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taz zahl ich

Chinkali statt Currywurst

In Berlin finden sich so viele georgische Restaurants wie sonst nirgends in Deutschland. Warum eigentlich? Eine Spurensuche
Von Jens Malling

10.5.2023

berlin,  S. 23

Das große Aquarium-Puzzle

Experten wollen klären, warum das Riesenaquarium in einem Hotel platzte

8.5.2023

berlin,  S. 23
Solapanele am Mast einer Segelyacht

Solarpanele auf den Masten

Hightech auf dem Traditionssegler

Sie ist ein Prototyp: In Kiel wird der Zweimaster „Freedom“ mit Solarenergie versorgt. Die kann das Bistroschiff gut gebrauchen.
Von Esther Geißlinger

2.5.2023

Zwei Personen stehen vor einem Stand mit Thai-Essen

Konflikt um Wilmersdorfer „Thaiwiese“

Der Papayasalat soll jetzt weg

Seit Jahren schwelen die Konflikte um den Thaimarkt im Preußenpark. Dank der neue schwarz-grünen Zählgemeinschaft soll der Streetfoodmarkt umziehen.
Von Marina Mai

24.4.2023

Ein festlich gedecketer Tisch

Ökoanteil in Restaurants und Kantinen

Neues Biosiegel für Gastronomie

Bundesernährungsminister Cem Özdemir plant ein neues Öko-Label für die Gastronomie. Es soll zeigen, wie viel Prozent des Essens bio ist.
Von Jost Maurin

19.4.2023

Ein Polizist steht vor einer Shish-Bar in Berlin.

Razzien gegen „Clankriminalität“

Diskriminiert statt kriminell

Immer wieder finden in Berlin-Neukölln Razzien in migrantischen Läden statt. Die Landesantidiskriminierungsstelle sieht Handlungsbedarf.
Von Darius Ossami

16.4.2023

Bei einer Demo pafft eine Person einen Joint

Cannabis in Spanien

Willkommen im Kiffer-Club

Die Bundesregierung will Cannabis noch 2023 teilweise legalisieren. In Spanien ist der Konsum in bestimmten Clubs schon erlaubt.
Von Reiner Wandler

13.4.2023

Eine Gruppe Menschen steht in der Schlange vor dem Club about blank.

Koalitionsvertrag für Berlin

Ein bisschen Lärm muss sein

CDU und SPD wollen die Clubkultur schützen. Dafür sollen künftig mehr Open-Air-Events und „störende Veranstaltungen“ erlaubt sein.
Von Marie Frank

12.4.2023

Dosentelefon mit einer Schnur verbunden

Meldeportal zur Müllvermeidung

Alles gut, wenn alle gut?

Wer in einer Bäckerei oder Imbiss keine Mehrwegverpackung bekommt, kann das bei Greenpeace melden. Ist es mehr als ein Beschwerdeportal für Spießer?
Von Luise Mosig

4.4.2023

Krimtataren in Warschau

Ein Gruß aus der Protestküche

Krimtataren haben in der polnischen Hauptstadt ein Restaurant eröffnet. Es liegt direkt gegenüber der russischen Botschaft. Ein Ortsbesuch.
Von Gabriele Lesser

5.4.2023

Schneebesen in einem Topf

Einwanderung von Fachkräften

Der Koch braucht keinen Bachelor

Fachkräfte sollen nach einem Gesetzesvorhaben bald einfacher einwandern können. Wie hoch die Hürden sind, zeigt der Fall eines Kochs aus Sri Lanka.
Von Barbara Dribbusch

29.3.2023

Teilnehmer einer Demo unter dem Motto „Wir werden nie vergessen“ stehen an der Karl-Marx-Allee vor dem Cafe Moskau, das für ein paar Tage in Cafe Kyiv (Kiew) umbenannt wurde, ein Bild vom 24.2.2023

Café Moskau für ein paar Tage Café Kyiv

Ein Zeichen der Solidarität

Kolumne Großraumdisco von Gaby Coldewey
Zu DDR-Zeiten ging Ostberlin hier schick essen, heute ist es eine Event­location in Privathand. Das Café Moskau hat sich ins „Café Kyiv“ verwandelt.

5.3.2023

Menschen stehen und sitzen in einem Club

Nachhaltigkeit in Berliner Clubs

Klimabewusster Feiern

In Sachen Nachhaltigkeit kommt in Clubs keine Feierlaune auf. Wie sich das ändern kann, war Thema bei „Clubkultur & Tourismus in Zeiten der Klimakrise“.
Von Andreas Hartmann

6.3.2023

Aktivisten der Umweltschutzgruppe Greenpeace mit Banner an der SPD-Bundeszentrale: Bahn statt Beton

Protest gegen die A100

Außerparlamentarischer Druck

Bei einer Diskussion im About Blank wurden verschiedene Möglichkeiten im Kampf gegen die A100 erörtert. Die Rede war vom Klageweg bis zu Umnutzungen.
Von Peter Nowak

27.2.2023

Ein Mann knetet und formt Nudelteig in der Luft

Uigurisches Restaurant in München

Eine Wüste, in der niemand hungert

Die Uiguren sagen, sie haben die Pasta erfunden. Ihre Küche vereint ost- und zentralasiatische Einflüsse. Zu Besuch im „Taklamakan“ in München
Von Jannis Holl

27.2.2023

Ein Mann steht in einem hellen Raum: Frank Blume arbeitet jetzt als Bestatter und früher mal in einer Kneipe

Bestatter über seine Arbeit

„Überrascht, dass ich das konnte“

Nach einer Trauerfeier bedanken sich die Angehörigen „oft wie in der Bar für den schönen Abschied“, sagt Frank Blume. Der Hamburger muss es wissen.
Interview von Friederike Gräff

27.2.2023

Ein Mann mit rotem Shirt und verschränkten Armen steht hinter einer Bar, an die Wand sind Quallen gemalt, die zwischen Flaschen schweben

Space Meduza Bar in Berlin

Zu Besuch zu Hause

Die Space Meduza Bar in Berlin-Kreuzberg ist keine dezidiert ukrainische Bar. Doch nun ist sie für viele Ukrai­ne­r*in­nen ein Zuhause geworden.
Von David Zingher

25.2.2023

das wird

„Der Bürgermeister wird gefangen genommen“

Am Anfang stand eine Winterflaute der Kneipenwirte: Karnevalist Heiko Claußen über den Rosenmontagszug im schleswig-holsteinischen Marne
Von Petra Schellen

20.2.2023

nordkultur,  S. 28
Eine Schüssel mit Essen

Essen aus Schüsseln

Die Bowl ist Quatsch

Kolumne Starke Gefühle von Sebastian Erb
Sie sollen der Speisekarte Weltgewandtheit verleihen. Doch Bowls machen nicht satt und zeigen vor allem eins: den Siegeszug des Kapitalismus.

19.2.2023

Die Buchstaben E S T R E L sind auf einem Dach montiert

Sonnenallee in Berlin-Neukölln

Große Kunst in Architekturperle

Auswärtige kennen es, Einheimische eher weniger: Neben dem Neuköllner Schifffahrtskanal liegt das höchst kunstambitionierte Kongresshotel Estrel.
Von Martin Conrads

10.2.2023