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Lebensmittelhandel

Erleuchtete Gewächshäuser in einer Landschaft

Wie entsteht unser Essen?

Ernten bis zum Umdenken

Fotograf Kadir van Lo­hui­ze­n ist an viele Orte gereist, um zu erfahren, wie Lebensmittel produziert werden. Einblicke in eine hochtechnisierte Welt.
Interview von Johanna Weinz

10.2.2025

In einer großen Einkaufstüte liegt noch genießbares Gemüse: Karotten, Spitzkohl, Radieschen, Tomaten

Maßnahme gegen Lebensmittelverschwendung

Kein Essen in die Tonne

Auf der Grünen Woche stellt der Senat einen Plan gegen Lebensmittelverschwendung vor. Die Menge an weggeworfenem Essen soll bis 2030 halbiert werden.
Von Manfred Ronzheimer

22.1.2025

Kartoffelsalat auf einem Teller in Sternenform

Inflation an Heiligabend

Klassisches Weihnachtsessen wird teurer

Wer Weihnachten Kartoffelsalat serviert, muss dieses Jahr teilweise 4,6 Prozent mehr bezahlen. Mit Essig und Öl kommt man günstiger weg, als mit Mayo.
Von Simon Poelchau

19.12.2024

aa

Wilmersdorfer „Thaiwiese“ ist umgezogen

Eine Tradition kaputt gemacht

Der Thaimarkt im Preußenpark ist Geschichte. Der beliebte Streetfoodmarkt musste von der Wiese auf eine benachbarte Straße umziehen. Ein Rundgang.
Von Marina Mai

4.8.2024

Gemüse an einem Marktstand.

Nachhaltige Lebensmittel

Bio wird wieder beliebter

Nach einer Delle im Jahr 2022 steigt der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln wieder. Allerdings klettern auch die Preise.

13.2.2024

Eine Baguettestange auf einer Waage

Paris fordert Preissenkungen fürs Essen

„Name and shame“ gegen Inflation

Frankreichs Regierung fordert niedrigere Preise von der Lebensmittelbranche. Die Führung erwägt auch eine „name and shame“-Kampagne für Preistreiber.
Von Rudolf Balmer

13.5.2023

Blick in eine blaue Mülltonne, darin: ein Haufen Lebensmittel, die noch essbar aussehen.

Supermarkt verschenkt Lebensmittel

Essen für die goldene Tonne

In Osnabrück verschenkt ein Einzelhändler unverkäufliche Lebensmittel in einer goldenen Tonne. Das soll auch dem Containern vorbeugen.
Von Franziska Betz

25.1.2023

Boxen mit Lebensmitteln in einem Berliner Unverpackt-Laden

Initiative gegen Verpackungen in Berlin

Unverpackt ist Kaiser

Eine kleine Pankower Initiative drängt Edeka, Abteilungen für offen verkaufte Lebensmittel einzurichen. Die Petition ist erstaunlich erfolgreich.
Von Bert Schulz

24.6.2022

Ältere Menschen unterhalten sich in einem Dorfladen zwischen den Regalen

Bedürfnis nach Tante Emma-Läden

Mehr als nur Dorfromantik

Studie übers Einkaufen im Dorf: Das Braunschweiger Institut für Ländliche Räume im Thünen-Institut hat erforscht, wie die Nahversorgung funktioniert.
Von Nadine Conti

14.5.2022

Wegweiser Aldi - Supermarkt. Ein gelber LKW fähr vorbei

Agrarmarktstrukturgesetz im Bundestag

Die Macht der Discounter brechen

Ein neues Gesetz soll verhindern, dass Händler Lieferanten mit unfairen Methoden unter Druck setzen. Doch ändern wird es nur wenig.
Von Jost Maurin

26.1.2021

Ein Stück Butter in Folie auf einem Holzbrett

Trotz Protesten von Bauern gegen Aldi

Butterpreis sinkt stark

Molkereien und Händler einigen sich auf minus 17 Prozent für ein Kilo Butter. Viele Bauern kritisieren, dass sie so ihre Kosten nicht decken könnten.
Von Jost Maurin

7.1.2021

Bauern stellen mit Traktoren die Zufahrten zu einem Aldi-Lager in Weyhe zu. Polizisten halten Rettungswege frei.

Landwirte blockieren Discounter-Lager

Bauern gegen Aldi und ihre Verbände

Wieder blockieren Trecker Lager von Discountern. Der Verband „Land schafft Verbindung“ lehnte solche Aktionen nach einem Gespräch mit dem Handel ab.
Von Jost Maurin

22.12.2020

Landwirte blockieren mit ihren Traktoren die Zufahrt zum Zentrallager von Lidl in Cloppenburg

Nach Protesten gegen Dumpingpreise

Händler einigen sich mit Bauern

Nach Blockaden von Lidl und Aldi versprechen die großen Supermarktketten den Landwirten Hilfe. Doch vielen Bauern reicht das nicht.
Von Jost Maurin

16.12.2020

Ein Mann mit Mundschutz sciebt einen Einkaufswagen durch einen Supermarkt

Entspannung bei Aldi, Lidl und Co.

Corona-Hamsterkäufe gehen zurück

Die Deutschen kauften weniger auf Vorrat als zuvor in der Coronakrise, sagen Lebensmittelhändler. Die Angst vor Ladenschließungen lasse nach.
Von Jost Maurin

8.4.2020

Meterlang und deckenhoch: leere Regale in einem Berliner Großmarkt

Leere Regale in Supermärkten

Das kaufen, was da ist

Es fühlt sich manchmal wie eine Zeitreise in die DDR an: in vielen Supermärkten und Discountern sind etliche Regale leer. Was macht das mit uns?
Von Stefan Alberti

18.3.2020

Modell einer Kuh im Maßstab 1:1, das mit als Deutschlandfahne bemalt ist und der Aufschrift "Die faire Milch" trägt

Gipfel zu Lebensmittelpreisen bei Merkel

Dumpingwerbung verbieten

Gastkommentar von Mona Neubaur
Wir brauchen ein gesetzliches Verbot der Werbung mit Dumpingpreisen für bestimmte Fleischprodukte, fordert die NRW-Grüne Mona Neubaur.

3.2.2020

Blick auf die Produktionsgebäude des Fleischherstellers Wilke Wurstwaren.

Nach Todesfällen durch verseuchte Wurst

Hat das Lebensmittelamt versagt?

In Hessen sind zwei Menschen gestorben, weil sie eine mit Listerien-Keimen verseuchte Wurst gegessen haben. Foodwatch wirft dem Landkreis Fehler vor.
Von Jost Maurin

4.10.2019

Kommentar Lidls neue Kundenkarte

Big Brother im Einkaufswagen

Kommentar von Tanja Tricarico
Gegen digitale Helfer im Alltag ist nichts einzuwenden. Gegen die neue Kundenkarte des Discounters Lidl aber schon.

13.6.2019

Ein Becher mit frischen Erdbeeren und Brombeeren.

Nachhaltigkeit auf der Fruit Logistica

Voll freshe Ideen

Ist weniger Verschwendung möglich? Zwischen Kohlrabi-Pommes bis zur Superavocado ist die Fruit Logistica auf der Suche nach mehr Nachhaltigkeit.
Von Manfred Ronzheimer

7.2.2019

Ein Huhn

Ökologisch Einkaufen

Discounter jagen Bioläden Kunden ab

Die Kooperation zwischen Bioland und Lidl wirbelt die Branche auf. Sind Billiganbieter nur Trittbrettfahrer, die vom Ökoboom profitieren wollen?
Von Jana Lapper

27.1.2019

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