Buch „Lecker-Land ist abgebrannt“ Immer wieder Zucker, Zucker, Zucker Der taz-Autor Manfred Kriener schildert im Buch „Lecker-Land ist abgebrannt“ Probleme des heutigen Ernährungssystems, auch die der Bio-Branche. Von Svenja Schulze 18.6.2020
Drohnenlarven als Nahrungsmittel Echter Bienenstich Männliche Bienen werden oft noch vor dem Schlüpfen aus dem Bienenstock geschnitten und einfach weggeworfen. Dabei sind sie doch so schmackhaft! Von Andrew Müller 9.6.2020
Immunsystem stärken in Corona-Zeiten Wundermittel gibt es nicht In der Corona-Krise ist es sinnvoll das Immunsystem zu stärken. Aber einzelne Lebensmittel schützen bewiesenermaßen nicht vor Infektionen. Von Kathrin Burger 21.5.2020
Wie Corona Essgewohnheiten verändert Aus #foodporn wird #soulfood In der Isolation verliert Essen seinen Distinktionscharakter. Fotogene Burger und Bowls weichen Speck, Linsenbrei und Schokoküssen. Schlimm? Nein. Von Jörn Kabisch 4.5.2020
Vorteile von veganer Ernährung Weniger Bauchspeck, mehr Energie Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Was macht eine Umstellung auf rein pflanzliche Ernährung mit dem Körper? Viel Gutes – wenn man Junkfood weglässt. 4.5.2020
Essensversorgung in Corona-Krise Der Topf ist zu klein Viele Schüler haben Hunger. Caterer, die ihnen Essen liefern, erhalten Geld vom Bund, doch der Transport wird nicht bezahlt. Von Kaija Kutter 24.4.2020
Nachhaltige Fischerei Der Siegelstreit Neue Regeln für Fischereien der Zertifizierungs-Organisation MSC gehen dem Umweltverband WWF nicht weit genug. Von Mareike Andert und Frederik Schmidt 16.4.2020
Probleme durch Wegfall von Schulessen Arme Kinder, arme Köche Für tausende Hamburger Kinder fällt derzeit das kostenlose Schulessen weg. Darunter leiden Familien und Schulcaterer sind existentiell bedroht. Von Kaija Kutter 31.3.2020
Veganer Käse auf Cashewbasis Magic Mushrooms Schimmmelpilze brauchen keine Milch, um Camembert herzustellen. Fetthaltige Kerne und Nüsse funktionieren ebenso. Zu Besuch bei einem Käsekurs. Von Marlene Halser 11.1.2020
Markthalle Neun in Kreuzberg Man darf noch Wünsche äußern Was braucht es im Kiez? In einem Nachbarschaftsforum können noch bis Samstag Wünsche geäußert werden. Besonders umstritten: der Aldi. Von Henrike Koch 9.1.2020
Start-up bietet Meerestiere vom Land Fisch statt Steak vom Bauern Wie sinnvoll kann es sein, Raubfische auf dem Land zu züchten und fangfrisch zu verkaufen? Das Saarbrücker Start-up Seawater Cubes glaubt: sehr. Von Hanna Gersmann 9.1.2020
Ein veganer Neujahrsvorsatz Mach dich locker, Schweinehund Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Auf einmal vegan leben, auf einmal vieles weglassen, das erscheint vielen als zu große Hürde. Aber einen Monat lang? Das schaffen Sie auch. 1.1.2020
Debatte um CO2-Preis für Tierprodukte Der echte Preis des Bratens Kommentar von Jörn Kabisch Sechs Jahre nach der Veggieday-Diskussion tun die Grünen es wieder: Sie wollen Fleisch und tierische Produkte nach CO2-Verbrauch bepreisen. 18.12.2019
Sichere Lebensmittel Lasche Aufsicht Den Behörden für Lebensmittelkontrollen fehlt es an Personal. Ein Drittel der vorgeschriebenen Inspektionen fällt daher aus. Von Isabel Röder 12.12.2019
Ernährungsstrategie Berlin isst künftig besser Verbraucherschutz-Senator Behrendt stellt die Berliner Ernährungsstrategie vor. Kritik gibt es an zu geringer Bürgerbeteiligung. Von Manfred Ronzheimer 11.12.2019
Gesunde Ernährung Fragwürdige Fleisch-Studie Fleisch ist doch nicht so ungesund wie bisher angenommen. So lautete das Fazit einer Studie. Ernährungsforscher widersprechen vehement. Von Kathrin Burger 17.10.2019
Unicef-Bericht zu Ernährung Die dicken Kinder der Reichen Griechenland, Italien und Malta bringen laut einer Studie viele dicke Kinder hervor. Und das, obwohl diese Länder für ihre Mittelmeerdiät berühmt sind. Von Ambros Waibel 16.10.2019
Bekämpfung von Hungersnot „Es fehlt nicht an Innovationen“ Kommentar von Rolf Sommer Über 800 Millionen Menschen leiden Hunger, erstmals seit Jahren steigt die Zahl wieder. Im Kampf dagegen liegt die Lösung direkt vor unseren Füßen. 16.10.2019
Fast Food gefährlich für Wildtiere Auch Vögel lieben Burger Essensreste von Fast Food landen oft im Müll und werden dann von Wildtieren gefressen. Die Menschennahrung kann sie allerdings krank machen. Von Helmut Höge 12.10.2019
Julia Klöckner für Nutri-Score-System Grünes Licht für Lebensmittelampel Ab dem kommenden Jahr soll eine bunte Farb- und Buchstaben-Scala auf der Packung anzeigen, wie gesund ein Nahrungsmittel ist. Von Jost Maurin 30.9.2019
