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frisch geerntete Süsskartoffeln

Leckeres von der Süßkartoffel Süßer die Knollen nie schmecken

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Von der Suppe für Herbsttage bis hin zu Nachspeisen lässt sich aus der Süßkartoffel vieles zaubern. Das weiß auch ein Ex-US-Präsident zu schätzen.

Fünf dünn geschnittene Steinpilzscheiben vor weißem Hintergrund

Leckeres vom Steinpilz Ein Männlein steht im Walde …

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

… delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz.

Zwei Brombeeren

Ehre der Brombeere Vitaminbombe für schwüle Tage

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Passt zu Salaten, ist perfekt fürs Dessert, lässt sich gut mit anderen Früchten kombinieren: Die Brombeere ist küchentechnisch eine Alleskönnerin.

Zwei Blätter Basilikum

Basilikum in der Küche Königliches Kraut mit Suchtfaktor

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter als die andere.

liegender Chinakohl

Gemüse mal anders Der große Auftritt des Chinakohls

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

In der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche hat der Chinakohl große Tradition, bei uns wird er oft vergessen. Zu Unrecht.