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Eine reife braun-orangene Kakaofrucht hängt vor sattgrünem Blattwerk

Einblicke in die Craft-Chocolate-Szene

Es muss nicht zart schmelzend sein

Vor zwanzig Jahren wurde die Schokolade neu erfunden. Unser Autor ist ein Teil der Bewegung, die die Kakaobohne aus den Fabriken befreite.
Von Holger in't Veld
17.1.2021  
Ein Mädchen trägt einen Korb mit Kakaoschoten in einer Plantage in Luwu, Indonesien

Studie über Kakaoproduktion

Kinderarbeit für Schokolade

Eine neue Studie belegt Ausbeutung in Afrika bei der Kakaoproduktion. Allein in der Elfenbeinküste und Ghana sind 1,5 Millionen Kinder betroffen.
Von Katrin Gänsler
20.10.2020  
Ein Flugzeug und steht auf der Landebahn

Lektionen der Woche

Es ist kompliziert

Netflix knickt ein, Trump ist nicht dement und Nostalgie gibt es dank Ryanair. 5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben.
Von Paul Wrusch
25.7.2020  
In Goldpapier verpackte Ritter Sport Schokolade

Streit zwischen Milka und Ritter Sport

Morgen zählt wieder Geschmack

Kommentar von Jörn Kabisch
Der Streit um die Form der Schokolade dürfte moderne Konsumenten kalt lassen. Die interessieren sich mehr für den Zuckergehalt oder gar den Geschmack.
23.7.2020  
Schokoladentafeln der Marken Ritter Sport

Schokoladen-Streit vor Bundesgerichtshof

Milka unterliegt Ritter Sport

Der Bundesgerichtshof hat eine Löschungsklage von Milka gegen die Marke von Ritter Sport abgelehnt. Nur Letztere darf Quadrat-Schokolade verkaufen.
Von Christian Rath
23.7.2020  
Auf dem Bild sind die Früchte einer Kakaopflanze im Regenwald zu sehen.

Bio-Schokolade aus Bolivien

Blühendes Geschäft in El Alto

Die Kakaobauern der bolivianischen Genossenschaft El Ceibo produzieren Schokolade in der eigenen Fabrik. Die Nachfrage im Land steigt rasant.
Von Knut Henkel
16.7.2019  

Die Wahrheit

Salz satt

Kolumne Ralf Sotscheck
Salz und Brot nur bei Einzügen? Von wegen. Hat man einmal eine Falschinfo zu Vorlieben gegeben, wird man nur so überhäuft damit.
4.3.2019  
Eine Frau nimmt einen von mehreren Weihnachtsmännern aus Schokolade in die Hand.

Verbraucherschützerin über Süßigkeiten

„Sie schmecken auch im Januar“

Kaum sind die Feiertage vorbei, werfen einem die Läden Dominosteine und andere Weihnachtssüßigkeiten quasi hinterher. Was wird aus den unverkauften Waren?
Interview von Jana Lapper
6.1.2019  
Gesicht mit einer Schokoladengesichtsmaske

Die Wahrheit

Die Wunderwelt der Zutaten

Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen.
Von Reinhard Umbach
8.6.2017  
Auslage mit Pralinen

Deutsche Nahrungsexporte

Wasabi-Schokolade für Japan

Noch nie hat Deutschland so viele Lebensmittel ausgeführt wie im vergangenen Jahr. Entwicklungsorganisationen ärgern sich.
Von Dario Dietsche
18.5.2017  
Hände voll Kakaobohnen

Wirtschaftliche Lage der Kakaobauern

Die bittere Seite des Süßen

Der Schokoladenpreis sinkt. Die Verbraucher merken davon kaum etwas, doch die Bauern erhalten weniger Geld für ihre Kakaobohnen.
Von Tanja Tricarico
16.4.2017  

Die Wahrheit

Frosch Freddo und die Schokomafia

Kolumne Ralf Sotscheck
In Großbritannien muss man sich langsam daran gewöhnen, dass man sich mit dem Brexit-Votum ein paar Unannehmlichkeiten eingebrockt hat.
10.4.2017  
Auf mehreren Toblerone-Schachteln liegen zwei Schokoriegel - einmal mit der normalen Anzahl an Dreiecken, einmal in der reduzierten Variante.

Kolumne Liebeserklärung

Briten auf Toblerone-Entzug

Kolumne Jessica Abrahams
Die Schokolade wird jetzt in Großbritannien mit weniger Dreiecken verkauft. Wir Briten wollten den Brexit – aber nicht um diesen Preis!
11.11.2016  
Ein Mann, Axel Emmanuel, mit Schokolade

Schokolade – „Made in Ivory Coast“

Von der Bohne zur Praline

Die Elfenbeinküste ist beim Kakaoanbau führend in der Welt – für den Export. Die Herstellung von Schokolade vor Ort steht noch am Anfang.
Von Katrin Gänsler
12.6.2016  
Schoko-Hasen in der SPD-Bundestagsfraktion

Osterhasen im Test

Meister Lampe mit Mineralöl belastet

Vorsicht am Korb: Beinahe jeder zweite Osterhase ist mit möglicherweise krebserregendem Stoff belastet – teure wie günstige sind betroffen.
24.3.2016  
Schokolade im Adventskalender

Aktivist über Mineralöl im Schokolade

„Adventskalender zurückbringen“

Tester haben Mineralöl in Kalenderschokolade gefunden. Martin Rücker von Foodwatch fordert Grenzwerte und strengere Vorschriften.
Interview von Selina Fehr
19.12.2015  
Kakaobohnen

Entwicklungsaktivistin über Schokolade

„Fairtrade muss Mindestpreis prüfen“

Immer mehr Kakao wird „nachhaltig“ gehandelt. Die produzierenden Bauern bleiben trotzdem arm, sagt Entwicklungsaktivistin Evelyn Bahn.
Interview von Katharina Schwirkus
22.7.2015  

Medien fallen auf Studie rein

Die Schokolüge

Schokolade hilft bei Diäten, so das Ergebnis einer Studie. Cool, dachten sich Boulevardblätter, das drucken wir. Doof – die Studie war ein Schwindel.
Von Maxi Beigang
28.5.2015  

Michele Ferrero gestorben

Er erfand das Überraschungsei

Nutella, Mon chéri, Kinderschokolade: Sie machten Michele Ferrero zum reichsten Mann Italiens. Im Alter von 89 Jahren ist der Italiener gestorben.
15.2.2015  

Ritter Sport und Stiftung Warentest

Nicht noch eins auf die Nuss

Für den Schokoladenhersteller war der Streit mit den Qualitätsprüfern ein Imageschaden. Auf Schadenersatz will das Unternehmen dennoch nicht klagen.
16.11.2014