taz.de

Grillen, Seidenraupen, Wasserläufer und Ameisen liegen zum Verkauf bereit.

Alternativ-fortschrittliches Silvestermenü

Krabbeln im Bauch

Insekten auf dem Teller: Silvester bietet eine willkommene Gelegenheit, die wieder entdeckten Eiweißquellen kulinarisch auszutesten.

Von Jens Fischer

30.12.2018

Mehrere tote und aufgeschnitte Schweine hängen von der Decke

Kolumne Einfach gesagt

Du bist, was du isst, und nicht isst

Kolumne Jasmin Ramadan

Ein türkischer Nachbar hat neulich Schweinefleisch probiert. Das Brechen der Regel verursachte Brechen. Essen geht eben zuerst durch den Kopf.

19.12.2018

Kolumne Immer bereit

Alle verstrahlt

Wieso hat der Mensch keine Ohrenlider? Die könnten einem einiges ersparen. Zum Beispiel absurde Gespräche von Öko-Eltern im Bioladen

Von Lea Streisand

9.12.2018

In einer Plastikschale liegen Erdbeer- und Bananenscheiben, daneben Müsli

Aufruf für grenzüberschreitende Regelung

Ein veganes Label für Europa

Lebensmittelhersteller sollen kennzeichnen, ob ein Produkt tierische Bestandteile enthält. Das fordert eine europäische BürgerInneninitiative.

12.11.2018

Neuer Foodwatch-Bericht

Zuckriger Kakao ist keine Schulmilch

In NRW bekommen viel Kinder vergünstigt gezuckerte Milchprodukte. Die Verbraucherorganisation Foodwatch sieht das kritisch.

19.10.2018

Die Wahrheit

Meine Eltern sehen überall tote Kinder

Kolumne Jacinta Nandi

Für Minderjährige ist die Welt ein gefährlicher Ort. Allerdings gibt es über die wirklichen Risiken sehr unterschiedliche Auffassungen.

19.10.2018

Ein Riesenkürbis auf einem Acker, im Hintergrund ein Mann mit Schubkarre

Kolumne Pflanzen essen

Was ist groß, orange und macht high?

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Es ist Herbst und bei unserer Kolumnistin kommen Kürbisse auf den Tisch – in allen möglichen Formen. Ihr Lieblingsrezept verrät sie auch.

7.10.2018

Twitter-Debatte über Krankenhaus-Essen

Leberwurst für alle

Der Unterschied zwischen dem Essen von privat und gesetzlich Versicherten sorgt für Aufregung. Dabei ist es für alle gleich deprimierend.

Von Barbara Dribbusch

1.10.2018

Öko-Bauern in Brandenburg

Aktien für mehr Bio-Angebot

Eine Bürger-AG möchte regionale Landwirtschaft fördern – ohne dass Großkonzerne den Laden übernehmen können.

Von Annette Jensen

1.10.2018

Vorderansicht einer Grille in Nahaufnahme

Bio-Müsliriegel mit Insekten

Grillen für den kleinen Hunger

Für den Hersteller sind die Insektenriegel eine Art Superfood mit Weltrettungspotenzial. CO2-Bilanz? Die Grillen werden aus Kanada importiert.

Von Beate Willms

20.8.2018

ein Kind hält ein Glas voll Milch an seinen Mund und trinkt

Vegane Kita in Frankfurt sorgt für Ärger

Tofu ist doofu

Vegane Ernährung für Kleinkinder in der Kita – ist das die Entscheidung der Eltern? Oder greift hier die staatliche Fürsorgepflicht?

Von Charlotte Köhler

7.8.2018

Himbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren gemixt

Kolumne Pflanzen essen

Keine Carbs + kein Tier = kein Problem

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Bei der Keto-Diät läss man fast alle Kohlenhydrate weg. Als Veganerin stellt sich die Frage: Was kann man dann überhaupt noch essen? Jede Menge!

26.7.2018

Auf einem Tablett steht ein Teller mit Reis und Gemüse, daneben ein Dessert

Vegetarische Ernährung in Unternehmen

Fleischlos glücklich

Das US-Unternehmen WeWork zahlt seinen 6.000 Mitarbeiter*innen nur noch vegetarisches Essen. Immer mehr Betriebe gehen in die Richtung.

Von Leonardo Pape

20.7.2018

Ein Salat aus grünen Seealgen ist auf einer Muschelschale drapiert

Aus taz FUTURZWEI

Algen sind mein Gemüse

Sie kommt aus dem Meer, sie ist gesund und sie ist sehr lecker: Die Alge ist die Nutzpflanze der sozialökologischen Wende, das einzig wahre Superfood.

Von Jörn Kabisch

3.7.2018

Kolumne Fremd und befremdlich

Dumme Eltern

Kolumne Katrin Seddig

Wenn Kinder sich schlecht ernähren, dann müssen die Eltern Einfluss nehmen. Aber was soll man machen, wenn auch die Eltern nicht wissen, was gesunde Ernährung ist?

24.5.2018