Artikel

Weintourismus in der Toskana

Landschaft in der Flasche

Der Wein hat dem toskanischen Ort Montalcino Wohlstand und Tourismus beschert. Jetzt gilt es, die einmalige Kulturlandschaft zu erhalten.

Von Michaela Namuth

1.11.2019

Winzerin über Bio-Weinbau

„Man füllt das Horn mit Kuhmist“

Bettina Bürklin-von Guradze ist Chefin eines Weinguts in der Pfalz. Ein Gespräch über ökologische Verantwortung, Folgen des Klimawandels und schön trockenen Humus.

Interview von Susanne Lang

27.10.2019

Bio-Winzer aus Dresden

Erst Ingenieur, jetzt Kellermeister

Klaus Zimmerling baut in Dresden Bio-Riesling an. Ein Wagnis. Die Wende kam ihm dabei zugute. Nun hilft der Klimawandel.

Von Patrick Loewenstein und Jana Lapper

1.9.2019

Die Wahrheit

Zugscham und Dörrpflaumen

Der Klimawandel treibt nicht nur im Weinbau, sondern auch beim trockenen Humor erstaunliche Blüten. Getrocknete, natürlich.

Von Thomas C. Breuer

23.7.2019

Die Wahrheit

Ochse und Odeur

Kolumne Bernd Gieseking

Feierabend. Ein lauer Sommerabend. Ein Sommelier veranstaltet ein Ratespiel und will die Farbe des Weins mit der Zunge ertasten …

12.7.2019

Sommelière über Kopfweh und Weingenuss

„Gutes Gewissen beim Trinken“

Stefanie Hehn ist Chef-Sommelière im Hamburger Luxus-Hotel The Fontenay. Ein Gespräch über besserwisserische Kunden, teure Tropfen und Kater.

Interview von Jan Paersch

17.6.2019

Radfahren in Weinfranken

„Entweder Qualität oder Masse“

Eine Radtour mit Weinstopp – dort, wo der Main sich zwischen Feldern, Fachwerkhäusern und Barock hindurchschlängelt.

Von Ulrike Fokken

9.6.2019

Die Wahrheit

Wein trinken mit intelligenter Knete

Kolumne Jenni Zylka

Der französische Weinhändler in der Markthalle geizt nicht mit Probegläschen. Nur bei einer Gangschleicherin verkorkt er rapido alle offenen Flaschen.

1.3.2019

Gelungener Romanerstling

Im Rausch des Erzählens

Der Autor Walter Hönigsberger hat sich in die ewigen Mythen des Weines vertieft. Daraus ist sein Roman „Clos Gethseman“ entstanden.

Von Niklaus Hablützel

3.2.2019

Die Wahrheit

Die trockene Bierblonde

Schurken, die die Welt beherrschen wollen. Diesmal wird die Landwirtschaftsministerin Julia „Blanc de Blancs“ Klöckner auf ihren Oechslegrad untersucht.

Von Peter Köhler

15.1.2019

Weinstöcke in einer hügeligen Landschaft

Weinfeste zu jeder Jahreszeit

Pfälzer Feierbiester

In der Südpfalz leben Deutschlands beste Genießer – die ersten Weinfeste starten dort bereits im Januar, wenn es noch bitter kalt ist.

Von Rasso Knoller

21.7.2018

Jemand pflückt Weintrauben zwischen Weinreben

Bedingungen auf Südafrikas Weinbergen

Das Leid der billigen Flasche

In südafrikanischen Weinanbaugebieten herrschen laut einer neuen Studie „katastrophale Bedingungen“. Auch deutsche Discounter müssen reagieren.

Von Hanna Gersmann

10.10.2017

Kolumne Leipziger Vielerlei

Haustiere ja, Ausländer nein!

Kolumne Denis Gießler

Durch die Woche in Leipzig mit den Lieblingsparteien der Bautzener Jugend, 50.000 Briefwähler*innen und sauteurem Wein.

24.9.2017

Generationsfrage Alkoholkonsum

Auf dem Weg zum Olymp

Nicht die Jugend, nein, die Generation der Babyboomer ist es, die sich einer „Guardian“-Recherche zufolge zunehmend hemmungslos die Kante gibt.

Von Ambros Waibel

23.8.2017

Eine Straße mit mehreren Weinkellern zu beiden Seiten

Zu Fuß durch Südmähren

Beim Authentisten

In und um Brünn herum: auf einer Wanderung durch die südmährische Kulturlandschaft mit einem Tschechien-Reiseveranstalter der ersten Stunde.

Von Edith Kresta

12.8.2017

Kolumne Ich meld mich

Prost, alter Freund

Kolumne Franz Lerchenmüller

Gerade auf Reisen braucht man zuverlässige, angenehme Begleiter, auf die man überall zählen kann. Wichtig ist, dass man ihre Gesellschaft ernstnimmt.

2.7.2017

Barossa Valley

Nippvisite in Down Under

Das Tal in Australien kennen viele vom Flaschenetikett. Ein Besuch in einem Weinbaugebiet, das sich auf den Klimawandel einstellen muss.

Von Anja Martin

15.10.2016

Wein-Verkostung für die taz

„Eine ganz eigene Würze“

Historisches zu Wein und Welt: Christoph Raffelt, Blogger und taz-Kolumnist, schenkt beim 100. taz.salon am kommenden Sonntag Exotisches ein – und spricht darüber.

Von Gernot Knödler

24.9.2016