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Eine Herzwaffel mit ein wenig Puderzucker liegt auf einer Holzoberfläche

Der Obstdöner von WonderWaffel

Soße, Topping, Schnickedöns

Die Waffel ist das heilendste Gericht der Welt. Bei WonderWaffel verkauft man sie als „Obstdöner“ mit viel Chichi. Ein Besuch.
Von Laura Ewert

15.2.2020

Eine Strategie für ordentliches Essen

„Kantine Zukunft Berlin“ soll in der Gemeinschaftsverpflegung den Anteil der Biolebensmittel auf 60 Prozent steigern
Von Manfred Ronzheimer
Ausgabe vom  12.2.2020,  Seite XII, Biofach

Wildschweine in Berlin und Brandenburg

Es gibt Wildschwein!

Zu viele Wildschweine – wo ist das Problem? Die Berliner könnten die Tiere einfach verspeisen. Ihr Fleisch ist gesund und so gut wie Biofleisch.
Von Andreas Hergeth

8.2.2020

Nach 23 Jahren gibt die Biermeile in der Karl-Marx-Allee ihr Ende bekannt. Ein Abschiedsgruß von Erik Peter

Auch Biertrinken ist politisch

Von Erik Peter
Ausgabe vom  4.2.2020,  Seite 21, berlin
Eine Frau hebt ihr Kind hoch und beide lachen.

Der Hausbesuch

Mülllos glücklich

Für viele ist Milena Glimbovski eine Vorreiterin der Zero-Waste-Bewegung. Sie gründete 2012 einen Unverpackt-Laden. Seit Kurzem schreibt sie Bücher.
Von Lisa Becke

5.2.2020

Von exotisch bis politisch

Während sich die Internationale Grüne Woche mit Rekorden und ausgefallenen Speisen präsentiert, beziehen Demonstranten mit ökologischen und politischen Forderungen Gegenposition
Von Alina Schwermer
Ausgabe vom  18.1.2020,  Seite 50, satt + selig
ein kind hält einen Teller mit essen in der Hand

Schulessen in Berlin

Mehr Bio auf den Tellern

Das Essen für GrundschülerInnen schmeckt nicht allen. Immerhin die Zutaten sollen qualitativ besser werden, kündigt die Schulsenatorin an.
Von Bert Schulz

17.1.2020

Das Foto zeigt die Gesichter von zwei jungen Frauen, die sich schwarz-weiß wir Kühe angemalt haben und Hörner auf dem Kopf tragen. Sie sind Teilnehmerinnen der Wir-haben-es-Satt-Demo im Jahr 2018.

Grüne Woche und „Wir haben es satt“-Demo

„Gemeinsam erreichen wir mehr“

Constanze Altmann und Nadine Berger erklären, wie ein neues Aktionsbündnis Fair Trade in Berlin voranbringen soll.
Interview von Laura Binder

17.1.2020

Schulessen aus der Asiabox

Deutlich mehr Kinder essen in der Schule, seitdem es kostenlos ist – entsprechend gibt es noch immer Probleme bei der Umsetzung
Ausgabe vom  4.1.2020,  Seite 52, das war's
Ehrenamtliche Helfer bei der Essensausgabe der Evangelischen Advent-Zachäus Kirche - an der Wand hängt ein Kruzifix

Alle Jahre wieder: Advent in Berlin

Licht! Freude! Demut!

Advent, Advent: Was bedeutet das eigentlich? Wir haben bei vier Menschen nachgefragt und unterschiedliche Antworten erhalten.
Von Stefan Hunglinger

21.12.2019

Antje Blank in ihren Geschäft

Ein Laden in Berlin und der Brexit

„Ein kleiner Englandfimmel“

Oh, my God: Der Laden „Broken English“ in Kreuzberg schloss Anfang des Jahres, auch wegen des Brexits. Dann fand sich mit Antje Blank die Retterin.
Interview von Claudius Prößer

22.12.2019

Stück Brot wird in Olivenöl getunkt

Was die taz-Redaktion so isst

Wider den Skorbut

Döner, Ratatouille, Empanadas. Die kulinarische Geschichte der taz ist eine Geschichte der permanenten Verfeinerung.
Von Jörn Kabisch und Manfred Kriener

15.12.2019

So viel zum Shoppen

Tatsächlich weiß man gar nicht so genau, wie viele Shoppingmalls es in Berlin gibt. Also hat die taz mal nachgezählt
Von Malene Gürgen
Ausgabe vom  30.11.2019,  Seite 41, berlin
Die Decke der Potsdamer Platz Arkarden ist freigelegt, darunter laufen Menschen her

Mall-Sterben in Berlin

Kurz vor Ladenschluss

Berlin ist Hauptstadt der Shoppingcenter. In vielen Häusern stehen Läden leer. Was heißt das für eine Stadt, der es an Platz fehlt?
Von Malene Gürgen und Uwe Rada

30.11.2019

„Da ist eine richtige Blase entstanden“

Die Stadtplanerin Cordelia Polinna über den Wandel im Handel, die Krise der Shoppingmalls und die Möglichkeiten, sie umzubauen
Von Uwe Rada
Ausgabe vom  30.11.2019,  Seite 45, schwerpunkt
Eine Gruppe von Menschen steht mit Fahrrädern vor einem Haus und unterhält sich

CO2-neutrale Siedlung in Berlin

Insel mit ’nem prima Klima

Die BewohnerInnen der Papageiensiedlung in Berlin-Zehlendorf wollen CO2-neutral leben. Dabei könnte auch die Deutsche Wohnen helfen.
Von Luise Land

25.10.2019

Im Vordergrund sieht man eine Hand mit einem Teller Reis und orangener Soße. Im Hintergrund Abbildungen von Gerichten.

Westafrikanische Küche

Auf der Suche nach dem Reis

Essen ist Heimat. Als unsere gambische Autorin nach Deutschland kommt, merkt sie, was ihr fehlt. Ihre Suche führt sie in den Görlitzer Park.
Von Nyima Jadama

12.10.2019

Die Billigfleischbremse für Kantinen

Verbraucherschutzsenator stellt das Projekt „Kantine Zukunft Berlin“ vor, das mehr Bio-Essen in öffentlichen Kantinen anstrebt
Von Manfred Ronzheimer
Ausgabe vom  1.10.2019,  Seite 22, berlin
Ein geöffneter Laden von Veganz mit Fahrrädern im Vordergrund

Lebensmittelhersteller Veganz

Kooperation mit Discountern

Der vegane Lebensmittelproduzent hat mit Lidl und Aldi neue Abnehmer für seine Produkte gefunden. Dagegen hatte sich der Gründer lange gesträubt.
Von Tobias Schmidt

29.9.2019

Verschiedene Apfelsorten in Kisten in einem Bio-Supermarkt

Experiment: Schätz me if you can

Einmal Discount beim Biomarkt

Bio einkaufen und dann den Preis selbst bestimmen: die Bio-Supermarktkette Bio Company wagte ein „Sozialexperiment“.
Von Manfred Ronzheimer

25.9.2019