QUALITÄT Für Sarah Wiener sind Essen und Kochen hochpolitische Angelegenheiten. Ein Gespräch über Beißer und Schlucker, die wahre Elite – und den Geruch von selbst gebackenem Brot
■ Mit Kupferpräparaten versuchen Ökobauern gegen die Kraut- und Knollenfäule anzugehen. Demnächst darf das ökologisch nicht ganz unbedenkliche Mittel nicht mehr verwendet werden
