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Zwei Sojawürstchen in einer Imbissschale

Linken-Kandidatin über vegane Ernährung

Gegen die „Currywurst-Linke“

Die Linke brauche eine vegane Kandidatin fürs EU-Parlament, sagt Didem Aydurmuş – und empfiehlt sich selbst. Fleischesser seien nicht glaubwürdig.

Interview von Jost Maurin

17.11.2023

blaue Stunde von der Wilhelmshöhe Blick auf die Parkachse Kassel

Besuch in Kassel

Wir machen mal weiter

In Kassel bekommt man einen Hauch Normalität ab – und viele gute Fleischwaren. Aber auch hier haben einige ihre persönliche Brandmauer eingerissen.

Von Ambros Waibel

7.10.2023

Ernährung und Genuss in Bayern

Blasse Würste und Stierhoden

Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie.

Von Simone Schmollack

1.10.2023

Niederländische Küchenszene des Malers Peter Wtewael aus der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts: Fleisch war damals nicht verpönt

Keine Werbung für Fleisch mehr

„McDonald’s zeigt Veggie-Burger“

Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen nachziehen.

Interview von Steve Przybilla

14.8.2023

Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbands, spricht auf dem Deutschen Bauerntag

Pestizidverbote und mehr Artenvielfalt

Bauern gegen EU-Naturschutzpläne

Pestizidverbote in Schutzgebieten vernichteten Höfe, so Verbandschef Rukwied. Mehr Flächen für Artenvielfalt zu reservieren gefährde die Ernährung.

Von Jost Maurin

29.6.2023

Ferkel stehen in einer Box in einer Schweinezuchtanlage

Neues Label für Schweinefleisch

Mehr, als Merkel geschafft hat

Kommentar von Jost Maurin

Das Pflichtsiegel für Schweinefleisch kommt. Die Reform hat Lücken, aber mehr Tierschutz auf einmal ist in dieser Koalition nicht möglich.

16.6.2023

Gesetz zur Kennzeichnung der Tierhaltung

Özdemirs Fleischsiegel kommt

Der Bundestag beschließt am Freitag, dass auf frischem Schweinefleisch stehen muss, wie das Tier gehalten wurde. Tierschützer sind unzufrieden.

Von Jost Maurin

16.6.2023

Irreführender BILD-Artikel über Fleisch

Wurst en masse bleibt erlaubt

Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das.

Von Jost Maurin

2.6.2023

Schweinefleisch und Rindfleisch liegen in einer Fleischtheke in einem Supermarkt

Neue Herkunftskennzeichnung für Fleisch

Interessiert doch jede Sau

Die Bundesregierung will die Herkunftskennzeichnung zunächst auf loses Schweine- und Geflügelfleisch ausweiten. Weitere Lebensmittel sollen folgen.

Von Jost Maurin

24.5.2023

Umweltbelastung durch Tierhaltung

Ferkel sind keine Billigware

Die Umweltkosten bei konventioneller Tierhaltung liegen bei 22 Milliarden Euro im Jahr. Organisationen fordern daher höhere Mehrwertsteuern.

Von Leila van Rinsum

24.5.2023

Markt für Fleischersatz gewachsen

Mehr Tofu, weniger Fleisch

2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.

Von Jost Maurin

10.5.2023

Jungputen in einer mit Spähnen ausgelegten Halle unter Kunstlicht

Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief

Weckruf für die Bauern

Kommentar von Jost Maurin

Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte wachrütteln. Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren.

8.4.2023

Laborfleisch der Zukunft

Lecker Frikadelle vom Mammut

Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen.

Von Tobias Müller

5.4.2023

Farbiger Cartoon: Ein Mann sitzt in einem Fahrzeug, das wie eine Möhre gestaltet ist. Ein Beamter vom

Die Wahrheit

Gelbwurst vom Dealer

Der heiße Scheiß in München, aber außerhalb Bayerns inzwischen vollkommen verboten: Fleisch und Wurst. Eine satte Erzählung aus dem Süden.

Von Andreas Rüttenauer

25.3.2023

Ein Teller Currywurst mit Pommes in einer Kantine

Bio-Essen in Bremer Kantinen

Billigfleischbremse darf was kosten

Kommentar von Jan Zier

Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein.

5.3.2023

Halbierte Schweine hängen in einem Schlachthof

Fleischproduktion im Rückgang

Klasse statt Masse

Kommentar von Jost Maurin

Wenn die deutsche Fleischbranche nicht bald tier- und umweltfreundlicher wird, wird sie zusammenbrechen. Das zeigen die jüngsten Produktionsrückgänge.

19.2.2023

Habeck, Scholz und Lindner mit Helmen vor einem LNG-Terminal

taz-Podcast „klima update°“

Die Klimanews der Woche

Podcast „klima update°“ von Susanne Schwarz und Verena Kern

Eine NGO wirft der Regierung einen zu engen Kontakt zur Gaslobby vor. Die EU-Pläne für CO2-ärmere Lkw reichen nicht für die Klimaziele.

Aldi für bessere Tierhaltung

Keine Wurst mehr aus Qualställen

Aldi will ab 2030 verarbeitetes gekühltes Fleisch nur von Vieh aus besserer Tierhaltung verkaufen. Dafür erhält der Discounter Lob von ungewohnter Seite.

Von Jost Maurin

9.2.2023