lowandorder Um Distanz zum Klassenfeind zu wahren, galt er früher mal als geheime kleine Dreingabe zum Schulvesper.
Lowandorder
Ha. Schulvesper¿- Herr Oberforstrat - Was ein Stichwort geradezu veganem Ausmaß.
Mein Brot mit "Sehnenwurst" gelang mir selten zu verköstigen.
Einmal aber knisterte das Brötchenpapier beim Stibitzversuch meiner Banknachbarin beim rechts Mr.ital.Hochofenadel der edlen Cervelatwurst derart - daß dieser von entspr. degeneriertem Jähzorn getragen ihr buchstäblich an die Gurgel ging. Janning Korf - wg vielfältiger A&Limente Reanimierter - unterbrach konsterniert derohalber seine Dauersuade bzgl. des Meckelnbörger Herrscherhauses & Das.
Mittels eines kleinen Bambusstöckchen & drosch damit - aber sowas von &
Ganz Gentelemane & klar -
In gewohnter Verkennnung der Lage!
Auf seine Hochwohlgeboren ein!
Der. Mit Schaum vorm Mund solch Unbotmäßigkeit haarscharf & grad Noch so eben - nur knapp ertragend!
War also wieder nix mit meiner Schulvesper mit der Sehnenwurst von Koltermanns ausse Fleischhauerstraße.
Alles also voll vegan - aber Hallo!
(ps: gebe zu - Hab Sie bisher eher als den Jungförster aus "Der Bär auf dem Försterball" by Peter Hacks gesehen; aber der is wahrscheinlich auch eher längst ins bürokratische Fach gewechselt - nach dem "Steinschlag!" - Paschd scho!
DiMa
Es ist ja nicht so, dass es in Deutschland keine Veggie-Burger gibt. Nur geschmeckt haben die Dinger bisher noch nicht. Ob irgendwelche künstlichen Eisenzusätze daran etwas ändern, naja.
Und übrigens "Mandelmilch" darf aufgrund der entsprechenden Verordnung in Deutschland nicht als "Mandelmilch" in den Verkehr gebracht werden, also immer braf den Kaffee mit Mandeldrink bestellen. Der schmeckt tatsächlich besser als Milch.
Lowandorder
@DiMa Klar - Dem Reinen ist alles Mulch.
571 (Profil gelöscht)
Gast
Egk mich am Orff.
Auch klar, mal wieder.
Lowandorder
Wo wir grad dabei sind &
Variatio delectat -
"Danke für Ihre Kritik Habe mich mit Ihr auf den stillsten Ort meines Hauses zurückgezogen!
Habe Ihre Kritik vor mir -
Werde sie bald hinter mir haben!"
Stammt hingegen - glaub ich - von einem der beiden!
(bedenkt frauman - daß Thomas Mann - seine Kritiken eben selbigen gleich - eigenhändig angedient hat!
- Motto - Sonst Liebesentzug -
Erheitern die deftigeren Varianten -
Umso mehr ; - jedenfalls mich in aller - Bescheidenheit - naturellemente!
Peter Pan
Eine echte Perle des Journalismus.
Hier eine uebersicht zur average meat consumption: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_meat_consumption
Amerika fuehrt die Welt auch dort an.
"So wuchs die Mandelmilchindustrie in den letzten Jahren um 250 Prozent und setzte insgesamt 894 Millionen Dollar um" - welche "letzten Jahre" sind das denn? 250 Prozent von wenig sind leider auch noch nicht viel und der amerikanische Fleischverbrauch legt auch weiterhin zu (wenn auch schwach in % aber was bedeutet das in absoluten Zahlen verglichen mit der Mandelindustrie?): https://www.ers.usda.gov/topics/animal-products/cattle-beef/statistics-information.aspx
Das ein par Hipster in LA unsere Autorin mit zum essen einladen wo sogar Beyoncé und Oprah Winfrey hingehen ist natuerlich super totally amazing and super cosmopolitan,
das will ich nicht abstreiten. Wirklich beeindruckend. Aber ich vermute spaetestens ab dem dritten Burger meldet sich Beyonces manager und der Effekt auf die Statistik hat sich erledigt.
Liebe Gruesse von Mc Donalds aus DC!
juliko
@Peter Pan Mainstream im eigentlichen Sinn ist natürlich übertrieben. Aber dass sich in der Hinsicht einiges tut lässt sich genausowenig leugnen. Auch hier in Deutschland - vor 10 Jahren wäre man noch ausgelacht worden, wenn man in einem Burgerladen etwas ohne Fleisch verlangt hätte. Heutzutage gibt es in vielen Burgerläden (und zwar nicht nur in P'berg) eine breite Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen. Und selbst in der von Ihnen geposteten Statistik ist der Fleischkonsum in den USA doch zurückgegangen...? Danke auf jeden Fall für die Zahlen, ich hab gleich Lust gekriegt ein paar Schaubilder zu erstellen :)
Peter Pan
das stimmt gluecklicherweise. Aber ich finde die wichtige Frage ist: kommen wir ueber den freiwilligen Verzicht in urbanen, wirtschaftlich gutgestellten Milieus hin zu Veraenderungen in der Breite. Das behauptet der Artikel, bezieht sich aber nur auf Beispiele aus der Hipsterwelt. Das ist mein Problem damit denn der vegane Burger fuer 20 Dollar wird das Ernaehrungsproblem nicht loesen (ich vermute, Oprah isst eher teurer ;-) ). Ich habe mir nicht viel Zeit genommen und habe z.B. nicht direkt eine Uebersicht ueber den amerikanischen Milchverbrauch gefunden. Die Quantitaet der umgesetzten Milch des dairy Verbandes in den USA steigt aber (ca 30% des Marktes nach eigenen Angaben) waehrend der Umsatz sinkt. Das liegt allerdings an niedrigeren Preisen pro gallon. Das wirkt der Mandelmilch wiederum entgegen denn die ist teurer.
Wir koennten im Moment hoffen, dass wir am Anfang einer Zeitenwende hin zu nachhaltigerer Ernaehrung stehen. Aber eine wirkliche Trendwende erkenne ich in Amerika noch nicht.
Energiefuchs
@juliko Falafel gibt es schon immer im Dönerladen. Und Salat beim Burger King auch. Hippe Burgerläden gab es vor 10 Jahren nicht. Eventuell in Berlin.
Philipp Meier
Als ich diesen Text gelesen habe sträubten sich bei mir alle Nackenhaare. Stylistisch eine Katastrophe. Das liest sich nicht nur inhaltlich sondern auch von der Wortwahl und Textstruktur wie ein Werbetext. "Selbst das Nationalheiligtum ... , der Burger, wird veganisiert." Gerade weil er beliebt ist wird eine vegane alternative angeboten. Was soll denn dieser Blödsinn. Veganisiert???
Der Text geht genauso fürchterlich weiter wie er angefangen hat. Und ob Oprah in irgendein Restaurant geht tut überhaupt nichts zur Sache. Das liest sich wie Galileo in Textform. Fehlt nur noch, dass Jumbo den größten vegetarischen Burger aller Zeiten brät.
Ich würd meinen Kopf grad gern gegen die Wand schlagen.
571 (Profil gelöscht)
Gast
Herr Philipp Meier, bitte nicht persönlich nehmen. Irgendwas muss ja auch die Tochter des Herrn Dr. Sommer für ihren Lebensunterhalt tun...
;-)
Peter Pan
@Philipp Meier Du sprichst mir aus der Seele. Danke! Schade vor allem, da in der Kolumne ja manchmal interessante Sachen auftauchen. Naja, jede® hat mal n schlechten Tag...
1326 (Profil gelöscht)
Gast
Naja, jede® hat mal n schlechten Tag...
------------
Wann hatte Ariane Sommer einen guten Tag?
Peter Pan
zugegeben, ich musste etwas zurueckgehen, aber der 09.08.2016 war ein guter Tag! :-D
https://www.taz.de/!5324173/
Lowandorder
Gwnau - & so lange nicht alles -
Galvanisiert wird - wa!
Energiefuchs
Es ist etwas was ich nicht verstehen kann. Normales Essen (Milch, Fleisch), was man sich zur Not noch selber beschaffen könnte, wird durch industrielle Produkte ersetzt. Der Mensch ist, was er isst. Nach 10 Jahren Dauerexperiment werden wir noch einmal darüber reden. Und auch, wenn veganes Leben noch so oft beworben wird, es bleibt in der Bevölkerung ein Randphänomen.
kami
Und ein Karotte, Linsen oder Salat können Sie sich nicht so einfach selber beschaffen wie Milch und Fleisch?
Sie scheinen vegan irgendwie mit den im Artikel beschriebenen industriellen Fleischersatzprodukten zu verwechseln. Dabei heißt vegan ja einfach nur "frei von tierischen Produkten" und sollte wesentlich leichter zu besorgen sein, als die von Ihnen "Normales Essen" genannte Milch und Fleisch - auch wenn der kommerzialisierte vegan-Hype vielleicht anderes suggeriert.
In letzterem Punkt liegt m.E. auch ein Hauptproblem des neuen Trends: Statt gesunde, umweltfreundlich produzierte Nahrung für alle zu fördern, wirkt der vegan-Trend oft wie Lifestyle für Besserverdienende. Das beste Beispiel dafür sind wohl die ganzen trendigen "Superfood"-Regale im Supermarkt, wo ein paar getrocknete Grünkohlblätter als hippe "kale chips" gelabelt mittlerweile für über drei Euro für 28 Gramm-Tütchen vertickt werden.
Energiefuchs
@kami Genau das meine ich. Ich kann verstehen, wer vegan leben will, aber die Grundlage sollten unprozessierte Lebensmittel sein. So wie sie sagen: Möhren, Linsen, Kartoffeln etc.
81331 (Profil gelöscht)
Gast
@Energiefuchs ...Milch, Fleisch sind ebenso "industrielle Produkte". Ausserdem, in meiner (gekauften) Mandelmilch ist nur Wasser, europäische Mandeln und etwas Meersalz. Geht auch mit Hafer, Hanf, oder Nüssen. Denke, die kann ich mir im Notfall leichter beschaffen, als Milch.
juliko
@Energiefuchs "Gut für Umwelt und Tiere" ist für mich eine sehr viel wertvollere Eigenschaft als das schwammige "normal". Was meinen Sie denn genau damit? Verzichten Sie z.B. auch auf Autos und Flugzeuge, weil es für den Menschen normal ist zu Fuß zu gehen und man sich ein Pferd notfalls selbst beschaffen könnte?
571 (Profil gelöscht)
Gast
"normal" verschiebt sich rapide.
Das gilt schon in Bälde auch für Laktoseintoleranz...
Danach kommt noch das hydrogeniumoxidfreie Wasser für die abgehobenen Idioten, die sich noch den letzten Cent aus der Tasche ziehen lassen.
Energiefuchs
@juliko Wozu trinken sie das dann? Wasser kommt aus der Leitung. Salz nimmt man sowieso genug auf. Sie können ihren Morgenbrei auch mit Wasser kochen und den Kaffee schwarz genießen.
Energiefuchs
@juliko Ja, ich verzichte auf das Flugzeug und auf nichtsaisonale Lebensmittel.
juliko
@Energiefuchs Gut, ich denke nach der ganzen Diskussion hier verstehe ich Ihre Haltung besser. Ich bin sicherlich kein Vertreter der These, dass alles was vegan ist ist auf jeden Fall gut ist. Natürlich muss man auch dabei die Augen offen halten und hinterfragen was wo wie mit welchen Folgen produziert wird. Nur ist halt auch genausowenig alles was scheinbar normal/natürlich ist auf jeden Fall immer das Beste.
NurMalSo
@Energiefuchs In der deutschen Gesellschaft ist das tatsächlich so. Für viele Buddhisten ist die vegane Ernährung seit vielen Jahrhunderten völlig normal.
Energiefuchs
@NurMalSo Aber die Glaubenskriege, die jetzt plötzlich in Indien ausbrechen, möchte ich auch nicht haben. Da gibt es die Androhung von Gefängis für das Schlachten eines Rindviehs. Was ich aber ansprechen wollte, ist die Tatsache, das veganes Essen oft Industriezeugs ist und nicht ein feines Linsengericht aus dem Himalaya.
Peter Pan
Ok, da ist was dran. Ob allerdings die Glaubenskriege von der veganen Ernaehrung kommen, naja... Ich habe jetzt keine Lust das zu recherchieren, aber es gab ja auch schon den ein oder anderen Glaubenskrieg in nicht-buddhistischen Laendern ;-)
Der Krams, den die Autorin hier beschreibt ist sicherlich kein Industrieprodukt. Die amerikanische Schickeria hat selfmade farm produce schon fuer sich entdeckt, da ist was dran. Und das geht oft schon weiter als in Deutschland (bei whole foods kann ich mir biomuesli selbst zusammenstellen etc). Aber es hat eben keinen ernstzunehmenden Effekt auf die aggregierten Zahlen.
Das wirklich unschoene an dem Artikel ist diese zugrundeliegende schnoeselige Annahme, dass sich das Ernaehrungsproblem dadurch loesen liesse, dass alle einen veganen Burger mit Oprah oder eben dein Linsengericht aus dem Himalaya kaufen. Und dann wird direkt die Revolution ausgerufen: "Es wird geklotzt" und Veganismus wird zum "Mainstream". Unfassbar. Das kann man doch nur schreiben, wenn man seit 5 Jahren Prenzelberg nicht verlassen hat, oder? Von dem kurzen Zwischenstopp in LA mal abgesehen.
Energiefuchs
@Peter Pan Naja, wer will die Provinz, auf welchem Erdteil auch immer, schon live erleben :-)
Chutriella
@Energiefuchs Ja, stimmt, wer will das schon erleben. Denn im Vergleich zu dem, was in vielen ländlichen Regionen abgeht, ist der Prenzelberg tiefste mentale Provinz.
571 (Profil gelöscht)
Gast
& @ENERGIEFUCHS
"Provinz" scheint das zu sein, wo keiner hergekommen sein will oder niemand mehr hin will.
Witzig.
Kommt mal in mein "Alter";-)
Peter Pan
@571 (Profil gelöscht) Landkommune?
571 (Profil gelöscht)
Gast
@Peter Pan Nö, einfach unbeschreiblich...
Energiefuchs
@571 (Profil gelöscht) Bielefeld? Oder ein Kaff im Eichsfeld?
571 (Profil gelöscht)
Gast
Voll daneben.
Schwäb. Alb - Genussregion der Leisa*-ond-Spätzla-Esser.
*Linsen, dortselbst wieder kultiviert.
61321 (Profil gelöscht)
Gast
@571 (Profil gelöscht) Es ist Land, wo die Dolinen gar karstige Überraschung parat halten...
61321 (Profil gelöscht)
Gast
.
"Leisa-ond-Spätzla"
....ond ???
Während die berühmte Verte du Puy der Schwäbischen Lens culinaris fast das Wasser reicht (Link unten, bitte aufs Bild klicken) - erscheint es völlig unglaubhaft, dass man auf der Alb auf'd Saitewürscht verzichtet, ist's doch für gewöhnlich ein Dreigespann auf dem Teller !!
Caution, Dear Vegans
Graphik Content! http://amafacon.canalblog.com/archives/2012/09/19/25140218.html
571 (Profil gelöscht)
Gast
Unter uns: Die Alblinse war ausgestorben, weil sich die Kultur nicht mehr lohnte.
Vor nicht allzu langer Zeit holten die Albbauern die grüne Le-Puy-Linse auf die Alb, etwas später waren sie im St. Petersburger Saatarchiv fündig, entdeckten sie doch dortselbst das Original, nämlich die kleinen brauen Linsen, für die wir nach erfolgreichen Jahren der Zucht gerne fünf Euro das Pfund ausgeben - 's Schbara hat au seine Grenza.
571 (Profil gelöscht)
Gast
Soida.
Für den @ENERGIEFUCHS: Wiener Würstchen;-)
61321 (Profil gelöscht)
Gast
"Soida"
Jaja, latürnich *!
*Unterländer schwäbisch-fränkischer Borderliner m. längst mächtig badisch-linguistischer Permeation ist zuweilen sprachlich schon nicht mehr ganz firm
Und danke für den informativen Exkurs!
Lowandorder
;))) - also das mit dem vin rouge
bekäm ich Dill et ant ja so grad noch hin! & der Käse links - ist …? Wie?!???
Mir völlig egal - wie sie diesen
Vorzüglichen Käse nennen!
Für mich auch zwei davon!
Muß gleich noch was bcl spuiln! Gell!
Danke im Voraus!
61321 (Profil gelöscht)
Gast
Bon appétit !
doch rasch, bevor dieser Threat geschlossen wird...
bcl ??
in die Duodezime und so?
oder ist das jetzt eine dissoziative Assoziation?
Lowandorder
Duodezime - da schau her;
Hat Ahnung! ( & why? nicht octave - wie sax?
Klar - weil grade vs conisch!;)
Genau - muß jetzt aber los!;)
571 (Profil gelöscht)
Gast
"... noch was bcl spuiln!"
Wichtig, nicht ablenken lassen.
Sperriges Instrument, geht nicht ohne tgl. Üben, habe ich vernommen.
Lowandorder
döss is aan Schmarrn;
Wenn auch ne steinalte Uebel - oehler -syst. klar.
(Koffer noch T-34 tauglich!;)
Feines Teil.
(Eric Dolphy - da liegt die Latte!;))
571 (Profil gelöscht)
Gast
"(Eric Dolphy - da liegt die Latte!;))"
und unter den noch Lebenden - Louis Sclavis?
Lowandorder
Vorweg: "Heute so zu spielen wie Clifford Brown ist kein Kunststück.
Aber damals!" Lester Bowie
kurz - Bin eine schlechte Referenzadresse!
"Louis Sclavis?" https://de.m.wikipedia.org/wiki/Louis_Sclavis
Ein wunderbarer Spieler - mir aber bisher - warum auch immer - nicht begegnet!
Die beiden schonn! ~>
Gunter Hampel http://gunterhampelmusic.de/ https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gunter_Hampel
&
Rudi Mahall https://de.m.wikipedia.org/wiki/Rudi_Mahall
But - leg ich Eric Dolphy auf &
Play - my flute bcl or as & ~>
I'm at home.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Eric_Dolphy
571 (Profil gelöscht)
Gast
My one and only LP mit Dolphy:
""Caribé" New Jazz/Prestige 1960
The Latin Quintet mit Eric Dolphy. Zum Latin Quintet gehörten Charlie Simmons, Gene Casey, Bill Ellington, Manuel Ramos, Juan Amalbert. Hackensack, 19. August 1960. Zunächst vermarktet unter den Hauptinterpreten The Latin Quintet with Eric Dolphy, teilweise auch nur unter Dolphys Namen."
Egal - dafür Japanpressung von 1978:-)
571 (Profil gelöscht)
Gast
Um die Wahrscheinlichkeit unwahrscheinlicher Begegnungen deutlich zu erhöhen: https://de.wikipedia.org/wiki/Birdland_Neuburg
Unbedingt! Es funktioniert hervorragend.
Lowandorder
Ok. Feine Adresse.
Aber hier - fall ich dreimal hin &
Bin do. & er gleich 2x!;))
Multiphonics im - genau -
Stadtgarten Köln - anne Venne! http://stadtgarten.de/?m=event&id=8616
kurz - Wozu inne Ferne schweifeln!
Aber - Et kütt - Wie et kütt!
(Caribé - Neid! Fehlt!)
Lowandorder
Caribe´Listen: fein -;)) https://www.youtube.com/watch?v=DfU4uo0oqOc
& more
571 (Profil gelöscht)
Gast
Danke:-)
Die Japanpressung hat ein anderes PRESTIGE-Label verpasst bekommen, ansonsten original...