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taz zahl ich

Zucker

Schokoladenstücke auf einer Schiefertafel

Virale „Dubai-Schokolade“

Dabei sein ist alles

Bei der süßen Versuchung aus TikTok schmelzen Bescheidenheit und Disziplin, alle wollen die Schokolade um jeden Preis. Die Frage ist, wie lange noch?
Von Giorgia Grimaldi

20.11.2024

Ein Junge zieht an einem Strohhalm , ein großer Plastikbecher mit Getränk

Getränke für Kinder

Steuer auf Zuckergetränke

Ver­brau­cher­schüt­ze­r:in­nen fordern eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke für Kinder. Ob die kommt, ist aber ungewiss.
Von Anton Dieckhoff

21.8.2024

Eine Mann und eine Frau vor einem alten Traktor

Wirtschaft auf Kuba

Die süßen Jahre sind vorbei

Zucker war lange Einnahmequelle Nummer eins, heute stellt Kuba nicht einmal genug für den Eigenbedarf her. Kann Vietnam ein Vorbild für Reformen sein?
Von Daniel Diverso

7.8.2024

Eine Wespe auf eine Cola-Dose.

DIW fordert Softdrinkabgabe

Zuckersteuer à la UK

Softdrinks sollten wie in Großbritannien gestaffelt mit Abgaben belegt werden. Das würde den Zuckergehalt reduzieren, zeigt eine Untersuchung.
Von Kai Schöneberg

4.6.2024

Eine Hexenpuppe

Hexenbrauch in Italien

Vom Freiheitskuchen zur Kohlensocke

Kolumne La Strada von Annabelle Hirsch
Den Dreikönigstag feiert man in Frankreich mit der „Galette des Rois“. In Italien bringt stattdessen eine Hexe den Kindern „süße Kohle“.

8.1.2024

Zwei alte weiße Männer in Anzügen

Maaßen, Gras und Maß

Was wohl in den Chats steht?

Kolumne Die Woche von Friedrich Küppersbusch
Ein irrlichternder Ex-Verfassungsschützer, Maggie-Würfel mit Patchuliöl und andere gesundheitsgefährdende Substanzen.

20.8.2023

Nahaufnahme von Gummibärchen.

Gefriertrocknen auf Tiktok

Je explodierter, desto besser

Kolumne Geschmackssache von Ann-Kathrin Leclere
Gefriertrocknung ist eigentlich dafür da, Lebensmittel haltbar zu machen. Süßigkeiten kann man so den Supercrunch verpassen.

15.8.2023

Saure Fruchtgummis.

Inflation im Späti

Ohne Zucker geht's nicht

Kolumne Starke Gefühle von Sophie Fichtner
Der Zuckerpreis ist zuletzt stark gestiegen. Ernährungsfreaks wird das freuen. Für unsere Autorin aber sind Süßigkeiten überlebenswichtig.

14.8.2023

Ein volle und zwei leere Cola-Flaschen.

WHO-Agentur bewertet Süßstoff Aspartam

Nur „möglicherweise“ krebserregend

Die WHO-Krebsforschungsagentur sieht „begrenzte“ Belege für eine Krebsgefahr durch den Süßstoff Aspartam. Bisherige Verzehrsempfehlungen bleiben.
Von Jost Maurin

14.7.2023

Bunte Getreideringe mit Fruchtgeschmack in Teller mit Löffel

Zucker- und Fettgehalt in Lebensmitteln

Süß, süßer, Kindersnack

Fertigprodukte für Heranwachsende werden immer ungesunder. Die Strategie der Bundesregierung, Zucker und Fett zu reduzieren, scheint nicht zu wirken.
Von Hanna Koban

4.7.2023

Traubenzucker

Kinder fragen, die taz antwortet

Ist Traubenzucker wirklich gesund?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese Frage kommt von ­Felizia und Ida.
Von Ida, Schülerin und Felizia, Schülerin

16.4.2023

Kopf eines Schokoladennikolauses

Inflationsrate ist existenzbedrohend

Kaum Geld für Süßigkeiten

Kolumne Die Nafrichten von Mohamed Amjahid
Überall auf der Welt werden Lebensmittel teurer. Ob hierzulande oder in Marokko, vor allem Rent­ne­r*in­nen und Kinder müssen jeden Cent umdrehen.

1.12.2022

Julia Klöckner hält ein Plakat mit der Lebensmittelampel.

Zwei Jahre Nutri-Score

Manchmal ist sie zu Unrecht grün

Seit zwei Jahren soll die Lebensmittelampel Nutri-Score Ver­brau­che­r:in­nen vor Zucker- und Fettbomben warnen. Das klappt aber nur bedingt.
Von Hanna Gersmann

6.11.2022

Bienenvolk mit einer Königin auf einer Wabe.

Thiamethoxam-Nutzung abgelehnt

Imker stoppen Bienenkillerpestizid

Kolumne Grandios geglückt von Jost Maurin
Auf Druck von Umweltschützern endet ein Ökoskandal: Ein für Bienen gefährliches Pestizid darf bald in Deutschland nicht mehr eingesetzt werden.

13.11.2021

Nahaufnahme von zwei Bienen.

Zuckerrübenbauern wollten Pestizid

Keine Zulassung für Bienenkiller

Der Bund lehnt den Antrag von Zuckerrübenbauern ab, ein von der EU verbotenes Pestizid nutzen zu dürfen. Imker bejubeln das als „Sieg für die Natur“.
Von Jost Maurin

12.11.2021

Lutbild eines Rübenroders.

Pestizide für die Zuckerproduktion

Rübenbauern wollen „Bienenkiller“

Ein Zuckerverband beantragt, das Pestizid Thiamethoxam benutzen zu dürfen. Dabei hat die EU es wegen seiner Risiken für Bienen im Freiland verboten.
Von Jost Maurin

31.10.2021

Zuckerrübe

Nach Notfallzulassung eines Pestizids

Bienenkiller außer Kontrolle

Agrarministerin Klöckner erlaubte ein für Bienen hochgiftiges, von der EU verbotenes Pestizid. Jetzt verbreitet es sich unkontrolliert in der Umwelt.
Von Jost Maurin

29.9.2021

Schwarzweißaufnahem von ArteiterInnen auf einem Zuckerrohrfeld.

Schweigen über die Kolonialgeschichte

Bilder von Zuckerinseln

Literatur ist manchmal ein Zeugnis der Verdrängung. Unsere Autorin sucht nach Spuren der Sklaverei in der Karibik – in historischen Romanen.
Von Renate Kraft

4.8.2021

Auf einem Teller dekorieren zwei Hände in Plastikhandschuhen kleine, süße Quadrate mit Nüssen

Ende des Ramadan

Bittersüßes Baklava

Baklava-Konditoreien florieren in Berlin. Beliebt ist es als Mitbringsel zum Fastenbrechen im Ramadan und zum Zuckerfest am Donnerstag.
Von Manal Ismael, Marianne Sievers und Bri Anne Schröder

10.5.2021

Laterne mit leuchtendem Gummibärchenumriss zwischen zwei Beinpaaren

Haribo-Werk im Osten vor Aus

Goldbär in der Krise

Der Weltmarktführer für Fruchtgummi hat sich verzettelt. Das Werk in Wilkau-Haßlau muss dran glauben. Eine bekannte West-Ost-Geschichte.
Von Jessica Ramczik

5.3.2021

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