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Mangos und ein Straßenhändler

Die Königin der Früchte

In Mumbai sind die Mangos reif

Alle sind verliebt in die Totapuri aus dem Süden, die Dasheri aus dem Norden und besonders in die Alphonso. Trotz Corona.
Von Natalie Mayroth

18.6.2020

Eis am Stiel in Herzform aus Wassermelonen

Vier Hymnen auf die Wassermelone

Das Knacken, ein Seufzen

Im Winter ist da nur Sehnsucht. Im Sommer klopft man leise an, lauscht, nimmt die Richtige nach Hause. Was gibt es Schöneres als Wassermelonen?
Von Kersten Augustin, Seyda Kurt, Paul Wrusch und Lin Hierse

23.7.2019

Nahaufnahme von roten Paprikas

Brexit und seine wirtschaftlichen Folgen

No-Deal führt zu Billig-Paprika

Niederländische Gemüseerzeuger suchen für den Fall eines harten Brexit neue Absatzmärkte. Das könnte zum Preisverfall in Deutschland führen.

4.2.2019

Hummel auf Kirsche

Gartenbauverbandschef Andreas Jende

„Die Hummel gehört dazu“

Gibt es zu wenig Bienen für die Obstbäume? Die Biodiversität ist deutlich höher, als gemeinhin angenommen, sagt der Experte.
Interview von Plutonia Plarre

29.4.2018

Sauerkrautherstellung in Kunovice, Tschechien

Vielfalt auf dem Teller

Ernährungsregeln überarbeitet

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Empfehlungen neu formuliert. So sind etwa fettreiche Milchprodukte nicht mehr tabu.
Von Kathrin Burger

15.12.2017

Öko, zyklisch und vegan

Gemüse ohne Gülle

Ein Anbauverein will den bio-veganen Anbau fördern – und durch ein Siegel für Transparenz sorgen: damit es möglich wird, Obst und Gemüse ohne Tierleid zu genießen
Von Jördis Früchtenicht

23.8.2017

Eine Kirsche in einem Mund

Kirschenernte in Berlin futsch

Esst mehr Bananen!

Regionale Kirschen sollten bald in den Läden liegen. In diesem Jahr wird wegen zwei April-Nächten daraus nichts.
Von Plutonia Plarre, Malene Gürgen und Claudius Prößer

8.6.2017

Gestapelte Bananen

Bananenanbau in Kamerun

Wachstum ohne Mehrwert

Kameruns Bananenproduktion boomt. Konzerne aus den USA und Europa profitieren. Doch viele Einheimische erhalten nur einen Hungerlohn.
Von Katharina Lipowsky

23.1.2017

Regentropfen sammeln sich auf einer Kirsche

Digitale Erntekarte in Leipzig

Wildes Obst wird zum Erlebnis

Es geht um gemeinsames Lernen ohne Besserwisserei. Eine Initiative führt Interessierte an Fundorte für wilde Kirschen, Hagebutten und andere Früchte.
Von Amy Wittenberg

23.10.2016

Äpfel an einem Baum

Mundraub.org über Fallobst

„Die Stadt ist ein Proviantlager“

Obst? Gemüse? Frei verfügbar, überall, für alle. Andie Arndt von mundraub.org will aber nicht nur ernten. Sondern auch für die Allgemeinheit pflanzen.
Interview von Jörn Kabisch

3.10.2016

Ein bräunliches Fliegentier mit roten Augen

Schädling aus Asien bedroht Ernten

Die gemeine Kirschessigfliege

Das aus Asien eingeschleppte Insekt besorgt die Obst- und Weinbauern. Die Suche nach Schutzmaßnahmen gestaltet sich bisher schwierig.
Von Clara Heinrich

31.8.2016

zwei Finger graben sich in eine Frucht

Kunst mit Obst und Begehren

Früchte des Porns

Die Künstlerin Stephanie Sarley berührt Obst auf angenehm unsittliche Weise. Instagram sperrte sogar einige ihrer Videos.
Von Waltraud Schwab

16.6.2016

Sinnvolle Obst-Verwertung

Der Saft vergessener Äpfel

Eine Genossenschaft will mit ihrer mobilen Mosterei bislang ungenutzte Gartenäpfel verarbeiten und ein Bremer Saft-Label schaffen.
Von Jördis Früchtenicht

7.6.2016

Halbierte Früchte liegen mit der Schnittfläche nach oben zeigend auf einem Tisch

Belastung von Obst

Zu den Vitaminen gibt‘s Pestizde

Obst aus ökologischer Landwirtschaft ist kaum mit Giften belastet. Nur in einer Frucht finden sich laut einer Studie häufiger Pestizide als erlaubt.
Von Daniel Albrecht

13.1.2016

Erntehelfer hantieren mit fefüllten Kisten in einer Obstplantage in den USA.

Neue Obstkreuzung

Nur nicht Äpfnen mit Birel vergleichen

Deutsche Forscher arbeiten an einer Kreuzung aus Birne und Apfel, die robust und vorteilhaft für Allergiker sein soll. Schmeckt bisher nach Apfel.
Von Kathrin Burger

14.8.2015

Die Wahrheit

Yoda aus der Apfelkiste

Kolumne Ilke S. Prick
Auf den Inhalt von Biokisten kommt es nicht an. Interessanter ist, ob sie mit einem Lächeln oder von einem sexy Lieferanten zugestellt werden ...

24.10.2014

Mängel bei Bio-Ananas

Weniger öko als gedacht

Pestizide, Dünger, Monokulturen: Bio-Ananas und andere Öko-Südfrüchte sind umweltschädlicher als angenommen – aber besser als konventionelle.
Von Jost Maurin

5.7.2014

Umfrage zu Obstkäufen

Flecken sind in Ordnung

Die meisten Deutschen würden einer Umfrage zufolge auch Obst und Gemüse mit Makeln kaufen. Dadurch könnte Lebensmittelverschwendung vermieden werden.

24.10.2013

Nonkonforme Lebensmittel

Der Charme der dreibeinigen Möhre

Obst und Gemüse liegen genormt in den Supermärkten. Jetzt sollen auch ihre individuelleren Artgenossen eine Chance auf Verzehr bekommen.
Von Kathrin Burger

16.10.2013

Verschwindende Obstsorten

Der Apfelmann

Eckart Brandt ist seit 30 Jahren Biobauer und hat sich alten Obstsorten verschrieben. Er kann niemandem raten, es ihm nachzutun.
Von Ilka Kreutzträger

6.10.2013