Sozialpolitik in Istanbul Küche für alle Die Kent Lokantası sind günstig und gut. Die Stadtteilkantinen sind zudem mitverantwortlich für die Popularität von Istanbuls Bürgermeister İmamoğlu. Von Wolf Wittenfeld 31.12.2025
Der Mörser und ich Ganz wunderbar zermürbend Klack, krtsch, klack, krtsch – minutenlang. Mörsern ist anstrengend, aber lohnt sich. Eine Ode an den vielleicht meditativsten Küchenhelfer. Von Clemens Sarholz 6.11.2025
Essen in Katalonien Heilsame Schäume Katalonien ist für seine Spitzenküche berühmt, doch die Menschen vor Ort ernähren sich häufig nicht gut. Die Fundació Alícia will das ändern. Von Ulrike Wiebrecht 19.10.2025
taz goes „Das Büro“ Auch ChatGPT bugsiert die Tassen nicht in die Spülmaschine Nach Redaktionsschluss stapeln sich die Tassen auf der Spülmaschine in der Teeküche. Da unterscheidet sich die taz nicht von anderen Büros. Von Johanna Treblin 15.5.2025
Internettrend Ragebait Reichweite geht durch den Magen Content Creator*innen auf Instagram und Tiktok kochen eklige Rezepte und setzen sich dem Hass ihrer Community aus – und das ist genau so gewollt. Von Laila Oudray 21.4.2025
Bewegungstermine in Berlin Solidarität geht durch den Magen Kolumne Bewegung von Desiree Fischbach Küchen für Alle (KüfA) schmecken gut und sind wichtig, um linke Projekte zu erhalten. Ein taz-Guide, um sich solidarisch durch die Stadt zu futtern. 15.1.2025
„Kitchen Culture“ in Pinakothek München Als das Private politisch wurde Die moderne Küche ist erst 100 Jahre alt. Vorher bestand sie aus einzelnen Gegenständen. Eine Ausstellung zeigt auch ihre politischen Dimensionen. Von Patrick Guyton 11.12.2024
Die Wahrheit Kaiserliche Stippgrütze Kolumne Die Wahrheit von Bernd Gieseking Das ostwestfälische Minden ist die kulinarische Wiege der Menschheit. Zumindest was eine ganz besonders fettige und schmackhafte Spezialität angeht. 4.12.2024
Der Küchentisch als Meme Die K-Frage Mit seiner Bewerbungsrede hat Robert Habeck den Küchentisch zum politischen Symbol erhoben. Dabei ist dieses Möbelstück eigentlich ganz bescheiden. Von Uli Hannemann 17.11.2024
Tupperware und Frauen Die Welt, so eng wie eine Tupperparty Kommentar von Anna Klöpper Von wegen lebenslange Garantie! Die drohende Tupperware-Insolvenz irritiert. Denn die Dosen stehen für haltbar gemachte Ungleichbehandlung der Frau. 17.9.2024
Neues Küchengerät Was ist Ihr liebstes Versateil? Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Plötzlich entdeckt unser Kolumnist überall Multifunktionswerkzeuge. Eins liebt er besonders: den Deichschabba. 8.7.2024
Als meine Frau eine neue Küche wollte Verpflegung für Fortgeschrittene Kolumne Alles getürkt von Osman Engin Eine neue Küche kostet richtig Geld. Meine Frau wollte trotzdem eine – und verfolgte damit einen besonders ausgefuchsten Plan. 6.3.2024
Die Wahrheit Arno Schmidt lebt! New York statt Bargfeld: Vom Großliteraten zum Großkoch. Ein eigenwilliger Schriftsteller ergreift die Flucht vor seiner Fangemeinde. Von Michael Ringel 11.12.2023
Lob der Küche Sie ist zum Leben da Der wahre Mittelpunkt der Wohnung ist die Küche. Vom Arbeitsplatz der Hausfrau wurde sie zum offenen Raum, in dem vieles ausgehandelt wird. Von Alina Komorek 21.11.2023
Koch über alpine Küche „Geht in die Wirtshäuser!“ Confierter Erdapfel, Schnitzel, Innereien: Andreas Döllerer betreibt in seinem Gasthof vorne ein gewöhnliches Beisl, hinten ein Gourmet-Restaurant. Interview von Edith Kresta 23.10.2023
Die Verständnisfrage Kein Grund sich zu verstecken! Warum werden Küchen nicht mehr abgetrennt, fragt ein Leser. Offene Küchen sind eine Folge der Emanzipation der Frauen, antwortet eine Architektin. Von Dunja Batarilo 4.10.2023
Alleskönner Datteln Das Brot der Wüste Kolumne Sarah Wiener Datteln sind nicht nur ungeheuer nahrhaft, sondern auch als Zuckeralternative beliebt. Man kann allerhand damit zaubern. 2.1.2023
Die Fettration Alles in Butter Mit Harissa oder Wasabi mischen, in die Soße rühren oder aufs Brett schmieren: Butter ist nicht nur im Land des Abendbrots essenziell. Von Leonard Maximilian Schulz 1.1.2023
Döppekooche zum Martinstag E rischtisch kläi Kunstwerk Zum Martinstag essen Rheinländer:innen gern Döppekooche. Das Amalgam aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Gewürzen und Fett hat eine besondere Eigenschaft: Es stiftet Frieden. Von Clemens Sarholz 6.11.2022
Die Wahrheit Vor Wut kochen Nach dem schnöden Kartoffelbreianschlag auf Monet zeigt ein isländischer Starkoch, wie man Spitzenkunst mit Spitzenküche bewirft. Von Christian Bartel 28.10.2022
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