Zusatzstoffe Künstliches Teufelszeug? Sind Zusatzstoffe in Schinken, Limo und Wein riskante Chemie oder falsche Sündenböcke? Studiendaten bringen die Debatte neu ins Rollen. Von Kathrin Burger 6.3.2026
EU findet Kompromiss im Benennungsstreit Veggie-Wurst bleibt, veganer Speck nicht Im Streit um die Namen für vegetarische und vegane Ersatzprodukte haben die EU-Gremien einen Kompromiss gefunden. Er sieht auch Verbote vor. 6.3.2026
Produkttäuschung Shrinkflation bekämpfen Kommentar von Svenja Bergt Auch Österreich etabliert ein Anti-Mogelpackung-Gesetz. Hierzulande dürfen Produkte immer noch ungestraft mit weniger Inhalt teurer und größer werden. 1.3.2026
Schimmelpilze in einer Milchalternative Behörde sieht bei Mandelmilch teils Gefahr für Kinder Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat Pflanzendrinks auf Gifte aus Schimmelpilzen geprüft. Bei mandelbasierten Getränken wurde es oft fündig. Von Tim Feldmann 18.2.2026
Kinder fragen, die taz antwortet Kann Schimmelkäse eigentlich schimmeln? Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Luis, 11 Jahre alt. Von Clara Dünkler 16.2.2026
Klimakrise und Weideland Reiche sind mitgemeint Kommentar von Tim Feldmann Bis zum Jahr 2100 könnte die Hälfte der weltweiten Weideflächen verschwinden. Nicht nur die Nahrungsversorgung der Ärmeren ist dadurch gefährdet. 10.2.2026
Lebensmittelpreise Schokolade wird günstiger Wegen der stark gestiegenen Preise essen viele Menschen weniger Schokolade. Nun deutet sich jedoch Entspannung an. 4.2.2026
Man ist, was man isst Meine Seele in den Gängen des Rewe Eine Fluchtbewegung treibt unseren Autor in den Supermarkt. Dort sieht er zwischen Feigensenf und Energydrinks, wie Menschen zu sich selbst finden. Von Clemens Sarholz 2.2.2026
Weniger Schokolade, höherer Preis Milka Alpenmilch ist „Mogelpackung“ des Jahres Milka Alpenmilch Schokolade hat seine Preise intransparent erhöht, sagen Verbraucherschützer. 90 statt 100 Gramm für 1,99 statt 1,49 Euro. 21.1.2026
Krisenvorsorge der Bundesregierung „Update“ der Lebensmittel-Notreserve soll anlaufen Die neue Bedrohungslage in Europa rückt die Vorsorge mit wichtigen Nahrungsmitteln stärker in den Blick. Der Notfallplan soll erneuert werden. 15.1.2026
Vorbereitung auf den Schneesturm Brot war ausverkauft Am Vortag der befürchteten Schneekatastrophe kauften viele Menschen die Regale leer. Der Staat empfiehlt Vorratskauf auch. Für Arme ist das schwierig. Von Kaija Kutter 9.1.2026
Zitrusfrüchte in Salz Salzig macht lustig Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Zitrone ohne alles ist lecker. Wenn man sie über einige Zeit in Salzlake einlegt, wird eine vielseitige Köstlichkeit aus ihr. 27.12.2025
Alte DDR-Fischkonserven werden zu Kunst Die Spur der Dosen Mona Könen hat haufenweise DDR-Fischkonserven in einem Garten gefunden. Und verwundert festgestellt, dass die DDR viel vielfältiger war als vermutet. Von Katja Kollmann 27.12.2025
Das ändert sich im neuen Jahr Mehr Mindestlohn, mehr Obst in der Marmelade Wie in jedem Jahr treten auch 2026 viele neue Regelungen in Kraft. Die wichtigsten Neuigkeiten für Verbraucher im Überblick. Von Wolfgang Mulke 26.12.2025
Weihnachtsessen in Frankreich Wenn Apfelplantagen Weinbergen weichen Die Normandie ist berühmt für Cidre, Calvados und Meeresfrüchte. Doch der Klimawandel verändert Land und Meer. Von Sabine Seifert 25.12.2025
Weihnachtsessen in Polen Festschmaus mit zwölf Gängen Heu unter der Tischdecke und Oblaten zur Versöhnung: Das Festmahl am Abend des 24. Dezember folgt in unserem Nachbarland klaren Regeln. Von Gabriele Lesser 24.12.2025
Gentechnisch veränderte Lebensmittel Bundesumweltminister für Gentechnik-Kennzeichnung Umweltminister Carsten Schneider (SPD) lehnt die von der EU geplanten Lockerungen bei der Kennzeichnungspflicht für Gentechnik in Lebensmitteln ab. 17.12.2025
Miete und Lebensmittel Ärmere Haushalte zahlen mehr Immer mehr Menschen droht Armut wegen steigender Preise. Bei Ärmeren geht der Großteil des Einkommens für Lebensmittel und Wohnen drauf. 9.12.2025
Unicef-Analyse Burger und Softdrinks bedrohen die Gesundheit von Kindern Kinder essen immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel – mit verheerenden Folgen für ihre körperliche und mentale Gesundheit, warnt das UN-Kinderhilfswerk. Von Marco Fründt 3.12.2025
Kosten von Kaffee Aldi Süd und Tchibo streiten über Preise Kaffeeröster Tchibo wirft dem Discounter vor, Kaffee zu preiswert zu verkaufen. Nun prüft das Oberlandesgericht Düsseldorf den Fall. 2.12.2025
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