Soja in der Babynahrung Lieber nicht! Isoflavone in sojabasierter Ersatznahrung könnten sich auf die Pubertätsentwicklung auswirken. Wissenschaftler raten zur Vorsicht. Von Kathrin Burger 9.9.2018
„Die Diskussion beginnt bei null“ Neue Pflanzenzuchtmethoden sind Gentechnik, urteilt der EuGH. Führt das zu einem Entwicklungsstau auf dem Acker? Agrarexperte Urs Niggli warnt, Neues nur kritisch zu sehen. Auch der Ökolandbau sei sehr innovativ Von Kathrin Burger Ausgabe vom 28.7.2018, Seite 4, politik Download (PDF)
Kinder in Regenbogenfamilien Es gibt kaum Unterschiede Homosexuellen Paaren wird Kindererziehung nicht zugetraut. Dabei belegen zahlreiche Studien, dass es überhaupt keinen Grund zu Sorge gibt. Von Kathrin Burger 28.7.2018
Bodenerosion schreitet voran Die Humusschicht erhalten Gesucht werden Anbaumethoden, die Ackerböden und Klima schonen. Auch die Rolle der Kleinstlebewesen wird untersucht. Von Kathrin Burger 27.5.2018
Archäologin über Nahrungsmitteltabus „Haushuhn als neue Eiweißquelle“ Die einen essen kein Schwein, die anderen keine Würmer: Nahrungsmitteltabus haben ganz unterschiedliche Ursachen, erklärt Eva Rosenstock. Interview von Kathrin Burger 21.5.2018
Hautschutz mit Anti-Pollution-Cremes Creme gegen Feinstaub? Jetzt gibt es Kosmetika, die gegen Umweltschmutz helfen sollen. Ob die Anti-Pollution-Cremes der Hautalterung vorbeugen, hängt von der Rezeptur ab. Von Kathrin Burger 15.4.2018
Hype um Intervallfasten Von Mäusen und Menschen Immer wieder Hunger auszuhalten, lässt Pfunde purzeln. Ob Intervallfasten auch vor anderen Krankheiten schützt, ist noch unklar. Von Kathrin Burger 6.4.2018
Schlechte Stadtluft durch Chemikalien Haarspray statt Auspuff Luftpartikel aus Putzmitteln, Druckertinte, Farbe oder Teppichklebstoffen sind in erstaunlich hohem Ausmaß für miese Stadtluft verantwortlich. Von Kathrin Burger 31.3.2018
Zuviel Fett in der Leber Ein neues Volksleiden Eine nichtalkoholische Fettleber ist gefährlich, wenn sie gemeinsam mit Übergewicht oder Diabetes vorkommt. 30 Prozent der Deutschen sind betroffen. Von Kathrin Burger 16.2.2018
Detox für Nahrungsmittel Obstkuchen gehört nicht in Alufolie Viele Spuren der Industrialisierung im Essen wurden bekämpft. Doch Arsen, Cadmium, Blei und Aluminium sind noch verbreitet. Von Kathrin Burger 14.1.2018
Vielfalt auf dem Teller Ernährungsregeln überarbeitet Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Empfehlungen neu formuliert. So sind etwa fettreiche Milchprodukte nicht mehr tabu. Von Kathrin Burger 15.12.2017
Biozide in Alltagsprodukten Keimkiller im Haushalt Antibakterielle Wirkstoffe in Textilien, Kosmetika oder Haushaltsreinigern schaden Umwelt und Gesundheit. Verbraucher sollten diese meiden. Von Kathrin Burger 4.9.2017
Der Hype um „Urweizen“ Abwechslung hält gesund Alte Getreidesorten wie Emmer oder Dinkel sind nicht bekömmlicher als Brotweizen. Auch sie enthalten Gluten. Etwas gesünder sind sie trotzdem. Von Kathrin Burger 14.8.2017
Nebenwirkungen von Arzneimitteln „Solche Studien sind unbrauchbar“ Postmarketingstudien sollen nach der Zulassung Nebenwirkungen von Medikamenten aufdecken. Veröffentlicht werden die Ergebnisse nur selten. Von Kathrin Burger 22.7.2017
Gesundes und artgerechtes Tierfutter Light-Food für Hund und Katze Am Futternapf wird heftig darüber gestritten: Wie ist eine artgerechte und nachhaltige Ernährung von Vierbeinern möglich? Von Kathrin Burger 11.6.2017
Abbauprodukte der Nahrung Biomarker in Blut und Urin Verzehrstudien sind ungenau. Blut- und Urintests sollen die Ernährungsforschung verbessern. Abbau-Produkte im Körper zeigen, was es zu essen gab. Von Kathrin Burger 17.2.2017
Gesunde Lebensmittel Neue Rezeptur für Fertigprodukte Forscher suchen nach Ersatzstoffen für Fette, Zucker und Salz. Trotz veränderter Rezepturen sollen die Lebensmittel nicht ihren Geschmack verlieren. Von Kathrin Burger 22.12.2016
Krank wegen fehlender Mikronährstoffe Versteckter Hunger Vitamine allein reichen nicht aus im Kampf gegen den versteckten Hunger. Die Ursachen für Mangelernährung werden noch viel zu wenig erforscht. Von Kathrin Burger 9.12.2016
Donuts und Nano-Autos Nobelpreise Drei naturwissenschaftliche Sparten, sieben Nobelpreisträger. Über die Auserwählten in den Fächern Medizin, Physik und Chemie waren einige Wissenschaftler dann doch überrascht Ausgabe vom 7.10.2016, Seite 18, Wissenschaft Download (PDF)
Nobelpreis für Physiologie oder Medizin Müllabfuhr in den Zellen Ohne eine effektive Müllabfuhr würde eine Körperzelle nicht lange existieren. Der Japaner Yoshinori Ohsumi hat aufgedeckt, wie das funktioniert. Von Kathrin Burger 6.10.2016
