Artikel auf Seite 28

Ein Garten als Spiegel göttlicher Harmonie

Die Große Garten in Hannover-Herrenhausen hat 350 Jahre lang seine Grundstruktur und damit seine Identität behalten. Das wird groß gefeiert

Von Jens Fischer

Ausgabe vom 22.8.2025, Seite 28, nordkultur

Eine wahrlich schmackhafte Erdbeere Die süße Mieze

Als „nicht anbauwürdig“ wurde sie lange beschrieben – dabei mundet die Erdbeere „Mieze Schindler“ so gut. In diesem Jahr wird sie 100.

Von Jochen Overbeck

8.6.2025

Invasive Arten Der Gast für Gier, Genuss und gute Tat

Im Garten unserer Autorin wächst eine ihr unbekannte Pflanze – das orientalische Zackenschötchen. Kulinarisch erweist sich die Schote als Gewinn.

Von Gunhild Seyfert

28.5.2025

Musik und Ausstellung zum Thema Pilze Ein Schleierling namens Cage

Uneindeutig und Unbehagen stiftend: Der Pilz erlebt eine bemerkenswerte Konjunktur – auch und gerade in kulturellen Zusammenhängen.

Von Alexander Diehl

9.3.2025

Mehrere Hände gruppieren sich wie Zweige um eine Pflanze

Tanzwissenschaftlerin über Pflanzen „Mehr als nur Objekte“

Dominika Cohn hat untersucht, was Pflanzen uns zu sagen hätten, wenn sie sprechen könnten. Aus dem Ergebnis hat sie eine Tanzperformance gemacht.

Interview von Fanny Schuster

16.9.2024

Eine Biene fliegt in einem Beet mit seltenen Pflanzen zwischen Grasnelken.

Biologe über die „Blume des Jahres“ „Schön, selten und gefährdet“

Die Grasnelke ist die „Blume des Jahres 2024“. Der Hamburger Projektleiter und Tagungsorganisator André Palm erklärt, warum.

Interview von Luisa Gohlke

27.8.2024

Links ein Foto einer verwitterten Holzhütte, rechts ein Foto eines Manns mit Mütze im Wald

Latschenölbrennerei in den Alpen Eine Hausapotheke aus dem Wald

Hoch in den Südtiroler Bergen steht Meinrad Rabensteiners Latschenölbrennerei. Besuchen kann sie nur, wer zu ihr wandert. Es ist auch eine Zeitreise.

Von Verena C. Mayer

17.8.2024

Eine Frau und ein Mann sitzen in einer Hollywoodschaukel in einem Kleingarten

Multikulturelles Gärtnern Im Schatten der Bananenstaude

Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten.

Von Andreas Hergeth

22.4.2024

Dill in der Küche Das magische Kraut

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Dill werden magische Kräfte zugeschrieben. Er kann aber auch feine Küche.

14.4.2024

herzensort Überall kleine versteckte Zeichen

Von Franziska Seyboldt

Ausgabe vom 6.4.2024, Seite 28, genuss

herzensort Ein Traum aus Blütenschaum

Von Dunja Batarilo

Ausgabe vom 23.3.2024, Seite 28, genuss

Die Saat des Kolonialismus

In Wolfsburgs Kunstmuseum haben Pflanzenschmuggel, Imperialismus und vegetabile Migration Einzug gehalten: Sie bilden den Nährboden der Kunst von Kapwani Kiwanga

Von Bettina Maria Brosowsky

Ausgabe vom 23.10.2023, Seite 28, nordkultur

Löwenzahn kann lecker sein Pommes aus Pusteblumen

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Löwenzahn ist besser als sein Ruf. Er enthält viele Vitamine und eignet sich für Salat. Auch die Wurzel kann man für allerlei verwenden.

19.8.2023

Zwei aufgeschnittene, rot-grünliche Tomatenhälften

Tomatenverkostung in Österreich Another day in Paradeis

Von säuerlich-süß über zitrisch bis stachelbeerig: Tomaten schmecken ziemlich unterschiedlich. Eine Erkundung im österreichischen Burgenland.

Von Juliane Reichert

19.12.2022

Kühe weiden in den Elbauen bei Klein Kühren in Niedersachsen.

Landgang-Initiator über Abspaltung „Wir wünschen uns Intimität“

Der Landgang „Werk & Kunst“ hat sich als neues Format von der Kulturellen Landpartie im Wendland abgespalten. Initiator Wolf Kobernuß über die Gründe.

Interview von Sabine Kaiser

23.5.2022

Schwarz-Weiß-Foto mit Menschen auf einer Wiese

Bedürfnis nach Naturerfahrungen Ab in die Natur?

Kulturlandschaften wurden über Jahrhunderte von Menschen geprägt und ziehen heute Naturliebhaber an. Über das Verhältnis von Mensch und Landschaft.

Von Ulrike Fokken

2.5.2022

„Hoffnung auf das nächste Frühjahr“

Ehe sie schon wieder entsorgt werden: Historiker Stefan Zimmermann über Weihnachtsbäume

Von Darijana Hahn

Ausgabe vom 3.1.2022, Seite 28, kultur nord

eine Frau beugt sich über einen Rosenstrauch um die Blüten zu pflücken

Marketing in der Parfumindustrie Natürlich synthetisch

Neue Düfte entstehen heute im Labor. Viele Landwirte in Grasse geben auf, Rosen oder Jasmin anzubauen, doch eine Landwirtin stemmt sich dagegen.

Von Rebecca Ricker

30.12.2021

„Eine neue moralische Farbe“

Die Philosophin Ina Schmidt ruft in ihrem Buch „Die Kraft der Verantwortung“ zur gemeinsamen Sorge für die Natur auf. Dafür müssten wir weg von der „metaphysischen Obdachlosigkeit“

Von Petra Schellen

Ausgabe vom 17.11.2021, Seite 28, kultur nord

Ein junger Mann mit Brille steht vor einer grüngefärbten Scheibe

Elektrizität aus Pflanzen Lebendes Licht

Energie kann man auch auch mit einem grünen Daumen gewinnen. Das zeigen eine Scheibe aus Biokunststoff und eine Lampe, die dank Mikroben leuchtet.

Von Sara Piazza

2.10.2021