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Plastikfasten: 40 Tage ohne Tüten

Die Umweltorganisation BUND ruft dazu auf, bis Ostern auf den Kauf von Plastik zu verzichten
Ausgabe vom  18.2.2021,  Seite 9, wirtschaft + umwelt
Eine Frau steht in einer Küche und hält Plastikverpackungen im Arm

Schäden durch „Plastikfasten“ Bärendienst für die Umwelt

Kommentar von Heike Holdinghausen
Der BUND ruft vor Ostern zum Verzicht auf plastikverpackte Waren auf. Dabei sind Alternativen wie „grüne“ Pappe sogar noch umweltschädlicher.

17.2.2021

Man sieht Äpfel

Biobranche erzielt Rekordumsatz Bio boomt

Noch nie haben die Deutschen so viel Bio gekauft wie 2020. Das hat auch mit den geschlossenen Restaurants während der Pandemie zu tun.
Von Rieke Wiemann

17.2.2021

Ein Megafon vor DemonstrantInnem beim Globalen Klimastreik am 29. November 2019 in Berlin

Der Quatsch mit dem Fasten Lieber Demos als Ökokonsum

Gastkommentar von Georg Kurz
Vegan leben und ohne Plastik einkaufen, ist gut und schön. Um die Welt zu retten, muss man aber die kapitalistische Marktlogik bekämpfen.

17.2.2021

heute in bremen „Ein Raum, um das Verhalten zu überdenken“

Von Franziska Betz
Ausgabe vom  17.2.2021,  Seite 29, taz bremen
Foto eines Iphones bei der die App

Hype um Audio-App „Clubhouse“ Die Idee der Entbündelung

Das soziale Netzwerk Clubhouse erfährt einen Hype. Dabei schafft die Audio-App keine Innovation – sondern bloß alte Gefahren neu verpackt.
Von Stefan Stuckmann

16.2.2021

Aufbackbrötchen liegen gestapelt auf Blechen übereinander

Ekelfraß Aufbackbrötchen Knack und Kack und ohne Mack

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Wabbelnd wie Bindegewebe oder hart wie ein Nierenstein schiffen sich Aufbackbrötchen in unsere Körper. Aber wo kommen sie eigentlich her?

14.2.2021

Mensch streckt die Zunge heraus, sie hat ein Loch

Sinnesverluste bei Covid-19 Kaffee war nur würziges Wasser

Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und riechen. Drei Protokolle.
Von Antje Lang-Lendorff, Amonte Schröder-Jürss und Michael Brake

13.2.2021

Die Zukunft wird mit Abstand anders

Bio im Wandel: Corona verändert auch ökologisches Wirtschaften, von der Produktion bis zum Einkauf. Vor allem Instrumente der Digitalisierung eröffnen dabei völlig neue Möglichkeiten
Von Annika Hennebach
Ausgabe vom  13.2.2021,  Seite 27, biofach
Das Bild zeigt einen angebissenen, mit Marmelade gefüllten und Puderzucker bestäubten Berliner Pfannkuchen.

Fettes vor der Fastenzeit Die Pfannkuchen-Frage

Erdbeermarmelade oder Pflaumenmus? Puderzucker oder Zuckerguss? Karneval fällt dieses Jahr zwar aus – Fettgebackenes gibt es aber trotzdem.
Von Andreas Hartmann

15.2.2021

das ding, das kommt Krapfen mampfen gegen den Karnevalsfrust

Von Petra Schellen
Ausgabe vom  13.2.2021,  Seite 58, kultur nord
Kundgebung auf der Admiralbrücke

Berliner Radkuriere protestieren „Hört auf, Essen zu bestellen!“

Lieferdienste erzielen bei Schnee und Lockdown Rekordumsätze. Deren Fah­re­rIn­nen beklagen nun „menschenunwürdige Bedingungen“.
Von Timm Kühn und Plutonia Plarre

11.2.2021

Ein Mann mit Kappe isst einen großen Berg Nudeln, Spiegelei und Toast

Social-Media-Trend Mukbang Aus Liebe zum Schmatzen

Sie sehen Menschen beim Essen, Schmatzen und Schlürfen zu. Was für manche ein Albtraum ist, ist für Fans des ASMR-Mukbang entspannend.
Von Laila Oudray

11.2.2021

Sarah Wiener Die Zutat Alleskönner Zitrone

Von Sarah Wiener
Ausgabe vom  6.2.2021,  Seite 29, genuss
Roter Apfel mit Aufkleber Bio

Aufkleber auf Äpfeln Wieder das Geknibbel

Viele stören sich an den kleinen Aufklebern auf Äpfeln. Das führt zwangsläufig zu der Frage: Wieso darf der Apfel nicht einfach Apfel sein?
Von Felix Zimmermann

7.2.2021

Ein Mann schiebt eine mit Pakten beladene Sackkarre auf dem Gehweg

Nachhaltige Alternative zu US-Konzern Amazon auf Katalanisch

In Katalonien hat sich die Initiative „La Zona“ gegründet. Das Projekt ist eine Art faire und soziale Version des US-Konzerns.
Von Reiner Wandler

3.2.2021

Menschenleere Einkaufsstraße in Schwerin

Wirtschaftshistoriker über Coronafolgen „Die Konsumwelt wird flexibler“

Werden unsere Gewohnheiten durch die Pandemie nachhaltiger? Frank Trentmann bezweifelt das, sieht aber auch positive Entwicklungsmöglichkeiten.
Interview von Felix Lee

1.2.2021

Vor schwarzem Hintergrund stehen drei verschiedene Schälchen, auf jedem ein winziges, schön arrangiertes Essensgang

Japanische Kaiseki-Küche Von allem etwas, von nichts zu viel

In einem Kaiseki-Menü ist das Essen so präzise arrangiert wie Installationskunst. Das ist fast dekadent in seiner Vielfalt, aber niemals zu viel.
Von Katharina J. Cichosch

31.1.2021

Hund tägt eine Brille mid em Muster der französischen Flagge

Tierschutz in Frankreich Aus für den Online-Schoßhund

Ab 2024 dürfen Tierhandlungen in Frankreich keine Hunde und Katzen mehr verkaufen. So will Paris den Rückstand beim Tierschutz aufholen.
Von Rudolf Balmer

28.1.2021

Ein Portemonnaie mit aufgedrucktem Globus

Konsum und Klima Sparen, Spenden und Reden

Gastkommentar von Michael Bilharz und Laura Spengler
Um die Klimaziele zu erreichen, sind alle gefragt. Die Politik reagiert oft erst, wenn eine kritische Masse erreicht ist.

28.1.2021