Ein Garten als Spiegel göttlicher Harmonie Die Große Garten in Hannover-Herrenhausen hat 350 Jahre lang seine Grundstruktur und damit seine Identität behalten. Das wird groß gefeiert Von Jens Fischer Ausgabe vom 22.8.2025, Seite 28, nordkultur Download (PDF)
Eine wahrlich schmackhafte Erdbeere Die süße Mieze Als „nicht anbauwürdig“ wurde sie lange beschrieben – dabei mundet die Erdbeere „Mieze Schindler“ so gut. In diesem Jahr wird sie 100. Von Jochen Overbeck 8.6.2025
Invasive Arten Der Gast für Gier, Genuss und gute Tat Im Garten unserer Autorin wächst eine ihr unbekannte Pflanze – das orientalische Zackenschötchen. Kulinarisch erweist sich die Schote als Gewinn. Von Gunhild Seyfert 28.5.2025
Musik und Ausstellung zum Thema Pilze Ein Schleierling namens Cage Uneindeutig und Unbehagen stiftend: Der Pilz erlebt eine bemerkenswerte Konjunktur – auch und gerade in kulturellen Zusammenhängen. Von Alexander Diehl 9.3.2025
Tanzwissenschaftlerin über Pflanzen „Mehr als nur Objekte“ Dominika Cohn hat untersucht, was Pflanzen uns zu sagen hätten, wenn sie sprechen könnten. Aus dem Ergebnis hat sie eine Tanzperformance gemacht. Interview von Fanny Schuster 16.9.2024
Biologe über die „Blume des Jahres“ „Schön, selten und gefährdet“ Die Grasnelke ist die „Blume des Jahres 2024“. Der Hamburger Projektleiter und Tagungsorganisator André Palm erklärt, warum. Interview von Luisa Gohlke 27.8.2024
Latschenölbrennerei in den Alpen Eine Hausapotheke aus dem Wald Hoch in den Südtiroler Bergen steht Meinrad Rabensteiners Latschenölbrennerei. Besuchen kann sie nur, wer zu ihr wandert. Es ist auch eine Zeitreise. Von Verena C. Mayer 17.8.2024
Multikulturelles Gärtnern Im Schatten der Bananenstaude Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten. Von Andreas Hergeth 22.4.2024
Dill in der Küche Das magische Kraut Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Dill werden magische Kräfte zugeschrieben. Er kann aber auch feine Küche. 14.4.2024
herzensort Überall kleine versteckte Zeichen Von Franziska Seyboldt Ausgabe vom 6.4.2024, Seite 28, genuss Download (PDF)
herzensort Ein Traum aus Blütenschaum Von Dunja Batarilo Ausgabe vom 23.3.2024, Seite 28, genuss Download (PDF)
Die Saat des Kolonialismus In Wolfsburgs Kunstmuseum haben Pflanzenschmuggel, Imperialismus und vegetabile Migration Einzug gehalten: Sie bilden den Nährboden der Kunst von Kapwani Kiwanga Von Bettina Maria Brosowsky Ausgabe vom 23.10.2023, Seite 28, nordkultur Download (PDF)
Löwenzahn kann lecker sein Pommes aus Pusteblumen Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Löwenzahn ist besser als sein Ruf. Er enthält viele Vitamine und eignet sich für Salat. Auch die Wurzel kann man für allerlei verwenden. 19.8.2023
Tomatenverkostung in Österreich Another day in Paradeis Von säuerlich-süß über zitrisch bis stachelbeerig: Tomaten schmecken ziemlich unterschiedlich. Eine Erkundung im österreichischen Burgenland. Von Juliane Reichert 19.12.2022
Landgang-Initiator über Abspaltung „Wir wünschen uns Intimität“ Der Landgang „Werk & Kunst“ hat sich als neues Format von der Kulturellen Landpartie im Wendland abgespalten. Initiator Wolf Kobernuß über die Gründe. Interview von Sabine Kaiser 23.5.2022
Bedürfnis nach Naturerfahrungen Ab in die Natur? Kulturlandschaften wurden über Jahrhunderte von Menschen geprägt und ziehen heute Naturliebhaber an. Über das Verhältnis von Mensch und Landschaft. Von Ulrike Fokken 2.5.2022
„Hoffnung auf das nächste Frühjahr“ Ehe sie schon wieder entsorgt werden: Historiker Stefan Zimmermann über Weihnachtsbäume Von Darijana Hahn Ausgabe vom 3.1.2022, Seite 28, kultur nord Download (PDF)
Marketing in der Parfumindustrie Natürlich synthetisch Neue Düfte entstehen heute im Labor. Viele Landwirte in Grasse geben auf, Rosen oder Jasmin anzubauen, doch eine Landwirtin stemmt sich dagegen. Von Rebecca Ricker 30.12.2021
„Eine neue moralische Farbe“ Die Philosophin Ina Schmidt ruft in ihrem Buch „Die Kraft der Verantwortung“ zur gemeinsamen Sorge für die Natur auf. Dafür müssten wir weg von der „metaphysischen Obdachlosigkeit“ Von Petra Schellen Ausgabe vom 17.11.2021, Seite 28, kultur nord Download (PDF)
Elektrizität aus Pflanzen Lebendes Licht Energie kann man auch auch mit einem grünen Daumen gewinnen. Das zeigen eine Scheibe aus Biokunststoff und eine Lampe, die dank Mikroben leuchtet. Von Sara Piazza 2.10.2021
