Bauern nach Mercosur-Abkommen Übertrieben und scheinheilig Kommentar von Jost Maurin Europäische Bauern fürchten, der Markt könne überschwemmt werden. Dabei ist es die EU, die Produkte in rauen Mengen subventioniert und exportiert. 8.12.2024
Kesselfleisch Bis es fast zerfällt Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Früher landete bestimmtes Fleisch bei Hofschlachten sofort in heißem Wasser, weil es verderblich war. Heute macht unser Wirt daraus eine Delikatesse. 12.11.2024
Elefantenschlachtung in Simbabwe Elefantenfleisch soll Hunger stillen In Simbabwe gibt es viele Elefanten – und wenig Essen. Die Dürre hat die Bauern ihre Ernte gekostet. Nun sollen 200 Dickhäuter geschlachtet werden. Von Simone Schlindwein 25.9.2024
Studie von Lebensmittelforschern Wurst fettiger als vor 7 Jahren Müsliriegel und Wurstwaren hatten laut einer Studie zuletzt höhere Fettgehalte als 2016. Verbraucherschützer fordern, Junkfood-Werbung zu begrenzen. Von Jost Maurin 19.6.2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung Warnung vor veganer Ernährung fällt Ein pflanzlicher Speiseplan kann für gesunde Erwachsene gut sein, wenn er sorgfältig gestaltet ist. Das sagt die DGE in einem neuen Positionspapier. Von Jost Maurin 13.6.2024
Doppeltes Spiel des Agrarverbandes Bauernschlaue Lobbyisten Der Bauernverband verspricht in der Zukunftskommission Naturschutz, handelt aber dagegen. Umweltverbände fürchten jetzt Ähnliches auf EU-Ebene. Von Jost Maurin 26.5.2024
Boom bei Fleischersatzprodukten Schön viel Schweinfrei Kommentar von Jost Maurin Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern sollten sich anpassen! 6.5.2024
Inflation in Deutschland Es normalisiert sich Kommentar von Björn Hartmann Die Kaufpreise steigen nicht mehr so rasant wie noch vor kurzem. Und doch profitieren nicht alle Menschen gleich von der abflauenden Inflation. 29.4.2024
Ökologisch reisen in Norwegen Fossilfrei bis zur Tiefkühltheke Kolumne Wir retten die Welt von Bernhard Pötter Der Urlaub in Norwegen war klimamäßig einwandfrei: Anreise mit dem Zug, E-Mietauto, Ökostrom in der Sauna. Doch dann diese Steaks im Supermarkt! 12.4.2024
Mehrwertsteuer auf Tierprodukte Fleisch soll teurer werden Die Zukunftskommission Landwirtschaft rät, die Mehrwertsteuer auf tierische Lebensmittel zu erhöhen. Das soll eine bessere Viehhaltung finanzieren. Von Jost Maurin 10.4.2024
Neue Ernährungsempfehlungen der DGE Aus Angst zu viel Fleisch Kommentar von Jost Maurin Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hätte geringere Mengen des Klimakillers Fleisch empfehlen können. Aber sie steht unter Druck von Rechts. 7.3.2024
Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet Mehr Infos über Fleisch und Honig Die Herkunftskennzeichnung wird ausgeweitet. Künftig sind Länderangaben etwa auch bei Honigmischungen und losem Schweinefleisch Pflicht. Von Jost Maurin 31.1.2024
Statt Veganismus Neuer Vertrag von Mensch und Tier Essay von Björn Hayer Bei der Grünen Woche in Berlin geht es auch ums Tierwohl. Doch die Debatte kommt nicht voran. Ein neuer Vorschlag. 20.1.2024
Ernährungsstrategie der Bundesregierung Hehre Ziele, unklarer Weg Die Ampelkoalition will Lebensmittel ohne Fleisch und Milch fördern sowie Bauern entlasten. Aber wie? Das lässt die Regierung immer noch offen. Von Jost Maurin 18.1.2024
Südkorea beschließt Hundeschlachtverbot Guten Appetit! Kommentar von Sven Hansen Über das Verbot werden sich alle freuen, die es begrüßen, wenn auch andere Teile der Welt unserer Ethik folgen. Doch das greift zu kurz. 9.1.2024
Italien verbietet Laborfleisch Nein zu synthetischem Fleisch Italiens Rechtsregierung setzt die Herstellung und den Verkauf von künstlichem Fleisch aus. Für Lega-Politiker geht es um „Traditionsschutz“. 17.11.2023
Linken-Kandidatin über vegane Ernährung Gegen die „Currywurst-Linke“ Die Linke brauche eine vegane Kandidatin fürs EU-Parlament, sagt Didem Aydurmuş – und empfiehlt sich selbst. Fleischesser seien nicht glaubwürdig. Interview von Jost Maurin 17.11.2023
Besuch in Kassel Wir machen mal weiter In Kassel bekommt man einen Hauch Normalität ab – und viele gute Fleischwaren. Aber auch hier haben einige ihre persönliche Brandmauer eingerissen. Von Ambros Waibel 7.10.2023
Ernährung und Genuss in Bayern Blasse Würste und Stierhoden Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie. Von Simone Schmollack 1.10.2023
Keine Werbung für Fleisch mehr „McDonald’s zeigt Veggie-Burger“ Das niederländische Haarlem verbietet Fleischwerbung auf öffentlichen Flächen. Lokalpolitikerin Ziggy Klazes hofft, dass andere Kommunen nachziehen. Interview von Steve Przybilla 14.8.2023
