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Berliner Erfolgsgeschichte

Alles für die Familie

Van Tuyen Pham kam als 14-Jähriger allein aus Vietnam nach Deutschland. Als Schüler jobbte er als Tellerwäscher, nun eröffnet er sein 6. Restaurant.
Von Marina Mai

1.7.2021

Ein Schild mit der Aufschrift

Gastronomie und Corona

Weder Koch noch Kellner

Gastronomen klagen, ihnen sei in der Pandemie das Personal abhanden gekommen. Selbst schuld, sagt die Gewerkschaft.
Von Nadine Conti

20.6.2021

Ein Mann sitzt am Tresen, eine Frau steht dahinter und raucht

Kneipen und Alkoholverbot auf St. Pauli

Vor der Sperrstunde

Die Stimmung auf St. Pauli ist am Boden. Die Bars dürfen wieder öffnen, aber die Auflagen erlauben ihnen kein gutes Geschäft. Eine Tour über den Kiez.
Von Katharina Schipkowski

13.6.2021

Habeck und Baerbaum lachend auf einer Feier zum 40. Geburtstag der Grünen

Zurück in die Normalität

Grell geschminkte Lebensläufe

Kolumne Der rote Faden von Nina Apin
Grünen-Fans müssen sich eingestehen, dass sich das Spitzenduo entzaubert hat: Sie sind einfach ganz normale Polit-Karrieristen.

11.6.2021

Traditionslokal öffnet wieder

Neu und am Wasser

Am Samstag feiert das Gasthaus Zenner im Treptower Park sein Comeback. Die neuen Betreiber setzen auf Flair statt Trash und lecker Essen.
Von Susanne Messmer

11.6.2021

Bernd Stumpf, Taxifahrer

Unternehmen in der Pandemie

Aufgeben oder weitermachen

Corona hat viele Läden in die Pleite getrieben. Erstaunlich viele halten aber durch. Oder kommt die große Insolvenzwelle erst noch?
Von Paul Wrusch und Hannes Koch

6.6.2021

Lockerungen in Berlin

Endlich wieder Pizza auf Porzellan

Kommentar von Anna Klöpper
Nach der Corona-Notbremse: Die Normalität kehrt zurück nach Berlin. Nur bei den Schulen fehlen noch Lockerungen.

29.5.2021

ein Frau zeigt dem Kellner ihr Impfheft

Berlin öffnet Außengastronomie

Beteiligung unklar

Seit Freitag dürfen Kneipen und Restaurants draußen wieder servieren. Wie viele mitmachen, ist offen. Besucher können täglich einen Test machen.

21.5.2021

ein kellner mit Mundschutz serviert einen Cafe

Gastronomie öffnet in Berlin

Viel zu komplizierte Auflagen

Seit Anfang Mai 2020 begleitet die taz Gas­tro­no­m*in­nen durch die Pandemie. Wie geht es ihnen angesichts der ersten Öffnungsschritte am Freitag?
Von Susanne Messmer

21.5.2021

viele nackte Beine mit kurzen Hosen auf Wattboden

Schleswig-Holstein öffnet für Touristen

Modellversuch macht Urlaubswelle

Seit Montag können Touristen in ganz Schleswig-Holstein übernachten, Restaurants dürfen ihre Innenräume öffnen. Getestet wurde das in Modellregionen.
Von Gernot Knödler

17.5.2021

Viele Stühle von Restaurants stehen zusammen geklappt am Gendarmenmarkt in Berlin

Geplante Lockerungen in Berlin

Außengastronomie darf bald öffnen

Ab Freitag, den 21. Mai, dürfen Cafés und Restaurants im Außenbereich wieder Gäste empfangen. In Neukölln haben Schwerpunktimpfungen begonnen.

14.5.2021

Geschäftseingaänge mit Rolläden runter

Hamburgs Handel und Gastromie auf Zinne

Läden hinter Schloss und Riegel

Als Krisenmanager in Pandemiezeiten gewann Hamburgs Bürgermeister Peter Tschentscher Profil. Doch beim harten Kurs gegen Öffnungen kippt die Stimmung.
Von Marco Carini

17.5.2021

Inzidenz in Berlin wieder über 100

Locker wieder drüber

Am Montagmorgen stieg die Sieben-Tage-Inzidenz in Berlin wieder über den Wert von 100. Lockerungen könnten damit weiter auf sich warten lassen.

10.5.2021

Arbeitsmarkt und Corona

Die Corona-Delle

Die Pandemie macht besonders vielen Menschen im Hotel- und Gastrogewerbe zu schaffen. Doch die Krise ist nicht von Dauer.
Von Hannes Koch

29.4.2021

Rücken des Autors der seine Arbeiterjacke mit der Aufschrift

Geschichte vom sozialen Aufstieg

Frittierte Jugend

Die Arbeitsjacke seines Vaters erinnert unseren Autor an den eigenen sozialen Aufstieg. Ein Essay über den Geruch alten Fetts und Klassismus.
Von Ilija Matusko

23.4.2021

Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier

Schleppend ausgezahlte Coronahilfen

Altmaiers Verantwortung

Kommentar von Anja Krüger
Immer noch warten zu viele Gewerbetreibende auf die versprochenen Hilfen. Bundeswirtschaftsminister Altmaier muss jetzt Wort halten.

16.2.2021

Tim Mälzer hält sich überkreuzendes Besteck vor sich

50. Geburtstag von Tim Mälzer

Bei ihm schmeckt’s immer

Kein Rezept und lieber der Nase nach: Am Freitag wird der Fernsehkoch, Gastronom und Kochbuchautor Tim Mälzer 50 Jahre alt.
Von Jörn Kabisch

22.1.2021

Zwei Menschen halten Kisten mit Löffeln in die Kamera, dahinter halten zwei Menschen ein Transparent

Gewerkschaftlerin über Gastro-Jobs

„Es geht nicht Monate so weiter“

Beschäftigte der Gaststätten können von Kurzarbeit nicht leben, warnt Gewerkschaftlerin Silke Kettner. Die Zeit sollte für Bildung genutzt werden.
Interview von Kaija Kutter

8.12.2020

ein Mann und eine Frau sitzen an einem runden Kneipentisch

Krise der Gastronomie in der Provinz

Hoffen, hoffen, hoffen

Die Gaststätte „Sonne“ ist dicht. Das Ehepaar Reichert hält sich mit Essenslieferungen über Wasser. Zu Besuch bei einer am Boden liegenden Branche.
Von Daniel Schulz

2.12.2020

Stühle und Tische sind am Morgen vor einer Gaststätte zusammengestellt.

Corona-Hilfen für Lockdown-Betriebe

Lob der Gießkanne

Kommentar von Ulrike Herrmann
Manche Unternehmer kriegen zu viel Corona-Hilfen, andere zu wenig. Das Prinzip der Einzelfallgerechtigkeit ist aufwändig – besser ist das der Gießkanne.

1.12.2020