Artikel

Nahaufnahme von Händen die ein circuit mainboard repariert

Elektrogeräte länger nutzen Keine Kohle für Reparatur

Förderungen für Verbraucher:innen, die ihre defekten Geräte reparieren lassen, helfen den Menschen und der Umwelt. Doch die Regierung bremst.

Von Svenja Bergt

28.8.2024

die gute nachricht Jugendliche lesen weiterhin Bücher

Von Katharina Federl

Ausgabe vom 3.8.2024, Seite 17, zukunft

Abschied vom Konferenzgebäck Von der Hand in den Mund

Konferenzgebäck gehörte früher zu jedem Meeting, heute kaum noch. Dabei ist es sehr aufschlussreich: Wer greift wann zu? Und wie oft?

Von Jochen Overbeck

31.7.2024

Auf einem Grill liegt eine dicke grünliche Heuschrecke, die die armen Würschen verdrängt, die Boden fliegen und unglücklich sind

Rechter Kulturkampf ums Essen Käfer im Kopf

Rechtspopulisten sagen, Eliten wollten das Volk zum Essen von Insekten zwingen. Auch Bauern verbreiten die Verschwörungsmythen. Was steckt dahinter?

Von Jost Maurin

26.7.2024

Ein völlig zerstörter Kassenbereich in einem Supermarkt

Preissteigerung bei Lebensmitteln Wut im Supermarkt

Kolumne Starke Gefühle von Luisa Faust

Kartoffeln, Brot, Olivenöl – vieles wird immer teurer. Und das oft auch ohne Grund. Da würde man manchmal schon ganz gerne ein Regal umschubsen.

5.7.2024

Ein Berg von bunten Kaffeekapseln aus Aluminium

Unabnehmbare Plastikdeckel Bärendienst für den Umweltschutz

Kommentar von Svenja Bergt

Seit Mittwoch müssen Milchverpackungen und Einwegflaschen nicht-abnehmbare Deckel haben. Das ist gut gemeint, aber leider schlecht gemacht.

3.7.2024

Eine Frau trägt Schutzkleidung, steht in einem Labor und lächelt

Käse aus dem Labor Innovation ganz ohne Tiermilch

Der erste Käse aus Koji Protein mittels Mikro Fermentation wird diesen Sommer in den Handel gebracht – eine Weltpremiere. Ein Start-up aus Berlin macht’s möglich.

Von Karlotta Ehrenberg

3.7.2024

Werbeverbot für Süßigkeiten Großer Kampf gegen kleine Laster

Die Politik diskutiert über ein mögliches Verbot von TV-Werbung für Süßkram. Verbände machen Druck. Doch die Spots sind längst Kulturgut geworden.

Von Simone Schmollack

18.6.2024

Die Suche nach gerechtem Kaffee Nicht die Bohne

Gourmetkaffee ist in den letzten Jahren populärer geworden. Oft kommt er von kleinen Röstereien, aber auch die großen Kaffeeunternehmen mischen mit.

Von Knut Henkel

18.6.2024

der schwerpunkt

Ausgabe vom 15.6.2024, Seite 45, stadtland

Deutsche Gesellschaft für Ernährung Warnung vor veganer Ernährung fällt

Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier.

Von Jost Maurin

13.6.2024

taz wird „Es geht darum, möglichst viele Menschen mitzunehmen“

Der Bremer taz Salon diskutiert, wie gesund und klimafreundlich gutes Essen sein sollte

Von Benno Schirrmeister

Ausgabe vom 11.6.2024, Seite 28, nordkultur

eine Arbeiterin hält ein Gurkenglas hoch

Warenkunde auf TikTok Gewürzgurken trenden im Netz

Was in den sozialen Medien an Essen viral geht, kommt dann auch in den Innenstädten an. Eine große Rolle dabei spielen Food-Influencer*innen.

Von Franziska Betz

7.6.2024

Eine ältere Person zieht einen Trolley durch eine Fußgängerzone

Auswirkungen der Inflation Kaufkraftverlust trifft die Armen

Rentner haben unterdurchschnittlichen Kaufkraftverlust erlitten. Doch über ein Drittel hat keine Rücklagen, um höhere Preise auszugleichen.

Von Wolfgang Mulke

28.5.2024

die gute nachricht In Deutschland wird weniger Käse gegessen

Von Yannik Achternbosch

Ausgabe vom 25.5.2024, Seite 17, zukunft

Ein Mann mit Händen voller Spaghetti während einer Performance

Buch über italienische Essensmythen Pasta mit heiligem Ernst

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Um italienisches Essen wird viel Gewese gemacht. Der Historiker Alberto Grandi räumt in einem Buch mit den größten Mythen auf.

26.5.2024

Wirkung von Cannabis Was die Forschung sagt

Kiffen ist legal, zumindest teilweise. Ob das gut ist oder nicht, darüber lässt sich streiten – am besten mit den wissenschaftlichen Fakten.

Von Stefanie Uhrig

16.5.2024

Ein grauer PKW steht vor einer Garage, eine grüne Hecke und ein weißer blühender Strauch

Ökonom Achim Truger über Wachstumszwang „Das hat noch niemand versucht“

Wegen der grünen Transformation müsse sich Deutschland vom Wachstumszwang lösen, rät Achim Truger. Es braucht auch einen neuen Begriff von Wohlstand.

Interview von Simon Poelchau

15.5.2024

Zwei Biergartenbesucher prosten sich zu unter strahlend blauen Himmel

Bierkonsum verändert sich Selbstoptimierung oder Selbstliebe?

Kolumne Starke Gefühle von Lorenzo Gavarini

Ein Frischgezapftes schmeckt im Frühling gut. Immer mehr Brauereien bieten eine alkoholfreie Variante an. Unser Autor feiert das.

11.5.2024

Auf die Teller, fertig, los Feines Kohlgewächs

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Kohlrabi eignet sich nicht nur für Suppen, es schmeckt auch als Carpaccio. Seine Blätter kann man im Ofen trocknen.

13.5.2024