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Mehrere Karpfen liegen in einem Aquarium auf einem Fischmarkt

Fisch für Fortgeschrittene

Karpfen ist okay, wirklich!

Modrig und fett ist sein Image. Doch die Ökobilanz dieses Speisefischs fällt gut aus, und sein herber Geschmack lässt sich leicht beheben.

Von Fabian Stark

21.5.2022

Von oben sind Fischnester und Fische am Meeresboden zu sehen

Forscherin über sensationelle Entdeckung

„Etwa 60 Millionen Fische“

Größte Eisfischkolonie der Welt: Lilian Böhringer vom Forschungsschiff „Polarstern“ berichtet über den Fund in der Antarktis.

Interview von Henrike Notka

6.4.2022

Eine bunt gefüllte Bentobox. Drinnen sind Reis, bisschen Nudeln, bisschen Gemüse. Außerdem liegen Einwegstäbchen daneben.

Zwangsquarantäne in Japan

Sechs Tage kalter Reis

Unsere Autorin muss in Japan in Zwangsquarantäne. Sie hofft, dass es dort schon ihre japanische Lieblingsspeisen gibt. Leider nein.

Von Shoko Bethke

25.2.2022

Eine gemalte Biene, in der Denkblase sind Richtungspfeile

Biologe über denkende Lebewesen

„Bitte vermenschlicht die Tiere!“

Auch tierische Lebewesen denken – wie wir Menschen. Der Verhaltensbiologe Karsten Brensing plädiert deshalb für einen neuen Blick auf Affen, Hühner und Co.

Interview von Julia Weinzierler

11.2.2022

Ein Fisch der Sorte Anglerfisch unter Wasser

Die Wahrheit

Verschmelzungslösung vom Feinsten

Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (137): Anglerfische sind schlaue Lauerjäger und können sich fast unsichtbar machen.

Von Helmut Höge

10.1.2022

Fisch zubereiten

Von der Kieme bis zur Flosse

Jenseits von Fischstäbchen: Im aufregendsten Kochbuch des Jahres zeigt der Australier Josh Niland, wie man Fisch ganzheitlich verarbeitet.

Von Jörn Kabisch

5.12.2021

Wildtierfotograf 2021

Das Sexleben der Zackenbarsche

Für sein Bild von laichenden Fischen erhält der französische Fotograf Laurent Ballesta die Auszeichnung Wildlife Photographer des Jahres 2021.

Von Rudolf Balmer

13.10.2021

Ein Kutter fährt kurz nach Sonnenaufgang in den Hafen der Insel Hiddensee.

Fischfang in Mecklenburg-Vorpommern

Etwas fürs Gemüt

Der Fischfang in Mecklenburg-Vorpommern gehört zum Küstenfeeling. Wirtschaftlich ist er kaum von Bedeutung. Seine wichtigsten Bestände sind gefährdet.

Von Gernot Knödler

13.9.2021

Kinder fragen, die taz antwortet

Sind Fische dümmer als Mäuse?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine davon. Diese Frage kommt von Gesine, 8 Jahre.

Von Julia Weinzierler

28.8.2021

Der Kopf eines Dorschs ragt über die Reling eines Fischerbootes, am Ufer Schwedenhäuser

Klimakrise und Überfischung

Deutschlands Abschied vom Dorsch

Die Population des Fischs vor der deutschen Ostseeküste hat wohl einen Kipppunkt überschritten. Dass sie sich wieder erholt, ist unwahrscheinlich.

Von Gernot Knödler

17.8.2021

Christiane Renz reckt die Hände und trägt eine lila Schärpe mit goldener Aufschrift Fischerköngin. Neben ihr die Anwältin Christiane Renz

Streit um Tradition in Bayern

Sieg für Memminger Fischer-Frau

Gleichberechtigung geht über diskriminierende Tradition, hat ein Memminger Gericht entschieden. Christiane Renz darf nun mit in den Bach springen.

Von Patrick Guyton

28.7.2021

Ein gepunkteter Fisch mit zwei Brustflossen, einer Rückenflosse, einer Bauchflosse und einer Schwanzflosse schwimmt nahe dem Grund.

Invasiver Kugelfisch im Mittelmeer

Kopfgeld per Präsidialdekret

Tayyip Erdoğan hat es auf einen Fisch abgesehen, der sich vor den Küsten der Türkei bequem gemacht hat. Dabei ist das Tier eigentlich ganz schön.

Von Klaus Hillenbrand

11.7.2021

Eine Frau steht auf der Straße, in ihrer Hand eine Fischnetztasche, durch die man gelbe Äpfel sehen kann.

Modetrend Fischnetz

Worin sich die Beute verfangen hat

In diesem Sommer auf den vorderen Plätzen der Fashiontrend-Ranglisten: das Fishnet in all seinen denkbaren Facetten.

Von Elisabeth Wagner

7.7.2021

Kinder fragen, die taz antwortet

Wieso leuchtet der Tiefseeteufel?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Emil, acht Jahre, hat uns gefragt: Woher hat der Tiefseeteufel Strom für seine Lampe?

Von Rieke Wiemann

27.6.2021

Christiane Renz, die Klägerin am Stadtbach Memmingen

Sexismus bei Fischfest in Memmingen

Traditionsverein geht baden

Diskriminierung oder Tradition? Im bayerischen Memmingen wird gestritten, ob Frauen bei dem Ausfischen-Spektakel ausgesperrt bleiben dürfen.

Von Patrick Guyton

23.6.2021

Vier Plastikdosen mit eingelegtem Fisch, teils grau, teils senfgelb, auf einem Holztisch

Fischhandel Rasmus in Stralsund

Aber hier geht es um Fisch

Bei seinen Besuchen in Stralsund ist ein Fischgeschäft Fixpunkt für unseren Autoren. Daran ändert auch ein Besitzerwechsel nichts. Eine Rezension.

Von Norman Palm

29.5.2021

Maria Thamm, Fischwirtin in Ausbildung, steht mit zwei riesigen Käschern vor der Kamera

Ein außergewöhnlicher Job als Fischerin

„Man muss öfter ins Nagelstudio“

Maria Thamm ist Fischwirtin in Ausbildung. Ihr Vater ist der letzte Berufsfischer auf dem Müggelsee. Sie wird mal den Betrieb in Rahnsdorf übernehmen.

Interview von Plutonia Plarre

2.5.2021