Artikel

Ein Mädchen streicht Butter auf eine Scheibe Brot.

Margarine für Asklepios-Patient*innen

Keine Butter bei die Kranken

Kommentar von Alexander Diehl

Weil er sparen muss, legt der Klinikkonzern Asklepios seinen Hamburger Patient*innen Margarine statt Butter aufs Tablett – manchen wenigstens.

24.1.2023

Peta-Aktivistin über Speiseinsekten

„Insekten sind empfindungsfähig“

Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen.

Interview von Cem-Odos Güler

25.1.2023

Eines grün, das andere rot: Ein Straßenhändler in Bangladesch verkauft farbige Hühnerküken.

Mehr Schutz für unrentable Küken

Schredderstop ist auch keine Lösung

Die Rettung für nicht benötigte Lebewesen – oder ein weiterer deutscher Alleingang? Seit einem Jahr dürfen männliche Haushuhn-Küken am Leben bleiben.

Von Ann-Christin Dieker

23.1.2023

Zwei Personen beim Containern: Hier holen sie Gemüse aus einer Mülltonne

Zaghafte Ernährungspolitik

Özdemirs Schonkost

Kommentar von Manfred Kriener

Cem Özdemir „diskriminiert Fleisch und Milch“ nur vorsichtig. Seine Ernährungspolitik muss jetzt ihren Namen verdienen, auch gegen eine starke Lobby.

20.1.2023

Ernährungstransformation in Berlin

Sie haben es einfach satt

Der Ernährungsrat kritisiert die Berliner Ernährungsstrategie. Was in der Theorie gut klingt, scheitert bisher leider an der konsequenten Umsetzung.

Von Leah Schmezer

19.1.2023

„Wir haben es satt!“-Demonstration

Kritik an Özdemir

Am Samstag demonstriert ein breites Bündnis aus Landwirtschaft und Zivilgesellschaft in Berlin. Das Ziel: eine sozial- und klimagerechte Agrarwende.

Von Nanja Boenisch

17.1.2023

Ein Messer mit Streichfett auf einer Brotscheibe

Lob der Margarine

Die Butter kriegt ihr Fett weg

Die Butterpreise explodieren, der Absatz von Margarine steigt. Das ist nicht nur für das Klima und die Tiere eine gute Nachricht.

Von Jost Maurin

16.1.2023

Eine vegane Frikadelle liegt auf einem Teller

CO₂-Bilanz von veganem Essen

Veganuary lohnt sich

Den Januar nutzen viele, um vegane Ernährung auszuprobieren. Diese hat nicht nur niedrigere Emissionen, sondern trägt auch zur CO₂-Bindung bei.

Von Jelena Malkowski

8.1.2023

Gates-Stiftung in Afrika

Das Ende der Grünen Revolution?

Bill Gates will industrielle Landwirtschaft und Hybridsaatgut fördern. Erzeuger:innen kritisieren den Ansatz. Es geht ums System.

Von Leila van Rinsum

1.1.2023

Ernährungsstrategie der Bundesregierung

Die Richtung stimmt

Kommentar von Jost Maurin

Weniger Fleisch in Kantinen und Kitas: Die Ernährungsstrategie des Landwirtschaftsministers ist im Grunde richtig, aber leider noch viel zu unkonkret.

22.12.2022

Regeln für Stallumbau-Subventionen

Staatsknete nur mit Ringelschwanz

Agrarminister Özdemir macht Zuschüsse für den Umbau von Schweineställen von wichtigen Tierschutzkriterien abhängig – und will mehr Veggie in Kantinen.

Von Jost Maurin

21.12.2022

Bremer Mensen und Kantinen

Warten auf die Billigfleischbremse

Nachhaltiges Essen ist in Bremens Mensen oft noch Theorie, obwohl es seit 2018 einen Aktionsplan gibt. Das Projekt verwässert im koalitionären Streit.

Von Jan Zier

21.12.2022