Mandeln

Schimmelpilze in einer Milchalternative Behörde sieht bei Mandelmilch teils Gefahr für Kinder

Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat Pflanzendrinks auf Gifte aus Schimmelpilzen geprüft. Bei mandelbasierten Getränken wurde es oft fündig.

Von Tim Feldmann

18.2.2026

Mandeln Am besten mit Schale verspeisen!

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Unsere Kolumnistin verwendet Mandeln bei den verschiedensten Gerichten. Sie weiß aber auch um die Nachteile der Zutat.

26.12.2024

Lesender Weihnachtsmann hinter einem Tresen, auf dem Schrauben liegen

+++ Der Weihnachtsmarkt-Live-Ticker +++ Lasst uns froh und Mandel sein

Endlich wieder gute Nachrichten. Am Montag eröffnen landauf, landab die Weihnachtsmärkte. Die taz ist live dabei mit allen Infos. Jetzt neu: Frankfurt.

27.11.2023

Gebrannte Mandeln zum Selbermachen Weihnachtsmarkt daheim

Vielerorts bleiben auch diesmal die Marktplätze leer. Wer trotzdem nicht auf gebrannte Mandeln verzichten will: ein tröstendes Rezept für die vierte Welle.

Von Jörn Kabisch

29.11.2021

Aus Marzipan geformte Figuren im Marzipanmuseum Niederegger

Marzipan aus Lübeck Die Freuden des Paradieses

Lübecker Marzipan muss aus Lübeck kommen. Gerade mal sechs Firmen stellen es heute her. Einst war Marzipan eine Luxusleckerei.

Von Franz Lerchenmüller

22.6.2019

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