Fische

Die Wahrheit

Schlammwühlender Sportfisch

Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (220): Der Karpfen ist ein muffiger, aber bisweilen wundertätiger Alleskönner unter Schmerzen.

Von Helmut Höge

16.6.2025

Regenbogenforelle wird am Haken aus dem Wasser gezogen

Studie zu Schmerzen von Fischen

Rechtfertigung eines Anglers

Kommentar von Kai Schöneberg

Fische empfinden große Schmerzen, wenn sie geschlachtet werden. Vater und Kind empfinden große Momente, wenn sie Angeln gehen.

12.6.2025

Fisch und Pommes frites auf einem Teller

„Chippers“ in Irland

Fish and Chips? Pesce e pattatine fritte!

Frittierter Fisch mit Pommes, Essig und Salz gilt als Leibspeise in Irland. Dabei waren es Italiener, die das Gericht dort verbreitet haben.

Von Ralf Sotscheck

10.5.2025

Invasive Arten

Wie der Feuerfisch das Mittelmeer verändert

Er frisst so ziemlich alles, was ihm vor die Kiemen kommt. Das macht den stacheligen Eindringling zum Problem für das Mittelmeer.

Von Elias Tetzlaff

19.4.2025

Fischerei-Kommission macht Vorschlag

Fischen in Offshore-Windparks soll aus der Krise helfen

Für Fischerei ist wegen der vielen Nutzungsansprüche im Meer immer weniger Platz. Nun soll geprüft werden, ob in Offshore-Windparks gefischt werden kann.

Von Gernot Knödler

9.4.2025

Fischbrötchen belegt mit Bismarck-Hering und Zwiebel

Fischratgeber des Umweltverbands WWF

Umweltschützer raten von Hering und Makrele ab

Die Nordostatlantik-Bestände von Hering und Makrele seien überfischt, warnt der WWF. Besser seien Alaska-Seelachs, Karpfen und Bio-Forelle.

9.4.2025

Geräucherte Stücke vom Lachs auf der Stange

Alternativen zu Zuchtlachs

Klingt lecker, ist aber keine gute Idee

Frischer, gebeizter, geflammter Salm? Lachs sollte nicht die erste Wahl sein, wenn das Essen nachhaltig, umweltfreundlich und gesund sein soll.

Von Anne Diekhoff

30.12.2024

Sauerstoffloch in der Elbe

Der Stör, der auf der Strecke blieb

In der Elbe gab es in diesem Sommer ein fast 30 Kilometer langes, tiefes Sauerstoffloch. Das schafft eine Barriere für elbaufwärts wandernde Fische.

Von Gernot Knödler

8.10.2024

Karpfensaison in Franken

Die Monsterfritteuse

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Unser Autor hat in seinem Leben als Wirt schon so einiges erlebt. Aber Karpfen zu frittieren, das lag jenseits seiner Vorstellungskraft.

3.9.2024

Ein toter Piranha-Fisch vor einem Lineal

Die Wahrheit

Räuber, die nach Pflanzen fischen

Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (Folge 195): Piranhas sind allermeist friedlicher als ihr Ruf und oft vegetarisch unterwegs.

Von Helmut Höge

17.6.2024

Das Foto zeigt zwei amerikanische Cutthroat-Forellen in einem Bach

Die Wahrheit

Speisefisch im Feinsediment

Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (190): Der Forelle geht die Kinderstube verloren, kaum ein Bächlein ist noch helle.

Von Helmut Höge

11.4.2024

Die Wahrheit

Recherche im Rotbarschmilieu

Kolumne Die Wahrheit von Ernst Jordan

Warum verändert sich der Preis für das Hummerbrötchen an der Lieblingsfischbrötchenbude in Hamburg andauernd? Handelt es sich um eine Verschwörung?

30.1.2024

Die Wahrheit

Comeback des Killerfischs

Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck

Die Renaissance des Räucherherings kündigt sich. In den siebziger Jahren war der „Kipper“ unbedingt notwendiger Bestandteil des englischen Frühstücks.

11.12.2023