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Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.

Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Israelisches Start-up Supermeat

Fleisch selbst machen

Ein israelisches Start-up will bald Fleisch verkaufen, das ohne tote Tiere auskommt. Die Zellkulturen sollen zu Hause herangezüchtet werden können.

Von Marie Kilg

14.11.2016

Kommentar Fleischkonsum und Klima

Ran an die Buletten!

Kommentar von Richard Rother

Tiere essen ist böse für’s Klima, und deshalb soll Fleischkonsum höher besteuert werden. Das ist doch Quatsch.

4.11.2016

Fleischsteuer und Klimaschutz

Schlechtes Klima für Fleischfresser

Agrarminister Schmidt ist dagegen, per Fleischsteuer die klimaschädliche Tierhaltung einzuschränken. Dabei empfehlen das sogar seine Berater.

Von Jost Maurin

2.11.2016

Ein Hausschwein zwischen vielen anderen Hausschweinen

Initiative Tierwohl ohne Tierschützer

Fleischhändler allein zu Haus

„ProVieh“ tritt aus dem Branchenprojekt für artgerechtere Fleischerzeugung aus. Anlass waren Videos über üble Haltungsbedingungen.

Von Jost Maurin

23.10.2016

Eine Frau füttert in einer Küche ein großes Schwein

Vegane Albert Schweitzer Stiftung

Tierrechtler haben Bauern satt

Die einzige vegane Organisation im Trägerkreis der „Wir haben es satt“-Demo verlässt das Bündnis. Sie wollte mehr Einsatz gegen Fleisch.

Von Jost Maurin

5.10.2016

Ein Kind hält ein Stück Currywurst in die Höhe

Vegetarische Ernährung

Tofu-Schnitzel an Mineralöl

Die Stiftung Warentest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Sie fand Mineralölspuren und zuviel Fett – aber auch einige gute Produkte.

Von Tobias Pastoors

28.9.2016

Billigfleisch für Kinder in Bremen

Weg von den Fleischtöpfen

In Bremens Kitas und Schulen soll es ab 2022 kein Billigfleisch mehr geben – umgesetzt werden soll es ohne Mehrkosten.

Von Karolina Meyer-Schilf

16.9.2016

Die Wahrheit

Schotten ohne Eier

Kolumne Ralf Sotscheck

Mandy McKinley hatte sich ihre Leibspeise gekauft, ein schottisches Ei. Zu Hause stellte sie entsetzt fest, dass es gar kein Ei enthielt.

12.9.2016

Rohes Fleisch liegt auf einer Verkaufstheke

Fleischkonsum in China

Einmal vegetarisch süß-sauer, bitte

Die chinesische Führung will gegen den rasant steigenden Fleischkonsum vorgehen. Wie das gehen soll, verrät sie aber noch nicht.

Von Felix Lee

29.6.2016

Tierrechtler protestieren das Hundefleischfest

Hunde als Delikatesse in China

Kritik an „barbarischem“ Event

Beim Hundefleischfest in Yulin werden jedes Jahr Zehntausende Hunde gequält, geschlachtet und verspeist. In diesem Jahr regt sich erstmals Protest.

Von Felix Lee

19.6.2016

Ein großes Stück Fleisch, das mit einer Säge entzweigeschnitten wird

Mindestpreise für Fleischerzeugnisse

Grüner Zoff um Billigschnitzel

Ein grüner Agrarexperte fordert Mindestpreise für Koteletts und wird von Anton Hofreiter abgekanzelt. Im Agrarbereich ist die Meinung gespalten.

Von Kai Schöneberg

16.6.2016

Kolumne Pflanzen essen

Fleisch aus dem Reagenzglas

Kolumne Ariane Sommer

Wenn ein Steak künftig im Labor erzeugt wird, würde man das als Veganerin künftig auch essen? Leidet ja kein Tier drunter.

16.5.2016

Die Wahrheit

Der Hamster des Kotelettkönigs

Kolumne Joachim Schulz

Der Kotelettkönig war umgeben von hanebüchenen Gerüchten, doch sein Hamster war auch nicht von schlechten Eltern.

23.2.2016

Ein Metzger macht Würste hinter einer Glasscheibe, ein kleines Mädchen schaut ihm dabei zu

Gläserne Metzgerei

„Es gibt keine versteckten Ecken“

Jörg Förstera zerlegt in seiner neuen Metzgerei hinter einer Glasscheibe Tiere. Ein Gespräch über die Liebe zum Fleisch, Transparenz und die Hygienebürokratie.

Interview von Jörn Kabisch

7.2.2016

Fleischkonsum in Deutschland

Darf es etwas mehr sein?

83 Prozent der Deutschen essen mehrmals in der Woche Fleisch. Immerhin, artgerechte Haltung ist der Mehrheit ebenso wichtig. Das Problem ist der Preis.

5.1.2016