Bretonische Spezialität Alles in Salzbutter In der Bretagne ist das Meer nie weit. Und auch die Butter, eine ständig verwendete Zutat in der Region, schmeckt danach. Von Verena C. Mayer 29.11.2025
Preisanstieg bei Weihnachtsgebäck Butter macht die Plätzchen teurer Bei vielen Lebensmitteln haben die Preise angezogen, darunter auch bei tierischem Streichfett. Wer beim Backen vor Weihnachten Geld sparen will, kann auf Margarine umsteigen – mit Abzügen. 23.11.2024
Klimakiller kostet immer mehr Butter teurer? Esst Margarine! Butter hat sich um 29 Prozent verteuert. Das ist gut für Klima und Vieh. Denn billigere Margarine verursacht weniger Treibhausgase und kein Tierleid. Von Jost Maurin 11.10.2024
Nach Putins Amtseinführung Alles bleibt beim Alten Kommentar von Inna Hartwich Die Umbildung des Moskauer Regierung hat nur eins zum Ziel: einen langen Abnutzungskrieg gegen die Ukraine. Und Putins Machterhalt. 18.5.2024
Öl als Brotbelag Schmeckt wie geschmiert Butter? Margarine? Nee, Öl muss aufs Brot. Doch die Auswahl der richtigen Sorte erfordert etwas Experimentierfreude. Ein Erfahrungsbericht. Von Svenja Bergt 23.2.2023
Zaghafte Ernährungspolitik Özdemirs Schonkost Kommentar von Manfred Kriener Cem Özdemir „diskriminiert Fleisch und Milch“ nur vorsichtig. Seine Ernährungspolitik muss jetzt ihren Namen verdienen, auch gegen eine starke Lobby. 20.1.2023
Lob der Margarine Die Butter kriegt ihr Fett weg Die Butterpreise explodieren, der Absatz von Margarine steigt. Das ist nicht nur für das Klima und die Tiere eine gute Nachricht. Von Jost Maurin 16.1.2023
Die Fettration Alles in Butter Mit Harissa oder Wasabi mischen, in die Soße rühren oder aufs Brett schmieren: Butter ist nicht nur im Land des Abendbrots essenziell. Von Leonard Maximilian Schulz 1.1.2023
Die Wahrheit Die fetten Jahre sind vorbei Die Butterberge vergangener Tage sind längst abgeschmolzen. In der Butterrepublik Deutschland droht eine butterlose Zeit. Von Valentin Witt 4.10.2017
Kommentar Steigender Butterpreis Das Kartell ist überall Kommentar von Ulrike Herrmann Milch ist knapp, Butter wird teurer, kostet in Discountern aber gleich viel. Ein Preiskampf zwischen den Konzernen wäre denen zu ungemütlich. 6.9.2017
„Tag des Deutschen Butterbrotes“ Rettet die Stulle! Heute wäre der „Tag des Deutschen Butterbrotes“. Wäre. Leider wird der Tag nicht mehr ausgerufen. Fünf taz-AutorInnen feiern trotzdem. 25.9.2015
Die Wahrheit Speckweltmeister Irland Wenn sie schon nicht mehr beim europäischen Trällerwettbewerb gewinnen können, dann müssen die Iren anderswo siegen und die fetteste Nation werden. Von Michael Ringel 5.5.2015
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