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Corona und die Berliner Restaurants

Sie werden müder, sie werden mürber

Seit Anfang Mai 2020 begleitet die taz Gas­tro­no­m*in­nen durch die Pandemie. Wie geht es ihnen angesichts steigender Inzidenzen?
Von Susanne Messmer

27.1.2022

Ein blonder Mann in Kochkleidung gestikuliert mit den Händen

Veganer Sternekoch Ricky Saward

„Ein guter Koch kombiniert im Kopf“

Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete.
Interview von Katharina J. Cichosch

22.1.2022

McDonalds-Werbund, die für Recycling wirbt

McDonald's klagt

Palmer verteidigt Einweg-Steuer

McDonald's klagt gegen Tübingens kommunale Abgabe für Einweggeschirr, Oberbürgermeister Boris Palmer verteidigt die Verbrauchssteuer.
Von Enno Schöningh

17.1.2022

Wenn eine Ketchup-Fontäne auf die A7 spritzt

Von Klaus Irler

15.1.2022

stadtland,  S. 45
Feuer dringt aus dem Fenster des Nachthafens

Brand im Hamburger „Nachthafen“

Dieser Tresen war einzigartig

Kommentar von André Zuschlag
Am Mittwochmorgen brannte der „Nachthafen“ auf St. Pauli aus. Was ist das nur für ein schmerzlicher Verlust!

15.1.2022

2G+ für die Gastronomie

Als eine Chance begreifen

Kommentar von Anna Klöpper
Berlin wird wohl am Dienstag 2G+ beschließen. Statt zu meckern, sollte die Branche jetzt mitziehen – in ihrem eigenen Interesse.

9.1.2022

Mensch von der bunten Wand der

Schwulenfeindlichkeit in Hamburg

„Homophobia is real, Leute“

Sind die Gäste einer Schwulenbar nahe der Reeperbahn aus homophoben Motiv attackiert worden? Für die Betreiber steht fest: Die Hemmschwelle sinkt.
Von Daniel Wiese

11.1.2022

Zwei Männer und einen Frau Sitzen in einer Pizzeria auf einer Fesnterbank mit Wein, Gläser und Teller vor sich.

Neue Corona-Regeln

Kein Bier ohne Test oder Booster

Bund und Länder beschließen striktere Zugangsregeln für die Gastronomie und Lockerungen bei der Quarantäne. Auch eine Impfpflicht soll bald kommen.
Von Jörg Wimalasena

7.1.2022

Ein Wohnungsschlüssel steckt im Türschloss

Anonymität gegen Rassismus bei Airbnb

Namenlos in den Urlaub

Airbnb verzichtet im US-Bundesstaat Oregon künftig auf den vollen Namen und das Gesichtsfoto von Gäst:innen. Das soll gegen Rassismus schützen.
Von Nele Sophie Karsten

8.1.2022

Ein älterer Mann steht mitten in einem Raum voll mit verschiedenen Krimskrams.

Repaircafés in Berlin

Das geht doch noch!

In Berlin fallen jährlich 70.000 Tonnen Sperrmüll an. Repaircafés und weitere Initiativen versuchen, dem Müll ein zweites Leben zu geben.
Von Karlotta Ehrenberg

4.1.2022

Nackte Wände, kein richtiges Geländer, eine halbe Baustelle: Rustikaler Charme: Unser Zimmer ist das schönste im Hotel

Das wohl älteste Hotel Lübecks

Charme von 1439

Das „Altstadthotel zum Goldenen Anker“ ist seit Jahrzehnten eine rumpelige Baustelle. Trotzdem kann man hier schlafen. Ein Selbstversuch.
Von Friederike Grabitz

3.1.2022

Eine Theke mit Gläsern darauf, in rotes Licht getaucht

Abschied von der Daniela Bar in Hamburg

Restetrinken im Kuschellicht

Kolumne Großraumdisco von Jan Kahlcke
Als die Daniela Bar eröffnete, war das Schanzenviertel noch keine Partymeile. Nun hat Corona dieses besondere Geschöpf des Nachtlebens hingerafft.

1.1.2022

fahrer mit Lieferando-Rucksack

Organisierung bei Lieferando

Fah­re­r mit Rad sucht Betriebsrat

2.500 Angestellte von Lieferando sollen einen Betriebsrat bekommen. Derweil profitiert Gorillas vom Rückzug der Konkurrenz.
Von Erik Peter

29.12.2021

Bonjour Mademoiselle

Von Jörn Kabisch

24.12.2021

gesellschaft,  S. 26
Stilisierte Zeichnung von Fischen, Ofen und Pfannenwender

Hamburger Traditionslokal soll Standort wechseln

Imbiss für Zeitreisende

Die Veddeler Fischgaststätte in Hamburg soll umziehen. Zwar nur ein paar Meter, aber die Betreiber fürchten, die Atmosphäre zu verlieren.
Von Friederike Gräff

25.12.2021

Rapper Haftbefehl nimmt ein Bad in der Menge - er hat kurz vor Weihnachten 2021 in Hannover einen Burgerladen eröffnet (hier in Archivfoto)

Burger für 22,50 Euro

Bei „Haftbefehl“ ist alles bio

Kolumne Großraumdisco von Michael Trammer
Der wohl erfolgreichste deutsche Rapper dealt jetzt mit Burgern. Und das ausgerechnet in Hannover, ausgerechnet im Nobelviertel List.

23.12.2021

Bernd steht am Tresen mit einer Tasse Kaffe in der Han. Hinter ihm Gläser, Tee- und Kaffe-Behälter.

Tagestreff für Obdachlose am Alex

Obdach und Leberkäs

Im Hofbräu am Alexanderplatz können Obdachlose eine warme Mahlzeit bekommen – auch zu Weihnachten. Die kalten Tage treffen Menschen ohne Wohnung hart.
Von Laura Sauer und Hanno Rehlinger

24.12.2021

Warmes Essen

Hotels kochen abwechselnd an Weihnachten 2.400 deftige Abendessen für Obdachlose

22.12.2021

berlin,  S. 23
Said Etris Hashemi kommt als Zeuge in den Untersuchungsausschuss im Landtag Hessen, neben ihm trägt ein Mann ein Sweatshirt mit Gesichtern und namen der Opfer des Hanau-Anschhlags

Neue Erkenntnisse zum Attentat in Hanau

Sie hätten fliehen können

Hätte ein geöffneter Notausgang die Opfer des Hanau-Attentats retten können? Laut einer Untersuchung wäre dieser jedenfalls erreichbar gewesen.
Von Konrad Litschko

20.12.2021

Andreas Speit Der rechte Rand

Warum die „Titanic“ wieder auftauchen konnte

Von Andreas Speit

16.12.2021

nord,  S. 26-27