Vegetarische Kantine beim Autobauer VW ohne Currywurst ist wie … Der Autokonzern verbannt das Fastfood aus der Kantine seines Markenhochhauses. Dabei ist das „Volkswagen Originalteil“ auch außerhalb beliebt. Von Gernot Knödler 9.8.2021
Ein ultimatives Sommer-Dinner Man findet viele Freunde mit Salat Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen Rezepten. 25.7.2021
Bremer Klima-Enquete über Ernährung Lecker und gerecht Umweltfreundlich essen – wie das geht, darüber hat die Bremer Klima-Enquete in ihrer 15.Sitzung diskutiert. Einig war man sich nicht. Von Alina Götz 17.7.2021
Statistik zur Lebensmittelproduktion Veggie boomt, Fleisch schrumpft Der Umsatz mit Alternativprodukten stieg 2020 um 37 Prozent, der mit Fleisch fiel um 4 Prozent. Das zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamts. Von Jost Maurin 14.5.2021
Archäologischer Fund in Pompeji Antikes Fast Food Die Entdeckung einer antiken Snackbar fasziniert: Die Menschen waren schon immer hungrig und vergnügten sich genau wie wir. Von Ambros Waibel 2.1.2021
Fleischverzehr und unsere Rolle dabei Jeder Bissen zählt Kolumne Fremd und befremdlich von Katrin Seddig Wir haben eine Verantwortung dafür, wie mit Tieren umgegangen wird. Das sollten wir Heranwachsenden beibringen. 3.12.2020
Veggidays in Staatskantinen Dänen machen Rückzieher Zwei fleischlose Tage pro Woche, um das Klima zu schützen? Nach lauter Kritik findet Kopenhagen die eigene Idee nicht mehr gut. Von Reinhard Wolff 4.11.2020
EU-Parlament zu Fleischersatzprodukten Veggie-Wurst bleibt Wurst Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Das EU-Parlament lehnt ein Verbot von Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ ab. Zum Glück, alles andere wäre Irrsinn gewesen. 23.10.2020
Wachstum bei Rügenwalder und Wiesenhof Veggie boomt auch wegen Corona Rügenwalder Mühle verbucht erstmals mehr Umsatz mit vegetarischen als mit Fleischprodukten. Das liegt auch an Bedingungen in der Fleischindustrie. Von Andreas Ruhsert 30.8.2020
Corona-Krise im Libanon Beirut wird vegetarisch Kolumne Stadtgespräch von Julia Neumann Die Corona-Krise sorgt in Libanons Hauptstadt für Stromausfälle und unterbrochene Kühlketten. Das gammelnde Fleisch will niemand. 26.7.2020
Philosoph über Schlachtung von Tieren „Ungehorsam wäre eine Option“ Die Ausbeutung in der Fleischindustrie betrifft Tiere und Menschen. Warum auch Tiere Rechte haben sollten, erläutert Philosoph Bernd Ladwig. Interview von Björn Hayer 13.7.2020
Lecker, kein Fleisch Veganer Lifestyle geht global Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Auf dem heimischen Grill brutzelt das vegane Würstchen, britische Marines futtern fleischfreie Burger. Jetzt steigt sogar Nestlé in das Veggie-Rennen ein. 29.5.2020
Covid-19 in der Fleischindustrie Kein Fleisch – keine Ausbeutung Schlachthöfe sind Hotspots für Coronainfektionen. Vegetarier sehen nur eine Lösung: Die VerbraucherInnen müssen auf Fleisch verzichten. Von Jost Maurin 11.5.2020
Bio-Essen an Bremer Hochschulen Keine Bevormundung Kommentar von Alina Götz Dass sich die Regierung weniger Fleisch und mehr Bio in den Unimensen wünscht, ist keine Bevormundung, sondern völlig selbstverständlich. 3.3.2020
Mensaessen an Bremer Hochschulen Mehr Bio für Studis In den Hochschulmensen soll es mehr Bio- und weniger Fleischprodukte geben. Seit März gibt es in der Uni bereits neue Preise – Fleisch ist teurer. Von Alina Götz 3.3.2020
Krimi von Olga Tokarczuk Erstickt an einem Rehknochen Das Œuvre der Nobelpreisträgerin Olga Tokarczuk ist vielschichtig. Mit „Gesang der Fledermäuse“ legt sie einen vegetarierfreundlichen Krimi vor. Von Katharina Granzin 20.1.2020
Die Wahrheit Fleisch essen gegen rechts Kolumne Uli Hannemann Wenn der Supermarkt an der Ecke sein Sortiment ändert, dann gerät das ganze Leben im beschaulichen Kreuzberg durcheinander. 19.12.2019
CO2-Steuer auf Fleisch Es geht um die Wurst Die Grünen wollen, dass für Lebensmittel ein vom Treibhausgasausstoß abhängiger Zuschlag erhoben wird. Eine Wende nach dem Veggieday-Flop. Von Jost Maurin 18.12.2019
Debatte um CO2-Preis für Tierprodukte Der echte Preis des Bratens Kommentar von Jörn Kabisch Sechs Jahre nach der Veggieday-Diskussion tun die Grünen es wieder: Sie wollen Fleisch und tierische Produkte nach CO2-Verbrauch bepreisen. 18.12.2019
Vegetarische und vegane Ernährung Fleischlos, aber jede Menge Müll Oft sind vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte in nur kleinen Mengen verpackt. Das verursacht jede Menge Plastikmüll. Von Leonie Asendorpf 4.11.2019
