Starkes Wachstum von Hähnchenfleisch Mehr Snackification, mehr Chicken Daten zeigen: Wenn Fleisch, dann geht der Trend zum Chicken. Was hat das tote Huhn, was andere tote Tiere nicht haben? Von Eiken Bruhn 30.7.2025
Krimi-Autor über Tiersprachen „Es gibt ein Interesse, dass Tiere nicht verstanden werden“ Ein Konzern aus China hat ein Patent zum Entschlüsseln von Tiersprachen angemeldet. In Tibor Rodes Krimi „Animal“ verstehen Mensch und Tier sich schon. Interview von Wilfried Hippen 23.7.2025
Verurteilung zweier Tierschützer Don’t shoot the messenger Kommentar von Jost Maurin Das Urteil gegen zwei Tierrechtler wegen Videos aus einem Schlachthof ist unverhältnismäßig – ihre Aufnahmen zeigen furchtbare Tierqualen. 16.7.2025
Fleisch im Supermarkt Koalition will Tierhaltungs-Kennzeichnung verschieben Die Regierungsfraktionen wollen das staatliche Tierhaltungslabel später vorschreiben als derzeit geplant. Die Union will es komplett überarbeiten. Von Jost Maurin 6.6.2025
Besonders klimaschädliche Lebensmittel Neuer Agrarminister Rainer gegen höhere Steuer auf Fleisch Umweltschützer kritisieren den CSU-Politiker Alois Rainer: Selbst der Bauernverband habe einer leichten Erhöhung der Mehrwertsteuer zugestimmt. Von Jost Maurin 30.4.2025
Konsum von Geflügelfleisch Der Chickenboom ist gefährlich für Mensch und Tier Gastkommentar von Volker Gaßner Die Industrie bewirbt Geflügelfleisch als gesund und nachhaltig. Die Realität ist aber eine ganz andere. 22.4.2025
„Neues Fleisch“ im Deutschen Theater Gefährlicher Hunger nach Nähe Mit seiner Virtual-Reality-Produktion lädt Theatermacher Arne Vogelgesang Besucher*innen in ein psychologisches Labor zum Thema Kannibalismus. Von Marie Frank 3.4.2025
Neue Statistik Fleischverzehr 2024 leicht gestiegen Die Menschen in Deutschland haben im Schnitt 0,6 Prozent mehr Fleisch gegessen. Vegetarier fordern mehr Engagement von der künftigen Bundesregierung. Von Jost Maurin 28.3.2025
Londons Fleischmarkt wird geschlossen Ein Juwel aus Fleisch „Es ist klar, dass der Markt weiterleben wird“, beteuert Greg Lawrence, Sprecher der Händler. Aber wo? Aus dem Zentrum soll Londons Fleischmarkt weg. Von Daniel Zylbersztajn-Lewandowski 16.3.2025
Europäische Umweltagentur warnt Zu viel Methan schädigt Klima, Gesundheit und Ernten Die EU-Umweltagentur fordert, mehr gegen den Ausstoß des Gases zu unternehmen. Als Ozon-Vorläuferstoff schade Methan der Gesundheit – und den Ernten. Von Jost Maurin 3.3.2025
Kampf gegen Tierkrankheit Vieh wegen Maul- und Klauenseuche gekeult Um den Virusausbruch in Brandenburg zu stoppen, wird möglicherweise infiziertes Vieh getötet. Nicht-EU-Länder könnten deutsche Agrarimporte verbieten. Von Jost Maurin 13.1.2025
Bauern nach Mercosur-Abkommen Übertrieben und scheinheilig Kommentar von Jost Maurin Europäische Bauern fürchten, der Markt könne überschwemmt werden. Dabei ist es die EU, die Produkte in rauen Mengen subventioniert und exportiert. 8.12.2024
Kesselfleisch Bis es fast zerfällt Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Früher landete bestimmtes Fleisch bei Hofschlachten sofort in heißem Wasser, weil es verderblich war. Heute macht unser Wirt daraus eine Delikatesse. 12.11.2024
Elefantenschlachtung in Simbabwe Elefantenfleisch soll Hunger stillen In Simbabwe gibt es viele Elefanten – und wenig Essen. Die Dürre hat die Bauern ihre Ernte gekostet. Nun sollen 200 Dickhäuter geschlachtet werden. Von Simone Schlindwein 25.9.2024
Studie von Lebensmittelforschern Wurst fettiger als vor 7 Jahren Müsliriegel und Wurstwaren hatten laut einer Studie zuletzt höhere Fettgehalte als 2016. Verbraucherschützer fordern, Junkfood-Werbung zu begrenzen. Von Jost Maurin 19.6.2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung Warnung vor veganer Ernährung fällt Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier. Von Jost Maurin 13.6.2024
Doppeltes Spiel des Agrarverbandes Bauernschlaue Lobbyisten Der Bauernverband verspricht in der Zukunftskommission Naturschutz, handelt aber dagegen. Umweltverbände fürchten jetzt Ähnliches auf EU-Ebene. Von Jost Maurin 26.5.2024
Boom bei Fleischersatzprodukten Schön viel Schweinfrei Kommentar von Jost Maurin Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern sollten sich anpassen! 6.5.2024
Inflation in Deutschland Es normalisiert sich Kommentar von Björn Hartmann Die Kaufpreise steigen nicht mehr so rasant wie noch vor kurzem. Und doch profitieren nicht alle Menschen gleich von der abflauenden Inflation. 29.4.2024
Ökologisch reisen in Norwegen Fossilfrei bis zur Tiefkühltheke Kolumne Wir retten die Welt von Bernhard Pötter Der Urlaub in Norwegen war klimamäßig einwandfrei: Anreise mit dem Zug, E-Mietauto, Ökostrom in der Sauna. Doch dann diese Steaks im Supermarkt! 12.4.2024
