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    • 30. 8. 2020

      Wachstum bei Rügenwalder und Wiesenhof

      Veggie boomt auch wegen Corona

      Rügenwalder Mühle verbucht erstmals mehr Umsatz mit vegetarischen als mit Fleischprodukten. Das liegt auch an Bedingungen in der Fleischindustrie.  Andreas Ruhsert

      Zwei Teller stehen nebeneinander. Auf dem einen liegt ein rohes Steak, auf dem anderen ein Kopf Salat
      • 10. 3. 2020

        Psychologie der Vegan-Wut

        Die paradoxe Fleischeslust

        Kolumne Pflanzen essen 

        von Ariane Sommer 

        Nicht wenige Fleischesser reagieren gereizt auf eine vegane Lebensweise. Das hat einen psychologischen Grund: das Meat-Paradox.  

        Zwei Kälber im Kuhstall,
        • 3. 3. 2020

          Mensaessen an Bremer Hochschulen

          Mehr Bio für Studis

          In den Hochschulmensen soll es mehr Bio- und weniger Fleischprodukte geben. Seit März gibt es in der Uni bereits neue Preise – Fleisch ist teurer.  Alina Götz

          Vegetarisches Mensa-Essen auf einem Tablett
          • 4. 2. 2020

            Diskussion um Fleischpreis

            Das Märchen von den Dinkelmullahs

            Kommentar 

            von Anja Maier 

            Der Spin der Union in der Fleisch-Debatte: Widersteh den grünen Ideologen, indem du in grellen Farben mariniertes Steak brätst. Was für ein Unsinn!  

            Ein Stück Fleisch liegt auf einem weisssen Teller, Messer und Gabel überkreuzt
            • 12. 7. 2019

              Rassismus und Tierschutz in Deutschland

              Nicht ohne mein Hayvan

              Kolumne Habibitus 

              von Hengameh Yaghoobifarah 

              Deutsche haben mehr Empathie für Hunde als für Menschen of Color. Da wundert es kaum, dass sich die AfD Tierschutz auf die Fahne schreibt.  

              Ein Mann hält einem Hund eine Schnur vor die Schnauze
              • 8. 5. 2019

                Vegane Mensa in Berlin

                Hier kein Schnitzel!

                An der TU Berlin gibt es seit Kurzem die erste rein vegane Mensa der Stadt. Fleischesser*innen will aber niemand vergraulen. Wirklich nicht?  Anima Müller

                Ein Mensche trägt ein Plastiktablett mit Salat, Hauptspeise und Muffin
                • 6. 5. 2019

                  Veganer Burger bei McDonald's

                  Schmeckt nicht, ist trotzdem geil

                  Die Fastfoodkette nimmt ihre vegane Kundschaft endlich ernst. Die kulinarische Qualität des neuen Angebots bewegt sich im gewohnten Rahmen.  Tobias Schulze

                  McDonald's-Logo vor bewölktem Hintergrund
                  • 27. 4. 2019

                    Kommentar Berlins erste vegane Mensa

                    Kein umkämpftes Politikum mehr

                    In Berlin eröffnet die erste vegane Mensa – gut so. Denn immer mehr Menschen erkennen die umweltpolitische Bedeutung des Essens.  Anima Müller

                    Veganes Grillgut
                    • 23. 4. 2019

                      Vegane Mensa in Berlin

                      Tiefgrün und tierfrei

                      Veggie 2.0: Nach zweiwöchiger Testphase hat am Dienstag Berlins erste vegane Mensa an der Technischen Universität geöffnet.  Anima Müller

                      Die Salatbar der neuen veganen Mensa an der Technischen Universität
                      • 1. 2. 2019

                        Drei Jahrzehnte kostenlos zu Beyoncé

                        Vegan wie die Queen

                        Sängerin Beyoncé und ihr Mann Jay-Z verlosen kostenlosen Einritt zu ihren Konzerten – 30 Jahre lang. Aber nur an Leute, die vegan sind.  Maike Brülls

                        Beyoncé lächelt
                        • 19. 12. 2018

                          Kolumne Einfach gesagt

                          Du bist, was du isst, und nicht isst

                          Kolumne Einfach gesagt 

                          von Jasmin Ramadan 

                          Ein türkischer Nachbar hat neulich Schweinefleisch probiert. Das Brechen der Regel verursachte Brechen. Essen geht eben zuerst durch den Kopf.  

                          Mehrere tote und aufgeschnitte Schweine hängen von der Decke
                          • 2. 12. 2018

                            Kolumne Pflanzen essen

                            Sind wir blöde Besseresser?

                            Kolumne Pflanzen essen 

                            von Ariane Sommer 

                            Diesen Vorwurf hört man oft: Wer vegan lebt, will sich als etwas Korrekteres, Reineres, Edleres inszenieren. Dabei gibt es andere gute Gründe.  

                            Paprika und Chilis auf einem weißen Tisch, von zwei Händen gerahmt
                            • 13. 6. 2018

                              Patentklage gegen Discounter

                              Lidl wegen Veganer-Gerät vor Gericht

                              Der „Veggie Drinks Maker“ ist Kult in der Szene – doch ein spanischer Erfinder meint, die Deutschen hätten ihn mit einem Plagiat ruiniert.  Reiner Wandler

                              Lidl-Leuchtreklame
                              • 13. 5. 2018

                                Gerichtsverfahren gegen Supermarktkette

                                Spanier verklagt Lidl wegen Plagiat

                                Ein Unternehmer aus Valencia wirft dem deutschen Discounter vor, die Erfindung eines Mixers für vegane Milch geklaut zu haben.  Reiner Wandler

                                Ein Haus mit Lidl-Emblem unterm Giebel
                                • 19. 3. 2018

                                  Die Wahrheit

                                  Aufgehübschter Dreck für Veganer

                                  Kolumne Die Wahrheit 

                                  von Ralf Sotscheck 

                                  Veganismus ist ein Kult reicher Mittelschichtskinder, die einen missionieren wollen – jetzt auch noch auf der Grünen Insel!  

                                  • 10. 12. 2017

                                    Kolumne Pflanzen Essen

                                    Drumrumessen als Dealbreaker

                                    Kolumne Pflanzen essen 

                                    von Ariane Sommer 

                                    Dürfen in meiner Pfanne auch Steaks braten? Wenn es um die „Kontaminierung“ mit Tierischem geht, hat jeder Veganer eigene rote Linien.  

                                    Ein Teller mit Salat, darauf Hähnchenstücke
                                    • 28. 11. 2017

                                      Veganismus in Bulgarien

                                      „Fleischesser sind Mörder“

                                      Die erste amtlich registrierte Veganer-Organisation wirbt mit spektakulären Aktionen. Der Chef, Nikola Donev, plant jetzt die Gründung einer Partei.  Barbara Oertel

                                      Ein Mann mit Megafon
                                      • 22. 11. 2017

                                        Kolumne Pflanzen Essen

                                        Kein Truthahn ist auch eine Lösung

                                        Kolumne Pflanzen essen 

                                        von Ariane Sommer 

                                        Als Veganerin im US-Exil ist Thanksgiving eine kulinarische Herausforderung. Und nun? Fake-Turkey? Nein: Vackbraten. Wir haben das Rezept.  

                                        Ein weißer Truthahn steht vor Menschenbeinen
                                        • 26. 10. 2017

                                          Fleischkonsum vs. Veganismus

                                          Selbst schlachten? Nein, danke

                                          Ein veganer Koch geht auf Konfrontationskurs. Das ist vielleicht öffentlichkeitswirksam, trägt aber nicht zu einer sinnvollen Diskussion bei.  Belinda Grasnick

                                          Ein Metzger zerlegt ein Schwein
                                          • 26. 9. 2017

                                            Debatte Künstlicher Fleischgenuss

                                            Klassische Selbstentfremdung

                                            Kommentar 

                                            von Hilal Sezgin 

                                            Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?  

                                            Drei Kühe schieben in einem Stall den Kopf durch ein Gitter
                                            • 12. 9. 2017

                                              Kolumne Pflanzen essen

                                              The United States of Veganerica

                                              Kolumne Pflanzen essen 

                                              von Ariane Sommer 

                                              Ein kleiner Rundblick ins Land des unbegrenzten Veganismus. Mit Donuts und Delis, tierfreien Ledersitzen im Tesla – und Kylie Jenner.  

                                              Drei Eiskugeln in Bechern von oben fotografiert
                                              • 5. 9. 2017

                                                Fleischersatzprodukte

                                                Mimikry im Wurstregal

                                                Kommentar 

                                                von Arno Frank 

                                                In der Debatte geht es nicht um den Genuss, sondern um den Absatz. Und dem wird eine Umbenennung nicht schaden.  

                                                Ein Döner steckt in einer Metallvorrichtung
                                                • 13. 8. 2017

                                                  Blutwurst fürs Sofa, Schinken als Sitzsack

                                                  „Fleisch polarisiert mehr als Obst“

                                                  Die Vegetarierin Silvia Wald stellt Wurst- und Fleischwaren aus Textilien her. Als Kunst. Und als Wohnaccessoires. Ein Gespräch über Stoffe und Inhalte  

                                                  • 18. 6. 2017

                                                    Der Koch der Kreuzberger

                                                    „Zum Essen bin ich zu hibbelig“

                                                    30 Jahre lang hat Jürgen Palla die Kantine im Rathaus Kreuzberg geleitet. Im Juli hört er auf – auch wegen des Bürgerbegehrens für veganes Essen.  

                                                    • 14. 6. 2017

                                                      Entscheidung des EU-Gerichtshofs

                                                      Tofu ist kein Käse

                                                      Nur tierische Milcherzeugnisse dürfen „Butter“ und „Käse“ heißen, urteilen die Richter in Luxemburg. Für Fleisch gibt es keinen Begriffsschutz.  Christian Rath

                                                      In ein Glas fließt Milch
                                                      • 13. 6. 2017

                                                        Vegane Lebensmittel

                                                        Zoff um das Euter

                                                        Ist es Täuschung, wenn ein Hersteller vegane Bioprodukte „Veggie-Cheese“ nennt? Am Mittwoch entscheidet der Europäische Gerichtshof.  Hanna Gersmann

                                                        verschiedene Stücke Käse mit Löchern
                                                        • 7. 6. 2017

                                                          Kolumne Pflanzen essen

                                                          Tierliebe geht durch den Darm

                                                          Kolumne Pflanzen essen 

                                                          von Ariane Sommer 

                                                          Wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden ist, wird immer bekannter. Für vegan lebende Menschen sind das gute Nachrichten.  

                                                          Ein Mensch läuft durch ein riesiges rosanes Modell eines Darms
                                                          • 2. 5. 2017

                                                            Religion und Vögel

                                                            Wandern, beten, Störche

                                                            Unterwegs mit der katholischen Hochschulgruppe auf einem biblisch-ornithologischen Spaziergang. Theologische Zoologie ist in.  Adrian Schulz

                                                            Storch im Nest
                                                            • 8. 4. 2017

                                                              Berliner Bratwurstmeisterschaft

                                                              Ein fleischgewordener Albtraum

                                                              Wer wird Bratwurstchampion? Sonntag präsentieren WurstverbesserInnen ihre kühnsten Kreationen. Unsere Autorin ergründet, ob es wirklich nur um die Wurst geht.  Saida Rößner

                                                              Bratwürste werden auf einem Rost gegrillt
                                                              • 15. 2. 2017

                                                                Die Wahrheit

                                                                Rache ist Currywurst

                                                                Kolumne Die Wahrheit 

                                                                von Frank Schäfer 

                                                                Wenn sich ein veganer Gabelmao als großer Fremdficker betätigt, dann lässt die Vergeltung der betrogenen Freundin nicht lange auf sich warten.  

                                                                • 28. 1. 2017

                                                                  Petition für veganen Mittagstisch

                                                                  Jürgen Palla mag es bürgerlich

                                                                  Ein Bündnis will, dass es in allen Kantinen des Berliner Bezirks Friedrichshain-Kreuzberg ein veganes Gericht gibt. Ein Koch will das nicht.  David Joram

                                                                  In der Küche einer Großkantine. Eine Hand wendet Sojaschnitzel
                                                                  • 23. 1. 2017

                                                                    Supermärkte mit veganen Produkten

                                                                    Veganz kannibalisiert sich

                                                                    „Veganz meldet Insolvenz an“, schrieben Onlinemedien. „Fake News!“, plärrte das Unternehmen zurück. Was ist los bei der tierfreien Supermarktkette?  Eva Oer

                                                                    Ein Einkaufswagen im Veganz-Supermarkt in Frankfurt am Main
                                                                    • 1. 1. 2017

                                                                      Kolumne Pflanzen essen

                                                                      Im Zweifel ein entschlossenes Jein

                                                                      Kolumne Pflanzen essen 

                                                                      von Ariane Sommer 

                                                                      Wer vegan leben will, kann jede Menge Fehler machen. Das schreckt ab, manche Leute versuchen es erst gar nicht. Ein Plädoyer gegen den Perfektionismus.  

                                                                      Diverse vegetarische Würste im Kühlregal
                                                                      • 28. 12. 2016

                                                                        Vegane Currywurst

                                                                        Das ist kein Service für Veganer

                                                                        Kommentar 

                                                                        von Svenja Bergt 

                                                                        Der Vorschlag des Ministers, nur Fleischprodukte dürften einen entsprechenden Namen tragen, wirkt deplaziert. Verbraucher werden getäuscht.  

                                                                        eine Currywurst auf einer Pappe
                                                                        • 7. 11. 2016

                                                                          Tierfreie Produkte von Veganz bei Edeka

                                                                          Wenig Appetit auf Veganes

                                                                          Nach enttäuschenden Absatzzahlen streiten sich Veganz und Edeka über Preise. Es geht auch um offene Altlasten – das Start-up will deshalb klagen.  Markus Sehl

                                                                          Eine junge Frau hält eine Pappschale mit Currywurst
                                                                          • 6. 11. 2016

                                                                            Kolumne Pflanzen essen

                                                                            Die Landwirtschaft ist das Problem

                                                                            Kolumne Pflanzen essen 

                                                                            von Ariane Sommer 

                                                                            Viele vegan lebende Menschen nehmen Vitamin B12. Weil ihre Ernährung unnatürlich ist? Nein: Weil unsere Böden immer ausgelaugter sind.  

                                                                            Ein Computermodell des B-12-Vitamin-Molueküls
                                                                            • 16. 10. 2016

                                                                              Aus der zeozwei

                                                                              „Wir wollen Hasen nur streicheln“

                                                                              Die Aufregung über eine Ernährung ohne Fleisch oder tierische Produkte ist anhaltend groß. Dabei sind Veganer doch ganz friedlich.  Annabelle Seubert

                                                                              Mehrere junge Menschen essen Fast Food
                                                                              • 6. 10. 2016

                                                                                Veganer und Agrardemo

                                                                                Am Ende verlieren Tiere und Bauern

                                                                                Kommentar 

                                                                                von Jost Maurin 

                                                                                Der Austritt der einzigen veganen Organisation im Trägerkreis der größten Agrardemo schadet Tierrechtlern und -haltern.  

                                                                                Demonstranten gehen am 16.01.2016 mit großen "Vegan"-Buchstaben in Berlin am Potsdamer Platz vorbei
                                                                                • 5. 10. 2016

                                                                                  Vegane Albert Schweitzer Stiftung

                                                                                  Tierrechtler haben Bauern satt

                                                                                  Die einzige vegane Organisation im Trägerkreis der „Wir haben es satt“-Demo verlässt das Bündnis. Sie wollte mehr Einsatz gegen Fleisch.  Jost Maurin

                                                                                  Eine Frau füttert in einer Küche ein großes Schwein
                                                                                  • 20. 9. 2016

                                                                                    Ethiker zu tierleidfreier Ernährung

                                                                                    „Menschen dürfen Tiere essen“

                                                                                    Verteidigung der Viehhaltung: Tiere haben nicht das gleiche Lebensrecht wie Menschen, sagt Ethiker Norbert Hoerster.  

                                                                                    Die Gesichter zweier Schweine in der Nahaufnahme
                                                                                    • 19. 8. 2016

                                                                                      Vegan in Berlin

                                                                                      Metzger mit Ideen

                                                                                      Berlins vegane Szene ist längst ein Tourismusfaktor geworden. In Friedrichshain bietet das L’herbivore dem Kunden Seitanwürste und Sauerkrauthack.  Malene Gürgen

                                                                                      • 16. 8. 2016

                                                                                        Die Wochenvorschau für Berlin

                                                                                        Von sonnengebräunten SPDlern und Grünen, die Yoga machen

                                                                                        Der Wahlkampf nimmt an Fahrt auf, der Ball rollt wieder, und am Alex treffen sich die Veganer.  Antje Lang-Lendorff

                                                                                        • 9. 8. 2016

                                                                                          Kolumne Pflanzen essen

                                                                                          Die doofe Insel-Frage

                                                                                          Normalerweise wollen das nur Arschlöcher wissen: Fliegt man aus dem Veganer-Club, wenn man auf einer einsamen Insel Fisch isst?  Ariane Sommer

                                                                                          Eine Insel im Meer aus der Vogelperspektive
                                                                                          • 19. 7. 2016

                                                                                            CDU-Forderung zur Ernährung

                                                                                            Zwangsberatung für Schwangere

                                                                                            Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.  Jonas Achorner

                                                                                            Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren
                                                                                            • 20. 4. 2016

                                                                                              Debatte Vegane Ernährung

                                                                                              Besser Pillen als Schwein

                                                                                              Kommentar 

                                                                                              von Hilal Sezgin 

                                                                                              Dass Veganer*innen Vitamin B12 nehmen müssen, ist nicht neu. Wer ständig davon redet, weiß nicht, was bei Tieren so alles in den Trog kommt.  

                                                                                              Schweine stehen an einem Trog
                                                                                              • 12. 4. 2016

                                                                                                Vegane Ernährung

                                                                                                Warnung vor Mangelerscheinungen

                                                                                                Der Verzicht auf Tierprodukte berge Gesundheitsrisiken. Veganer sollten sich regelmäßig ärztlich überprüfen lassen, so Ernährungswissenschaftler.  Jost Maurin

                                                                                                Auf einem Stück Papier liegen zwei Stücke von veganem Grillfleisch

                                                                                              Veganismus

                                                                                              • Abo

                                                                                                Lesen sie 10 Wochen lang die taz und bekommen „Deutschland, ein Wirtschaftsmärchen“ von Ulrike Herrmann als Prämie dazu.

                                                                                                zum Probeabo
                                                                                              • taz
                                                                                                • Politik
                                                                                                  • Deutschland
                                                                                                  • Europa
                                                                                                  • Amerika
                                                                                                  • Afrika
                                                                                                  • Asien
                                                                                                  • Nahost
                                                                                                  • Netzpolitik
                                                                                                • Öko
                                                                                                  • Ökonomie
                                                                                                  • Ökologie
                                                                                                  • Arbeit
                                                                                                  • Konsum
                                                                                                  • Verkehr
                                                                                                  • Wissenschaft
                                                                                                  • Netzökonomie
                                                                                                • Gesellschaft
                                                                                                  • Alltag
                                                                                                  • Reportage und Recherche
                                                                                                  • Debatte
                                                                                                  • Kolumnen
                                                                                                  • Medien
                                                                                                  • Bildung
                                                                                                  • Gesundheit
                                                                                                  • Reise
                                                                                                  • Podcasts
                                                                                                • Kultur
                                                                                                  • Musik
                                                                                                  • Film
                                                                                                  • Künste
                                                                                                  • Buch
                                                                                                  • Netzkultur
                                                                                                • Sport
                                                                                                  • Fußball
                                                                                                  • Kolumnen
                                                                                                • Berlin
                                                                                                  • Nord
                                                                                                    • Hamburg
                                                                                                    • Bremen
                                                                                                    • Kultur
                                                                                                  • Wahrheit
                                                                                                    • bei Tom
                                                                                                    • über die Wahrheit
                                                                                                  • Abo
                                                                                                  • Genossenschaft
                                                                                                  • taz zahl ich
                                                                                                  • Info
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                                                                                                  • Neue App
                                                                                                  • Bewegung
                                                                                                  • Kantine
                                                                                                  • Blogs & Hausblog
                                                                                                  • taz Talk
                                                                                                  • taz in der Kritik
                                                                                                  • taz am Wochenende
                                                                                                  • Nord
                                                                                                  • Panter Preis
                                                                                                  • Panter Stiftung
                                                                                                  • Reisen in die Zivilgesellschaft
                                                                                                  • LE MONDE diplomatique
                                                                                                  • Recherchefonds Ausland
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