Museum für Kulturgeschichte Brotkunst für die Welt Das „Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung“ schlägt den Bogen von basalen Ernährungsfragen zur hohen Kunst. „Brotmuseum“ hört man nicht gern. Von Thomas Vogel 7.5.2025
Der Hausbesuch Konstanz forever Einst zog er wegen seiner Freundin nach Australien. Er hat sie verloren und sich gefunden. Vor allem hat er herausgefunden, wo er hingehört. Von Tigran Petrosyan 15.2.2022
Das Unternehmen Seitenbacher Vom Müslimixer zum Millionär Willi Pfannenschwarz ist mit Seitenbacher-Müsli und schrägen Werbespots groß rausgekommen. Darüber reden will er aber nicht. Von Simone Schmollack 13.3.2021
Feinheiten des Teigstrang-Gebäcks Fragen Sie die Brezologin Am Sonntagabend zur Wahl in Baden-Württemberg kann es nur ein passendes Gebäck geben: dünnarmige schwäbische Brezel mit dickem Bauch. Von Corinna Stegemann 11.3.2021
Corona in Baden-Württemberg Ein Schlachthof, 300 Infektionen Enges Wohnen und prekäres Arbeiten begünstigt Ansteckungen mit Covid19. Nun hat es hunderte Beschäftigte eines Fleischbetriebs erwischt. Von Jost Maurin 29.4.2020
Maßstab „Durchschnittsverbraucher“ Die Zivilkammer des Hamburger Landgerichts entscheidet im Februar im Streit über Whisky-Namensrechte Ausgabe vom 22.12.2018, Seite 64-65, nord.thema Download (PDF)
Behörden schließen McDonald's-Hof Rinder mit Knüppeln traktiert Ein Video deckt brutale Zustände in einem Schlachthof auf. Amtstierärzte sollen Verstöße beobachtet haben – ohne einzugreifen. Von Moritz Elliesen 15.2.2018
Stecknadeln in Lebensmitteln Nadeln in Toastbrot und Salami-Snack in Supermarkt in Offenburg entdeckt Ausgabe vom 2.1.2018, Seite 6, inland Download (PDF)
Bio-Unternehmen Allos Fruchtaufstriche ziehen nach Freiburg Das Bio-Unternehmen Allos will einen Teil der Produktion verlagern. Laut Gewerkschaft könnte das zwei Drittel des Personals die Stelle kosten. Von Eva Oer 26.2.2017
Pflanzenzucht für Tofu-Produzent Kein Sommerurlaub wegen Soja Ein Tofu-Hersteller will mit Hilfe von HobbygärtnerInnen den Anbau von Soja ausweiten. Bisher wird in Deutschland nur eine Sorte geerntet. Von Jonas Seufert 28.12.2015
Vanille ordentlich hergestellt SCHOKOLADE Ritter Sport siegt vor Gericht gegen die Stiftung Warentest. Es ging um die Herkunft des Aromas Von SVENJA BERGT Ausgabe vom 14.1.2014, Seite 02, der tag * Thema des Tages Download (PDF)
Krisenforscher über Schokourteil „Den falschen Gegner ausgesucht“ Frank Roselieb sieht den Schaden für die Stiftung Warentest nach der Niederlage gegen Ritter als begrenzt an. Ihre Sturköpfigkeit wundert ihn aber. Interview von Wolfgang Mulke 13.1.2014
Quadratisch, praktisch … fair? NICARAGUA Ritter Sport engagiert sich im fairen Handel. Wirtschaftliche Interessen können aber zu Konflikten führen Von FRANK HERRMANN Ausgabe vom 14.9.2013, Seite 03, FAIRER HANDEL Download (PDF)
Sommerserie „Geschmackssache“ Des Müllers Lust „Zerkleinern, mischen, sieben: Das ist die Kunst der Müllerei“, sagt Josef Dom. Getreide kauft er direkt bei den Bauern, da kann er die Qualität bestimmen. Von Thomas Gerlach 11.8.2013
Sommer-Serie „Geschmackssache“ Brau und furz, das Leben ist kurz Die Biere der großen Brauereien ähneln sich immer mehr, sagt Achim Rogg. Sein Bier reift länger. Der Brauer jedoch bewegt sich recht zügig. Von Barbara Bollwahn 8.8.2013
Backkette soll Mitarbeiter ausspioniert haben Ausgabe vom 7.7.2012, Seite 06, Wirtschaft und Umwelt Download (PDF)
Eins geht noch PROST Zum späten Sommer eine sonntaz mit kühlem Bier: Der Chef der badischen Staatsbrauerei, Thomas Schäuble, sinniert über Tannenzäpfle-Pils und erzählt von seinem Bruder Wolfgang. Im Streit der Woche geht es um die Frage, ob man Alkohol in der Bahn trinken darf. Und wir testen einen Maßkrug für Babys Ausgabe vom 27.8.2011, Seite 17, Seite 1 Download (PDF)
„Hm, schon wieder Schäuble“ CLAN Thomas Schäuble ist der kleine Bruder von Wolfgang – und Chef der großen badischen Brauerei Rothaus. Ein Gespräch über Bier, Sucht, Politik und den Hass auf Helmut Kohl Von GEORG LÖWISCH Ausgabe vom 27.8.2011, Seite 20, DAS SONNTAZ-GESPRÄCH Download (PDF)
Prohibition in Baden-Württemberg Kein Bier nach 22 Uhr Die Regierung im Ländle verbietet Tankstellen und Spätverkäufen den nächtlichen Verkauf von Alkohol. Das Verbot soll angeblich die Jugend schützen. Von Ingo Arzt 7.11.2009
