Aus dem Garten auf den Tisch Da haben wir den Salat Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Salat ist auch lecker zu gebratenen Wachteleiern! Nehmen Sie ein paar Blätter und erleben Sie, wie vielfältig sie sich kombinieren lassen. 24.4.2023
Was zu lange schmort, wird bitter Die Zwiebel aus Askalon Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Fein und fast süßlich im Geschmack: Angeblich sollen die Kreuzfahrer die Schalotte aus der israelischen Hafenstadt nach Europa gebracht haben. 26.3.2023
Eine Brühe für alle Fälle Upcycling für Gemüsereste Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Champignonstrünke, Selleriewurzeln oder Fenchelstängel – was in der Küche übrigbleibt, kann eine Brühe werden. Und aus der lässt sich vieles machen. 27.2.2023
Sarah Wiener Die Zutat Feine Schärfe direkt aus dem Garten Von Sarah Wiener Ausgabe vom 28.1.2023, Seite 28, genuss Download (PDF)
Alleskönner Datteln Das Brot der Wüste Kolumne Sarah Wiener Datteln sind nicht nur ungeheuer nahrhaft, sondern auch als Zuckeralternative beliebt. Man kann allerhand damit zaubern. 2.1.2023
Gewürz-Alleskönner Ran an den Zimt Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Zinnamon, Zimmet, Zimt – so vielfältig seine Namen, so vielfältig sein Nutzen. Die Rinde ist ein Alleskönner, nicht nur beim Kochen. 28.11.2022
Leckeres von der Süßkartoffel Süßer die Knollen nie schmecken Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Von der Suppe für Herbsttage bis hin zu Nachspeisen lässt sich aus der Süßkartoffel vieles zaubern. Das weiß auch ein Ex-US-Präsident zu schätzen. 28.10.2022
Leckeres vom Steinpilz Ein Männlein steht im Walde … Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener … delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz. 3.10.2022
Sarah Wiener Die Zutat Süßsaure Grenzgänger zwischen Sommer und Herbst Von Sarah Wiener Ausgabe vom 3.9.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Kriechend durchs Beet, frisch auf den Tisch Von Sarah Wiener Ausgabe vom 13.8.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Ehre der Brombeere Vitaminbombe für schwüle Tage Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Passt zu Salaten, ist perfekt fürs Dessert, lässt sich gut mit anderen Früchten kombinieren: Die Brombeere ist küchentechnisch eine Alleskönnerin. 11.7.2022
Basilikum in der Küche Königliches Kraut mit Suchtfaktor Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter als die andere. 12.6.2022
Sarah Wiener Die Zutat O du pralle, glänzende Melanzani Von Sarah Wiener Ausgabe vom 14.5.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Das Wundermittel von der Wiese Von Sarah Wiener Ausgabe vom 16.4.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Mit Pinienkernen vom Sommer träumen Von Sarah Wiener Ausgabe vom 19.3.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Weltweit verwurzelteWunderknolle Von Sarah Wiener Ausgabe vom 19.2.2022, Seite 41, genuss Download (PDF)
Gemüse mal anders Der große Auftritt des Chinakohls Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener In der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche hat der Chinakohl große Tradition, bei uns wird er oft vergessen. Zu Unrecht. 31.1.2022
Sarah Wiener Die Zutat Rosinenzur Suppe Von Sarah Wiener Ausgabe vom 8.1.2022, Seite 41, schöner müll Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Der grüne Kohlkoloss Von Sarah Wiener Ausgabe vom 4.12.2021, Seite 41, genuss Download (PDF)
Sarah Wiener Die Zutat Von wegen pseudo. Buchweizen ist the real thing Von Sarah Wiener Ausgabe vom 6.11.2021, Seite 41, genuss Download (PDF)
