Konsum von Zuckerersatz Isoglucose Süß, billig, ungesund Ab Oktober hat Zucker in Europa eine neue Konkurrenz: billigen Isoglucosesirup. Doch der neue Ersatzstoff gilt als noch problematischer als Zucker. Von Hanna Gersmann 30.7.2017
Neue Studie zu Fettleibigkeit Jeder dritte Mensch ist zu dick Trotz aktuellem Hype um vegane Ernährung und Fitness-Lifestyle: Seit 1980 hat sich der Anteil fettleibiger Menschen in mehr als 70 Ländern verdoppelt. Von Dario Dietsche 12.6.2017
Die Wahrheit Die Wunderwelt der Zutaten Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen. Von Reinhard Umbach 8.6.2017
Zucker nicht immer erkennbar Süße Lügen der Lebensmitteletiketten Zucker wird von vielen unbewusst konsumiert. Schuld sind die Nahrungsmitteltabellen, aber auch irritierende Produktbezeichnungen. Von Yvonne Elfriede Hein 25.4.2017
Gesunde Lebensmittel Neue Rezeptur für Fertigprodukte Forscher suchen nach Ersatzstoffen für Fette, Zucker und Salz. Trotz veränderter Rezepturen sollen die Lebensmittel nicht ihren Geschmack verlieren. Von Kathrin Burger 22.12.2016
Diskussion um Zuckersteuer Eine Frage der Menschlichkeit Kommentar von Uli Hannemann Achtung: Limonaden enthalten viel Zucker! Also süße Brausen abschaffen? Schlechte Idee – die Folgen wären verheerend. 25.8.2016
Foodwatch fordert „Überzucker“-Steuer 30 Cent für zuviel Zucker Im Kampf gegen Fettleibigkeit empfiehlt Foodwatch eine Steuer auf sehr süße Erfrischungsgetränke. Die meisten Produkte seien „überzuckert“. Von Tobias Pastoors 24.8.2016
Ernährungsforscherin über Süßes „Eine Zucker-Steuer ist kein Verbot“ 2017 wird es in Philadelphia eine Limonaden-Steuer geben. Ernährungswissenschaftlerin Gerlach fordert eine Fett-Zucker-Steuer für Deutschland. Interview von Sara Mierzwa 17.6.2016
Koffeinhaltige Energydrinks Riskante Wachmacher Energydrinks können für Jugendliche und Kinder gesundheitsschädigend sein, warnt die WHO. Sie fordert ein Abgabeverbot an Kinder. Von Kathrin Burger 7.3.2015
Kolumne Wir retten die Welt Ohne ist das neue Mit Kolumne Svenja Bergt Auch jenseits der Grünen Woche zeigen sich Lebensmitteltrends. Zum Beispiel auf der Messe „The Allergy & Free From Show“. 23.1.2015
WHO-Empfehlung zum Zucker-Konsum Schon eine Cola ist zu viel Experten der Weltgesundheitsorganisation raten, nicht mehr als fünf Prozent des täglichen Kalorienbedarfs mit Zucker zu decken. Die Industrie protestiert. Von Jost Maurin 13.3.2014
Kartellstrafe gegen Zuckerhersteller Süße Versuchung, teuer bezahlt Sie haben vereinbart, wer wo Zucker vertreiben kann, um den Preis hochzuhalten. Deshalb sollen drei große deutsche Zuckerhersteller eine Millionenstrafe zahlen. 18.2.2014
Foodwatch kritisiert Hipp Gesüßtes unter anderem Namen Nur noch „Kindgerechte“ Produkte? Verbraucherschützer werfen dem Hersteller von Kindernahrung vor, gezuckerten Tee einfach über eine Tochterfirma weiter zu verkaufen. 1.8.2013
Negativpreis für dreiste Kinderwerbung Die „Capri-Sonne“ geht unter Das zuckerlastige Getränk erhält den Schmähpreis der Organisation Foodwatch. Die Aktivisten fordern, Kindermarketing für ungesunde Lebensmittel zu verbieten. Von Jost Maurin 16.5.2013
Fitness-Initiative „Let’s Move“ Kampf dem Fett Michelle Obamas Fitness-Initiative „Let’s Move“ bewegt Amerika. Ganz nebenbei stigmatisiert sie auch arme Afroamerikaner. Von Jürgen Martschukat 12.5.2013
Kolumne Darum „Kommst du wieder?“ Kolumne Maik Söhler Grauen mit 16 Buchstaben und mindestens 10 Beteiligten: Kindergeburtstag. Kung-Fu-Einlagen, Eltern auf allen Vieren und wie man seine Frau schockt. 15.4.2013
Übersüßte Frühstücksflocken Zwei Zuckerbomben weniger Hipp und Real beenden die Produktion von überzuckerten Frühstücksflocken für Kinder. Die Konkurrenz bleibt bei Zuckergehalten von 40 Prozent und mehr. Von Jost Maurin 30.11.2012
Dickmacher Steviaprodukte Von wegen keine Kalorien Wer keinen Zucker will, greift gerne zu Produkten mit Süße aus der Stevia-Pflanze. Die Hersteller mischen jedoch oft Kristallzucker dazu. Von Jost Maurin 5.11.2012
