taz.de

In einem Stall sind mehrere Schweinepos mit Ringelschwänzen zu sehen

Umstieg auf Biolandwirtschaft

Weniger Schweine, mehr Glück

Bauer Dirk Hopmann macht das, was Bundesagrarminister Özdemir und Umweltverbände propagieren: weniger Tiere, aber die besser halten. Funktioniert das?

Von Jost Maurin

13.8.2023

Wenn Bauern die Sau rauslassen

Auslauf statt Massentierhaltung: Ein Landwirt in Schleswig-Holstein macht vor, wie sich das Schweinesystem nachhaltig verändern lässt 3 Oder gar keine Tierhaltung mehr? Warum eine niederländische Gemeinde Fleischwerbung verbietet 9

14.8.2023

Seite 1, S. 1

Angel Ku steht in einer Gruppe mit anderen menschen zusammen uns erklärt etwas

Indigenes Wissen über Landwirtschaft

Zurück zum alten Wissen der Maya

Indigenes Wissen wurde in den Lehrbüchern meist ignoriert. Eine Gruppe von Maya-Aktivisten in Berlin-Neukölln will das ändern.

Von Mirco Lomoth

8.7.2023

der schwerpunkt

24.6.2023

stadtland, S. 45

Kühe retten, Bäume pflanzen …

… dazu ein bisschen Protest. Reicht das für die ökologische Transformation?

Von Ayeneh Ebtehaj

24.4.2023

taz lab, S. 4-5

Ökoanteil in Restaurants und Kantinen

Neues Biosiegel für Gastronomie

Bundesernährungsminister Cem Özdemir plant ein neues Öko-Label für die Gastronomie. Es soll zeigen, wie viel Prozent des Essens bio ist.

Von Jost Maurin

19.4.2023

Regale mit Grünpflanzen stehen in einer Halle

Zukunft der Nahrungsproduktion

Wachstum unter Neonlicht

Neue Agrartechnologien dringen in die Städte und aufs Meer vor. Gemüse aus dem Regal, Muscheln von der Meeresfarm, geht das?

Von Juliane Baxmann

15.4.2023

Biologe Michael Succow über Moorschutz

„Moore müssen wachsen“

Deutschlands Moore sind gefährdet. Michael Succow und Lebrecht Jeschke haben in einem Bildband das Schicksal dieser Kulturlandschaft beschrieben.

Interview von Edith Kresta

17.3.2023

die gute nachricht

Auf immer mehr Flächen wird ökologisch geackert

Von Christopher Wandschneider

11.3.2023

zukunft, S. 17

Ein Teller Currywurst mit Pommes in einer Kantine

Bio-Essen in Bremer Kantinen

Billigfleischbremse darf was kosten

Kommentar von Jan Zier

Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein.

5.3.2023

Ein Landwirt erntet auf einem Feld eines biogemüsebetriebes Grünkohl

Agrarwissenschaftler über Ökolandbau

„Essen darf nicht zu teuer werden“

Die Umstellung auf Ökolandbau muss aktiv gefördert werden, sagt Hans Marten Paulsen. Ein Gespräch über nachhaltige Handelsketten und Biolebensmittel.

Interview von Tom Burggraf

15.2.2023

Biomarkt schrumpelt

Nach dem Boom in der Coronazeit sinken die Verkaufszahlen von ökologischen Lebensmitteln wieder, weil die Preise steigen. Was der Ökolandwirtschaft jetzt helfen könnte 3

15.2.2023

Seite 1, S. 1

Subventionen für den Ökolandbau

Bio fördern trotz Umsatzdelle

Kommentar von Jost Maurin

Der Staat sollte die Bio-Lebensmittelbranche wie geplant stärker unterstützen als bisher. Gerade wenn der Umsatz wie jetzt erstmals schrumpft.

14.2.2023

Erstmals weniger Umsatz mit Ökoessen

Biomarkt schrumpft nach Coronaboom

Der Bio-Umsatz ist 2022 erstmals gefallen: um 3,5 Prozent. Schuld ist die Inflation. Und dass Restaurants nach der Pandemie wieder öffneten.

Von Jost Maurin

14.2.2023

Aldi für bessere Tierhaltung

Keine Wurst mehr aus Qualställen

Aldi will ab 2030 verarbeitetes gekühltes Fleisch nur von Vieh aus besserer Tierhaltung verkaufen. Dafür erhält der Discounter Lob von ungewohnter Seite.

Von Jost Maurin

9.2.2023