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Eine Person, von der nur die untere Hälfte zu sehen ist, steht vor einem Gemüseregal im Supermarkt. In der Hand hat die Person eine Plastiktüte mit Äpflen darin
Laut Verbänden der limitierende Faktor in der Ökolandwirtschaft: der Verbraucher Foto: Jan Woitas/dpa

Umstellung auf Biolandwirtschaft

Schwieriger Wechsel Landwirtschaft

Ökolandwirt zu sein, ist schön, doch die Umstellung ist nicht so einfach. Das liegt nicht zuletzt auch daran, dass die Nachfrage stagniert.
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