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Kind mit Bandnudeln.

Unicef-Bericht zu Ernährung

Die dicken Kinder der Reichen

Griechenland, Italien und Malta bringen laut einer Studie viele dicke Kinder hervor. Und das, obwohl diese Länder für ihre Mittelmeerdiät berühmt sind.
Von Ambros Waibel

16.10.2019

Blick von oben auf Erntemaschinen, die Reis ernten

Bekämpfung von Hungersnot

„Es fehlt nicht an Innovationen“

Kommentar von Rolf Sommer
Über 800 Millionen Menschen leiden Hunger, erstmals seit Jahren steigt die Zahl wieder. Im Kampf dagegen liegt die Lösung direkt vor unseren Füßen.

16.10.2019

Taube auf einem Tisch an dem ein MAnn vor einem Tablet mit Fastfood sitzt

Fast Food gefährlich für Wildtiere

Auch Vögel lieben Burger

Essensreste von Fast Food landen oft im Müll und werden dann von Wildtieren gefressen. Die Menschennahrung kann sie allerdings krank machen.
Von Helmut Höge

12.10.2019

Julia Klöckner steht bei einer Pressekonferenz vor einer blauen Fotowand und hält die Ernährungsampel Nutri-Score in den Händen.

Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln

Kleiner Schritt, ganz spät

Kommentar von Jost Maurin
Die Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich für eine Nutri-Score-Ernährungsampel entschieden. Aber dieser Schwenk kommt spät.

1.10.2019

Das Bild zeigt eine Nutri-Score Lebensmittelampel von nahem. Sie reicht von A bis E, von dunkelgrün bis alarmrot.

Julia Klöckner für Nutri-Score-System

Grünes Licht für Lebensmittelampel

Ab dem kommenden Jahr soll eine bunte Farb- und Buchstaben-Scala auf der Packung anzeigen, wie gesund ein Nahrungsmittel ist.
Von Jost Maurin

30.9.2019

Verschiedene Apfelsorten in Kisten in einem Bio-Supermarkt

Experiment: Schätz me if you can

Einmal Discount beim Biomarkt

Bio einkaufen und dann den Preis selbst bestimmen: die Bio-Supermarktkette Bio Company wagte ein „Sozialexperiment“.
Von Manfred Ronzheimer

25.9.2019

Hund mit Pflanze

Tierfutter und Klimaschutz

Scheiße fressen fürs Klima

Vegetarier ekeln sich oft vor dem fleischlastigen Futter ihrer Hunde und Katzen. Aber wäre es möglich, Haustiere auf pflanzliche Nahrung umzustellen?
Von Helmut Höge

21.9.2019

Ein Raubvogel sitzt auf einem Berg

Die Wahrheit

Die dicken Eier des Adlers

Vergesst Veganer! Das allerneueste Ding an der Ernährungsfront: Zurück zur Natur und hin zum Horst wollen die Fopas.
Von Nico Rau

27.8.2019

Mähdrescher im Getreidefeld

Agrarökonom über IPCC-Studie

„Lebensmittel kennzeichnen“

Die globale Ernährungssicherheit ist bedroht. Würde die geplante EU-Agrarreform die Landwirtschaft klimafreundlicher machen? Nein, meint Ökononom Sebastian Lakner.
Interview von Jost Maurin

8.8.2019

Gebratene Insekten werden in Myanmar an einem Straßenstand angeboten

Insekten essen

Nicht die Nahrung der Zukunft

Sechs Beine, schmackhaft und gesund: Die UN findet, Insekten sind ein gutes und klimafreundliches Mittel gegen den Welthunger. Aber stimmt das?
Von Andrew Müller

29.7.2019

Frauen stehen mit Behältern in einer Schlange um Essen zu erhalten

UN-Bericht zur weltweiten Ernährung

Die Zahl der Hungernden steigt

Weltweit ist die Ernährung von zwei Milliarden Menschen prekär, berichtet die UNO. Die Zahl steigt wieder – nachdem sie bis 2015 noch gesunken war.

15.7.2019

Quallen im Meer

Wofür man Quallen nutzen kann

Lecker Tentakelsalat

Quallenschleim als Filter von Mikroplastik? Wissenschaftler sehen Chancen, Quallen auch als Dünger, Nahrungsmittel oder in der Kosmetik einzusetzen.

8.7.2019

Ein Burger, aus dem gebratene Heuschrecken und andere Insekten hervorgucken

Insekten-Burger im Supermarkt

Die Grillensaison hat begonnen

Insekten sind eine gute Fleischalternative. Sie sind eiweißreich, ihre Zucht verbraucht nur wenige Ressourcen: Aber wie schmeckt’s? Ein Burger-Test.
Von Jörn Kabisch

16.6.2019

eine Hand hält ein volles Glas Milch

Ernährungsexpertin über Milch und Krebs

„Durst nicht mit Milch stillen“

Silke Restemeyer von der Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen Konsum von Kuhmilch. Allerdings nicht im Übermaß.
Von Hannes Koch

1.6.2019

Vor einer McDonalds-Filiale steht ein Mensch, der sich als Zombieversion von Ronald McDonald verkleidet hat

Kolumne Pflanzen essen

Nur noch handgestreicheltes Obst

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
McDonald's bietet einen veganen Burger an und es gibt Kritik – von Veganern. Unsere Kolumnistin findet diese radikale Haltung selbstgerecht.

26.5.2019

Nutri-Score-Logo

Ernährungsqualität auf einen Blick

Nutri-Score informiert am besten

Eine Studie von Foodwatch testet fünf verschiedene Kennzeichnungen für (un-)ausgewogene Lebensmittel. Nicht alle sind mängelfrei.
Von Julia Springmann

16.5.2019

Frau und Mann mit Mikro und Hüten

Kluge Kinder-Musik

Quetschis sind Quatsch

Vielschichtige Musik, die Kinder ernstnimmt, aber auch bei Erwachsenen gut ankommt: das Berliner Duo Muckemacher mit dem Album „Biri Bababai“.
Von Sylvia Prahl

3.5.2019

Die Wahrheit

Fasten mit drei F

Kolumne Pia Frankenberg
Tagebuch einer Normala: An einer kleinen Hör- und Verstehschwäche zu leiden, kann Wirrungen über Ernährungsideologien nach sich ziehen.

25.4.2019

Foto eines Smartphones, das einen Tisch voller Essen fotografiert, der ebenfalls zu sehen

Ernährungsberaterin über das Internet

„Wir leben im Scharaffenland“

Früher lieferten Frauenzeitschriften Ernährungstipps und schlechte Laune, heute gibt es Instagram und Foodblogger. Eva-Maria Endres erforscht die Wirkung.
Interview von Jörn Kabisch und Michael Brake

14.4.2019

Eine Hand schüttet Olivenöl in einen Behälter

Neonazi verkauft angebliche Ökoware

Rechter Schwindel mit Bioöl

Ein Neonazi aus Brandenburg vertreibt Bio-Olivenöl in Pfandflaschen aus Spanien. Das Produkt verdient jedoch das Siegel nicht.
Von Daniel Godeck

12.4.2019