Die Wahrheit Engländer sind Krümelmonster Kaum etwas lieben Briten so sehr wie Kekse. Jetzt ist eine aufschlussreiche Studie erschienen, die zeigt, wer welchen Keks warum isst. Von Ralf Sotscheck 2.5.2016
Vegane Ernährung und Leistungssport Von der Lusche zum Ausdauermonster Können sich Leistungssportler vegan ernähren? Klar, das geht. Das Körpertuning steht dabei nicht immer im Vordergrund – eher die Tierliebe. Von Markus Völker 1.5.2016
Die Wahrheit SOS, Nahrungskette! Schrecklicher Verdacht: Landen Mittelmeer-Flüchtlinge im Dosenfisch? Verbraucherschützer schlagen jetzt weiträumig Alarm. Von Michael-André Werner 20.4.2016
Debatte Vegane Ernährung Besser Pillen als Schwein Kommentar von Hilal Sezgin Dass Veganer*innen Vitamin B12 nehmen müssen, ist nicht neu. Wer ständig davon redet, weiß nicht, was bei Tieren so alles in den Trog kommt. 20.4.2016
Werbung auf Lebensmitteln Nicht gesünder mit Vitaminzusätzen Eine Studie von Verbraucherschützern stellt fest: Die meisten Lebensmittel, die mit Vitaminen werben, sind ungesund. Von Leila van Rinsum 6.4.2016
Die Wahrheit Die Burger-Revolution Der Kampf gegen den Hipster-Imbiss hat begonnen. Otto-Normal-Esser wehren sich gegen die Kulinarifizierung. Von Nico Rau 21.3.2016
Deutschlands erster Ernährungsrat Initiative regionales Essen In Köln gründet sich Deutschlands erster Ernährungsrat. Der soll den Kölnern regionale Produkte näherbringen und Kleinbauern im Umland stärken. Von Claudia Hennen 8.3.2016
Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest Online-Erzeugermüsli für Bioeinsteiger Mit QR-Code und Produkt-ID sollen Ökofans die Herkunft ihrer Frühstückszutaten nachvollziehen können. Klappt das wirklich? 8.3.2016
Studie zu Folgen des Klimawandels Die Gesundheit wird leiden Forscher warnen davor, dass Ernteausfälle in Zukunft die Lebensmittelproduktion erschweren. Zudem soll sich die Nahrungsqualität verschlechtern. 3.3.2016
Porky day zwischen Ost- und Nordsee Artenschutz für Schweine-Esser In Kantinen, Kita- und Schulküchen soll Schweinefleisch auch in Zukunft auf dem Speiseplan stehen. Das fordert Schleswig-Holsteins CDU ein. Von Gernot Knödler 2.3.2016
Kolumne Pflanzen essen Auch veganer Käse macht süchtig Kolumne Ariane Sommer Viele Vegetarier wären gern Veganer. Doch sie scheitern am Käse-Verzicht. Dabei kann man sogar in der eigenen Küche milchfreien Käse herstellen. 28.2.2016
Gläserne Metzgerei „Es gibt keine versteckten Ecken“ Jörg Förstera zerlegt in seiner neuen Metzgerei hinter einer Glasscheibe Tiere. Ein Gespräch über die Liebe zum Fleisch, Transparenz und die Hygienebürokratie. Interview von Jörn Kabisch 7.2.2016
Lieferanten-Check für Schulessen Kinder sollen besser essen Ernährungsminister Christian Schmidt will Qualitätsstandards für Mittagessen in Kitas und Schulen bekannter machen. Kritiker bleiben skeptisch. 26.1.2016
Sind Quallen vegan? Elegante Quälgeister Dürfen Veganer Quallen essen? Darüber wird nicht nur in der taz gestritten: Die giftigen Medusen jedenfalls sind anpassungsfähig und sehr schön. Von Helmut Höge 23.1.2016
„Ernährung“ als Schulfach Kinder sollten kochen lernen In Berlin feiert die Grüne Woche den gesellschaftlichen Wandel beim Umgang mit Lebensmitteln. Doch was lernen Kinder in der Schule? Von Manfred Ronzheimer 20.1.2016
Unbekanntes Regierungsmitglied Dialog-Sucher mit CSU-Parteibuch Kaum einer weiß, wer Bundeslandwirtschaftsminister ist. Christian Schmidt wird dank fehlender Skandale nur selten wahrgenommen. Von Wolfgang Mulke 21.1.2016
Kommentar 500 Jahre Reinheitsgebot Gutes Bier braucht Streit Kommentar von Jörn Kabisch Das Reinheitsgebot ist keine qualitätssichernde Bestimmung mehr. Sondern ein Marketinginstrument, das an seine Grenzen stößt. 15.1.2016
Gentechnik bei Lebensmittelproduktion Hörnerloses Rind, serienmäßig Nach den Pflanzen rücken zunehmend Tiere in den Fokus von Biotechnologen. Eine Studie im Auftrag der Grünen warnt nun vor den Risiken. Von Svenja Bergt 11.1.2016
Ernährungsminister Christian Schmidt Bloß nicht vegan! Veganes Essen könne zu „gefährlicher Mangelernährung“ führen, warnt Ernährungsminister Schmidt (CSU). Hat er recht? Von Richard Rother und Hilal Sezgin 23.12.2015
Artgerechte Tierhaltung in Bremen Bürger fordern Billigfleischbremse Gestützt auf 5.383 Unterzeichner für einen Bürgerantrag will ein Bündnis die Stadt Bremen zwingen, die Kantinenverpflegung umzustellen. Von Benno Schirrmeister 5.11.2015
