Geschmackssache

Letztes Jahr war zum irischen Nationalfeiertag St. Patrick’s Day noch alles in Butter für den Tanztruppen-Zampano Michael Flatley. Und jetzt?

18.3.2024

Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.

12.8.2023

Deutsches Brot bekommt immer schlechtere Noten, besonders im eigentlich brotaffinen Ausland. Ein schockierender Bericht aus dem Weltbackofen.

27.7.2022

Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und riechen. Drei Protokolle.

13.2.2021

Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden. Es gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt.

12.12.2020

Der Geschmack von Lebensmitteln unterliegt nicht dem Urheberrecht. Das befindet der EuGH. Wie etwas schmeckt, sei subjektiv.

13.11.2018

Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen.

8.6.2017

Vanille war früher Exot und ist heute überall – so teuer wie nie. Wie aus einer kleinen Schote der beliebteste Geschmack der Welt wurde.

3.6.2017

Die englische Leibspeise Marmite verschwindet aus den Supermarktregalen. Menschen mit Geschmack begrüßen diesen Effekt.

5.12.2016

Oppositionsgeist, der beim unterbelichteten Publikum ankommt: Diether „Troubadix“ Dehm ist ein Schurke, der die Welt beherrschen will.

16.7.2014

Ran an die Deutschland-Fans – das große Google und der kleine Kartoffelsalat sind auf Weltmeisterkurs. Aber was soll uns das sagen?

18.6.2014

Bei Obst und Gemüse gibt es ein „Geschmacks-Ertrags-Dilemma“, sagt Biogärtner Heiko Weider. Seine Tomaten sind kapriziös und schmecken.

19.8.2013

„Fleißige Tiere!“ Erika Moritz schwärmt von den Bienen. Auch wenn Monokultur und Chemie sie stressen, hat jeder Honig seine eigene Note

16.8.2013