Artikel

Kurze Wege, neue Jobs

Statt die begehrten Cashews über die Weltmeere zu schippern, wollen Akteure der bio-fairen Produktion sie in Burkina Faso vor Ort verarbeiten: Das verlagert die Wertschöpfung zu den Produzierenden und stärkt den Klimaschutz

Von Dierk Jensen

Ausgabe vom 13.9.2025, Seite 35, fairer handel

Nutella bald nur noch für Reiche? Die Luxusnuss

Haselnussbauern beklagen Ernteausfälle. Das macht nicht nur Nussnougatcreme teuer. In den schlimmsten Fällen ist „Climateflation“ lebensgefährlich.

Von Nick Reimer

8.8.2025

Ein Landarbeiter wirft Kaffebohnen aus einem Sieb in die Luft

Wegen Klima und Abwanderung Kaffee ist teurer

Bohnenkaffee war im April 12 Prozent teurer als vor einem Jahr. Ernteausfälle wegen Wetterextremen und der Arbeitskräftemangel treiben die Preise.

Von Knut Henkel

3.6.2025

Internationale Spezialitäten

Kurze Erinnerung, bevor noch wem das Kulturerbe zu Kopfe steigt: Brot gibt’s überall auf der Welt

Von Jan-Paul Koopmann und Thomas Mauch

Ausgabe vom 3.5.2025, Seite 49, stadtland

schlagloch

Von Ilija Trojanow

Ausgabe vom 23.4.2025, Seite 12, meinung + diskussion

Auswirkungen der Klimakrise Schokoladenpreis auf Rekordniveau

Wegen Missernten erreichen die Preise für Kakao Höchstwerte. Auch die Klimakrise spielt dabei eine Rolle. Wer mehr zahlen muss: natürlich die Verbraucher.

Von Björn Hartmann

5.3.2025

Untersuchung aus Großbritannien Weniger Zucker senkt von klein auf das Diabetesrisiko

Der Zuckerkonsum von Kindern beeinflusst ihr Diabetesrisiko. Zur Untersuchung nutzen die Forscher*innen eine besondere historische Gegebenheit.

Von Martin Mühl

16.11.2024

Babynahrung in Entwicklungsländern Nestlé gibt armen Babys Zucker

In Entwicklungsstaaten mischt Nestlé Säuglingsnahrung oft Zucker bei. Das schade der Gesundheit, so Experten. In Deutschland passiert das nicht.

Von Jost Maurin

18.4.2024

Umweltschützer Bode über Aktivismus „Wir haben Dampf gemacht!“

Thilo Bode war Greenpeace-Geschäftsführer. Hier spricht er über die Zeit, seine Bewunderung für die Letzte Generation und unsozialen Klimaschutz.

Interview von Jan Feddersen

15.8.2023

Auch das noch: Champagner-Speicher leer!

Die Krise wird immer schlimmer, jetzt sind erstmals sogar Reiche schwer betroffen. Weil so viel Edelschaumwein gesoffen wird wie selten, meldet die Luxusmarke Moët akute Lieferengpässe. Schock, schwere Not. Was kann man tun, um das Schlimmste zu verhindern? Ein Vorschlag, der allen helfen würde14

Ausgabe vom 16.11.2022, Seite 1, Seite 1

Verstorbener Red-Bull-Gründer Mateschitz Das Fax von der „Türkenbrause“

Der verstorbene Dietrich Mateschitz wollte nicht, dass sein Energydrink Red Bull als „Türkenbrause“ gilt. Das sagt das Comedy-Duo Erkan und Stefan.

Von Doris Akrap

24.10.2022

Ernährung der Zukunft Weniger Fleisch, mehr Drohnen

So kann es nicht weiter gehen, sonst bricht das globale Ernährungssystem zusammen – das ist das Ergebnis eines Berichts der Unternehmensberatung PwC.

Von Clara Vuillemin

10.10.2022

Ein Bagger schaufelt Weizen in eine großes Transportschiff

Wegen gestiegener Preise für Nahrung Kritik an Lebensmittel-Spekulation

Foodwatch will strengere Regeln für den Börsenhandel mit Nahrungsmitteln. Dabei ist umstritten, ob solche Geschäfte für Hunger mitverantwortlich sind.

Von Jost Maurin

9.5.2022

Nachhaltigkeit bei Schokokonzern Ein bittersüßes Vergnügen

Der weltgrößte Schokoladenproduzent Barry Callebaut will nachhaltig werden. Experten zweifeln an den Angaben des Schweizer Konzerns.

Von Lukas Nickel

4.12.2021

Ein Mädchen trägt einen Korb mit Kakaoschoten in einer Plantage in Luwu, Indonesien

Studie über Kakaoproduktion Kinderarbeit für Schokolade

Eine neue Studie belegt Ausbeutung in Afrika bei der Kakaoproduktion. Allein in der Elfenbeinküste und Ghana sind 1,5 Millionen Kinder betroffen.

Von Katrin Gänsler

20.10.2020

Investor steigt bei Oatly ein Hafermilchfans wittern Verrat

Das schwedische Hafermilchunternehmen Oatly braucht Kapital – und holt es sich ausgerechnet bei der US-Investmentgesellschaft Blackstone.

Von Reinhard Wolff

2.9.2020

Discounter wegen Plagiat verurteilt Lidl verstößt gegen Patentrecht

Ein veganer Milchmacher war der Verkaufshit von Lidl – und ein Plagiat, das seinen Erfinder ruinierte. Nun soll er vom Discounter entschädigt werden.

Von Reiner Wandler

26.6.2020

Drei tote Schweine hängen kopfüber, einem werden die Gedärme entfernt, daneben Beine in weißen Hosen mit Gummistiefeln

Arbeitsbedingungen in Schlachtbetrieben Das System ist moralisch bankrott

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Fleischfabriken sind nicht nur Durchlauferhitzer für Pandemien. Sie beuten Menschen wie Tiere aus und verdienen Verachtung und unseren Boykott.

26.6.2020

Ein voller Aschenbecher und am Rand steckt noch eine angezündete Zigarette

E-Zigarette, Tabakerhitzer und Co. Weniger ist weniger

Kommentar von Lisa Winter

Tabakkonzerne für eine rauchfreie Welt? Philip Morris erntet für seinen Werbekampagne #Unsmoke vor allem Kritik – zu Recht.

16.9.2019

Heute frisch im Angebot

Filet von Freilandschweinen aus solidarischer Landwirtschaft Was wir davon haben, wenn wir kollektiver wirtschaften, als der Kapitalismus erlaubt20–22Pürierte Riesenwasserwanze auf gerösteten TermitenWarum Insekten keine Lösung für Welthunger und Klimakrise sind24–25Gurkensalat aus BalkonkastenanbauWelche Vorteile es hat, Schrebergärtner zu enteignen19 Knieperkohl(halbe Portion)Warum es in der Prignitz nichts zu essen gibt30

Ausgabe vom 27.7.2019, Seite 1, Seite 1