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Schön angerichtete Tafel mit Geschirr, Besteck und Blumen

Die Wahrheit

Spachteln mit Nevin

Neues von der Heimatfront: Wenn Flüchtlinge zum Essen eingeladen werden, gibt es gar köstliche Begebenheiten aus deutschen Landen.
Von Andreas Rüttenauer
1.4.2016  
Das S-Bahnschild von Essen-Altenessen, darüber ist der blaue Himmel zu sehen.

Essener SPD im Streit

Flüchtlinge frusten Genossen

Wohin mit den Flüchtlingen? Die Frage spaltet die SPD in Essen. Die Parteichefin tritt zurück, eine Bürgerinitiative will keine weiteren Unterkünfte.
Von Claudia Hennen
9.2.2016  
Hannelore Kraft

Aufregung um Demo-Aufruf

Ein Fall für Hannelore Kraft

Ein Essener SPD-Ortsverein ruft zur Demo gegen den Flüchtlingszuzug auf. Das sorgt für Empörung. Die NRW-Minispräsidentin schaltet sich ein.
Von Ulrich Schulte
24.1.2016  
Zwei Menschen sitzen an einem gedeckten Tisch

Kolumne Aufgeschreckte Couchpotatoes

Genuss in Zeiten der Fotomanie

Kolumne Edith Kresta
Für ihn war das Fotografieren ein lussteigerndes Vorspiel, für sie war die Inszenierung ihres Champagnermenüs das Ende der Genussreise.
9.1.2016  
Viele Menschen in einem Shoppingcenter mit Weihnachtsbeleuchtung

Weihnachtsgeschichte

Das renatige Verdauungsvieh

Schwere Fettblöcke schmelzen dahin. Alle Welt stellt Rolltreppen mit Körpern voll. Ehen kriseln, Kinder werden zu Wurfgeschossen. Frohes Fest.
Von Adrian Schulz
24.12.2015  
Ein Teller mit dreierlei Insekt und drei Löffel mit Gewürzen

Speisen im Insektenrestaurant

Essen wie Gott auf Horrortrip

Der Chef serviert Ameisen, Bambusmaden und gegrillte Grillen an Guacamole. Es wird bitter, dann leicht nussig – und gut fürs Klima ist es noch dazu.
Von Ingo Arzt
11.12.2015  
Taboulé, ein libanesischer Salat, adrett angerichtet

Damaszener Gastfreundschaft

Kein Platz für Krieg

Syrische Geschwister kochen für ihre Münchner Freunde. Die Rezepte haben Mutter und Großmutter via WhatsApp aus Damaskus geschickt.
Von Margarete Moulin
22.11.2015  
Viele Menschen essen an einer langen Tafel.

Alltagsforscher übers Abendbrot

„Der ganze Tag kommt auf den Tisch“

Das Abendbrot kennt keine Hierarchien. Es ist die demokratische Mahlzeit schlechthin, finden zwei Alltagsforscher.
Interview von Jörn Kabisch
16.11.2015  
Johanna Jung

Ohne Mampf kein Kampf

Die Suppenküchen-Aktivistin

Johanna Jung ist eine von vier AktivistInnen vom Weißekreuzplatz in Hannover, die nach Slowenien fahren wollen um an der Grenze zu kochen.
Von Katharina Schipkowski
4.11.2015  
Ein Palästinenser bereitet Hummus zu.

Restaurant-Rabatt in Israel

Essen für die Völkerverständigung

Ein Hummus-Restaurant in Israel gibt Juden und Arabern, die gemeinsam essen, 50 Prozent Rabatt. Die Aktion ist ein voller Erfolg.
Von Ronny Müller
20.10.2015  
Makrelen auf dem Grill

Essen

Hauptsache lecker

Das Streetfood Festival Bite Bikini eröffnet die zweite Berlin Food Week. Ein Rundgang.
Von Julian Rodemann
27.9.2015  
Schaf beim Essen

taz-Serie Großstadtrevier (7)

Tierisch nützlich

In Lichtenberg halten Schafe den Rasen kurz, in Schöneberg liefert eine Fischzucht Dünger für Gemüse: Unsere Autorin entdeckt viel Landleben in der Großstadt.
Von Anna Bordel
3.9.2015  
Falafel und viele kleine Tellerchen mit anderen Gerichten stehen auf einem Tisch

Falafelbäcker in Jerusalem

„Juden haben die Falafel geklaut“

Äußerlich und im Geschmack unterscheiden sich jüdische und arabische Falafeln nicht. Differenzen gibt es trotzdem in Jerusalem.
Von Susanne Knaul
27.7.2015  
Räucherfisch

Fischereiwirt übers Räuchern

„Rauch versiegelt den Fisch“

Räuchern ist so einfach wie grillen, sagt der gelernte Fischereiwirt Michael Wickert. Man braucht nur eine Tonne oder einen Kugelgrill.
Interview von Jörn Kabisch
12.7.2015  
Ungewöhnliche Gabel von Maki Okamoto

Gastro-Kurator über Esswerkzeuge

„Löffel sind perfekt für Fast-Food“

Stäbchen verleiten zum Teilen, sagt Martin Kullik. Und erklärt, warum man Tiramisu mal mit den Händen essen sollte.
Interview von Jörn Kabisch
2.6.2015  

Neue Regelung in Frankreich

Wegwerf-Verbot für Supermärkte

Der französische Handel darf Lebensmittel künftig nicht mehr in die Tonne werfen. Geschäfte sollen mit wohltätigen Organisationen kooperieren.
Von Rudolf Balmer
23.5.2015  

1. Mai in Nordrhein-Westfalen

Naziaufmarsch in Essen

Mehrere hundert Neonazis demonstrierten am 1. Mai durch Essen. Dabei wurden sie von einer großen Zahl Gegendemonstranten blockiert.
Von Hanna Voß
2.5.2015  

Kosten für Asylunterkünfte in NRW

Essen ist sich selbst zu teuer

Nach dem Skandal um von Wachmännern misshandelte Asylbewerber ist Essen die neue Sicherheitsfirma zu teuer. Pikant: Das Unternehmen gehört der Stadt.
Von Helke Ellersiek
30.4.2015  

Kolumne Pflanzen essen

Lecker Blumenkohleis

Kolumne Ariane Sommer
Blumenkohl ist momentan angesagt. In Los Angeles findet er als In-Zutat Zugang in experimentierfreudige Münder. Ein Rezept.
27.4.2015  

Stadtrat in Essen

Jetzt wieder ohne AfD

Bei den Kommunalwahlen im vergangenen Jahr zog die AfD erstmalig in den Essener Rat ein. Jetzt ist sie wieder ganz draußen.
Von Helke Ellersiek
8.4.2015