Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln Kleiner Schritt, ganz spät Kommentar von Jost Maurin Die Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich für eine Nutri-Score-Ernährungsampel entschieden. Aber dieser Schwenk kommt spät. 1.10.2019
Experiment: Schätz me if you can Einmal Discount beim Biomarkt Bio einkaufen und dann den Preis selbst bestimmen: die Bio-Supermarktkette Bio Company wagte ein „Sozialexperiment“. Von Manfred Ronzheimer 25.9.2019
Tierfutter und Klimaschutz Scheiße fressen fürs Klima Vegetarier ekeln sich oft vor dem fleischlastigen Futter ihrer Hunde und Katzen. Aber wäre es möglich, Haustiere auf pflanzliche Nahrung umzustellen? Von Helmut Höge 21.9.2019
Die Wahrheit Die dicken Eier des Adlers Vergesst Veganer! Das allerneueste Ding an der Ernährungsfront: Zurück zur Natur und hin zum Horst wollen die Fopas. Von Nico Rau 27.8.2019
Agrarökonom über IPCC-Studie „Lebensmittel kennzeichnen“ Die globale Ernährungssicherheit ist bedroht. Würde die geplante EU-Agrarreform die Landwirtschaft klimafreundlicher machen? Nein, meint Ökononom Sebastian Lakner. Interview von Jost Maurin 8.8.2019
Insekten essen Nicht die Nahrung der Zukunft Sechs Beine, schmackhaft und gesund: Die UN findet, Insekten sind ein gutes und klimafreundliches Mittel gegen den Welthunger. Aber stimmt das? Von Andrew Müller 29.7.2019
UN-Bericht zur weltweiten Ernährung Die Zahl der Hungernden steigt Weltweit ist die Ernährung von zwei Milliarden Menschen prekär, berichtet die UNO. Die Zahl steigt wieder – nachdem sie bis 2015 noch gesunken war. 15.7.2019
Wofür man Quallen nutzen kann Lecker Tentakelsalat Quallenschleim als Filter von Mikroplastik? Wissenschaftler sehen Chancen, Quallen auch als Dünger, Nahrungsmittel oder in der Kosmetik einzusetzen. 8.7.2019
Insekten-Burger im Supermarkt Die Grillensaison hat begonnen Insekten sind eine gute Fleischalternative. Sie sind eiweißreich, ihre Zucht verbraucht nur wenige Ressourcen: Aber wie schmeckt’s? Ein Burger-Test. Von Jörn Kabisch 16.6.2019
Ernährungsexpertin über Milch und Krebs „Durst nicht mit Milch stillen“ Silke Restemeyer von der Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen Konsum von Kuhmilch. Allerdings nicht im Übermaß. Von Hannes Koch 1.6.2019
Kolumne Pflanzen essen Nur noch handgestreicheltes Obst Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer McDonald's bietet einen veganen Burger an und es gibt Kritik – von Veganern. Unsere Kolumnistin findet diese radikale Haltung selbstgerecht. 26.5.2019
Ernährungsqualität auf einen Blick Nutri-Score informiert am besten Eine Studie von Foodwatch testet fünf verschiedene Kennzeichnungen für (un-)ausgewogene Lebensmittel. Nicht alle sind mängelfrei. Von Julia Springmann 16.5.2019
Kluge Kinder-Musik Quetschis sind Quatsch Vielschichtige Musik, die Kinder ernstnimmt, aber auch bei Erwachsenen gut ankommt: das Berliner Duo Muckemacher mit dem Album „Biri Bababai“. Von Sylvia Prahl 3.5.2019
Die Wahrheit Fasten mit drei F Kolumne Pia Frankenberg Tagebuch einer Normala: An einer kleinen Hör- und Verstehschwäche zu leiden, kann Wirrungen über Ernährungsideologien nach sich ziehen. 25.4.2019
Ernährungsberaterin über das Internet „Wir leben im Scharaffenland“ Früher lieferten Frauenzeitschriften Ernährungstipps und schlechte Laune, heute gibt es Instagram und Foodblogger. Eva-Maria Endres erforscht die Wirkung. Interview von Jörn Kabisch und Michael Brake 14.4.2019
Neonazi verkauft angebliche Ökoware Rechter Schwindel mit Bioöl Ein Neonazi aus Brandenburg vertreibt Bio-Olivenöl in Pfandflaschen aus Spanien. Das Produkt verdient jedoch das Siegel nicht. Von Daniel Godeck 12.4.2019
Milchkonsum in Deutschland sinkt Veganer freuen sich Die Deutschen haben 2018 im Schnitt drei Prozent weniger Milch getrunken. Das werde das Leiden von Kühen reduzieren, loben Tierrechtler. Von Jost Maurin 10.4.2019
Folge des Klimawandels Zu wenig Getreide für die Welt Jahreslang zu heiß und zu trocken: In Europa wird wegen des Klimawandels weniger Getreide geerntet. Die Vorräte weltweit sinken. 7.4.2019
Nahrung in Laos Die Grenzen des Essbaren Rohe Vogelspinnen, Ratte, Salat aus lebenden Shrimps – all das kann man in Laos essen. Wer entscheidet, was normal, gesund und ethisch okay ist? Von Andrew Müller 10.4.2019
Streit um das bessere Leben Essen mit Anspruch In Kreuzberg soll ein Aldi raus aus der Markthalle Neun. Eine Verdrängungsgeschichte, bei der es um mehr als nur einen Discounter geht. Von Malene Gürgen 30.3.2019
