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Grafi eines Nutriscores mit den Buchstaben A bis D - in den Farben von grün bis rot

Hersteller von Actimel und Alpro

Danone fährt Nutri-Score zurück

Der Nahrungsmittelkonzern entfernt die Kennzeichnung etwa von Trinkjoghurts und Sojadrinks. Ihre Bewertung würde sich sonst verschlechtern.
Von Jost Maurin

6.9.2024

Alkohol im Pizzateig

In verarbeiteten Produkten wie Aufbackwaren oder Süßspeisen kann Alkohol drin stecken. Verbraucherschützer fordern nun bessere Informationen

2.9.2024

wirtschaft + umwelt,  S. 8
Ein Junge zieht an einem Strohhalm , ein großer Plastikbecher mit Getränk

Getränke für Kinder

Steuer auf Zuckergetränke

Ver­brau­cher­schüt­ze­r:in­nen fordern eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke für Kinder. Ob die kommt, ist aber ungewiss.
Von Anton Dieckhoff

21.8.2024

MitStieldurchden Sommer

Von Katharina Federl

17.8.2024

gesellschaft,  S. 23
Ein eingeschossiges Gebäude. Davor sitzen Schüler*innen in Schuluniform

Solidarischer Handel mit Kaffee

Die Schü­le­r:in­nen machen's vor

Ein Hamburger Schüler-Start-up kooperiert mit einer Partnerschule im kolumbischen Tacueyó. Gemeinsam realisieren sie nachhaltigen Handel mit Kaffee.
Von Knut Henkel

8.9.2024

Verschiedene vorgeschnittene Obstsorten in durchsichtigen Plastikbehältern

Verpackungen in Supermärkten

Extra Plastik im Obstregal

Lebensmittel einkaufen – das geht oft nicht ohne Verpackungen. Doch eine Untersuchung zeigt: Die Händler setzen zu viele unnötige Verpackungen ein.
Von Svenja Bergt

31.7.2024

Teller mit Gebäck.

Abschied vom Konferenzgebäck

Von der Hand in den Mund

Konferenzgebäck gehörte früher zu jedem Meeting, heute kaum noch. Dabei ist es sehr aufschlussreich: Wer greift wann zu? Und wie oft?
Von Jochen Overbeck

31.7.2024

Illu Austern und Handy

Sein, was man isst

Identität als Hauptspeise

Früher ging es beim Essen hauptsächlich darum, satt zu werden. Heute ist das Kulinarische auch eine Frage der Gruppenzugehörigkeit.
Von Jörn Kabisch

21.7.2024

Zwei Männer mit nacktem Oberkörper sitzen auf dem Boden und trinken Bier, einer hat eine England-Flaggen-Perücke auf

Alkoholkonsum von Fußball-Fans

Keiner soll mehr rein

Fußball und Saufen gehören zusammen – muss glauben, wer der bierseligen EM-Berichterstattung folgt. Ein Podcaster und ein Fanclub sehen das anders.
Von Volkan Ağar

10.7.2024

Gläser mit Sekt stehen bei einem Sektempfang auf einem Tisch

Saufen ist teuer

Kein Wein ist auch keine Lösung

Kommentar von Simone Schmollack
Alkoholmissbrauch verursacht hohe finanzielle Kosten. Eine Gesellschaft, die das ändern will, muss mit der Aufklärung bei den Jüngsten beginnen.

11.7.2024

zurück in die zukunft

Von Jerrit Schloßer

6.7.2024

zukunft,  S. 20
Eine Frau trägt Schutzkleidung, steht in einem Labor und lächelt

Käse aus dem Labor

Innovation ganz ohne Tiermilch

Der erste Käse aus Koji Protein mittels Mikro Fermentation wird diesen Sommer in den Handel gebracht – eine Weltpremiere. Ein Start-up aus Berlin macht’s möglich.
Von Karlotta Ehrenberg

3.7.2024

Ein Mensch hält einen Döner in der einen und eine Grillzange in der anderen Hand.

Türkische Döner-Initiative

Der Döner bleibt deutsch

Kommentar von Eberhard Seidel
Ein türkischer Verein will den Döner als EU-Kulturgut anerkennen lassen. Allerdings ignoriert er die transkulturelle Entstehungsgeschichte.

1.7.2024

Blick in einen Verkaufsbereich im Dong Xuan Center

Generationswechsel im Dong-Xuan-Center

Nachfolger schlägt neue Töne an

Vor 20 Jahren öffnete Deutschlands größter Asiamarkt in Lichtenberg. Eine Nachfolge steht an. Versprochen wird ein Ende der Geheimniskrämerei.
Von Marina Mai

1.7.2024

Viele süße Waffel-Kekse übereinander

Schokoriegel Prince Polo in Island

Tausche Fisch gegen Keks

Auf einer Islandreise entdeckt unsere Autorin einen Schokoriegel aus ihrer Kindheit wieder. Wie ist er bloß dorthin gekommen?
Von Klaudia Lagozinski

2.7.2024

Weingummi in Ferkel-Form

Werbung mit „klimaneutral“-Label

Karlsruhe rügt Katjes

Darf der Konzern damit werben, dass seine Produkte „klimaneutral“ hergestellt werden? Ja, sagt der BGH – aber nur unter einer bestimmten Bedingung.
Von Christian Rath

27.6.2024

Eine Frau läuft an einer Werbetafel vorbei

Klima-Versprechen in der Werbung

Wischiwaschi beim Fruchtgummi

Kommentar von Kai Schöneberg
Unternehmen dürfen nicht länger mit Pseudo-Umweltfreundlichkeit werben – gut so. Die Ampel solle jetzt mit besseren gesetzlichen Regeln nachlegen.

28.6.2024

Drei Kälber auf der Weide

Anbindehaltung für Molkerei Ehrmann

Albtraum statt Alpentraum

Tierrechtler werfen der Molkerei vor, Milch von angeketteten Kühen zu beziehen. Die bestätigt das, stellt das Problem aber als nicht so groß dar.
Von Jost Maurin

24.6.2024

zurück in die zukunft

Von Luisa Faust

22.6.2024

zukunft,  S. 21
Ein Baby wird gestillt.

Kinder fragen, die taz antwortet

Mit welcher Milch stillen Mütter?

Kommt bei Müttern Kuh- oder Hafermilch aus der Brust? Jede Woche beantworten wir hier eine Kinderfrage. Diese Frage kommt von Pauline, 4 Jahre alt.​
Von Antje Lang-Lendorff

24.6.2024