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Eine Packung Eier

Speisefotos in Online-Netzwerken

Butter, Sahne, Pornofreude

Der Foodporn-Wahn ebbt nicht ab. Die digitale Speiseshow nervt immer mehr Deutsche. Sind die Nahrungsnarzissten zu stoppen?
Von Michael Gruber

21.7.2016

Eine Hand positioniert eine CTG-Sonde auf dem Bauch einer Schwangeren

CDU-Forderung zur Ernährung

Zwangsberatung für Schwangere

Eine Unionspolitikerin fordert eine verpflichtende Ernährungsberatung für werdende Mütter. Der Vegetarierbund findet das gut.
Von Jonas Achorner

19.7.2016

Die Wahrheit

Lob des Mineralwassers

Kolumne Arno Frank
Der stille oder eben moussierende Alltagserfrischer muss endlich einmal bis ins letzte Bitzelbläschen gerühmt werden.

24.6.2016

Zwei Gläser mit Limonade und Cola

Ernährungsforscherin über Süßes

„Eine Zucker-Steuer ist kein Verbot“

2017 wird es in Philadelphia eine Limonaden-Steuer geben. Ernährungswissenschaftlerin Gerlach fordert eine Fett-Zucker-Steuer für Deutschland.
Interview von Sara Mierzwa

17.6.2016

Essen

Bremen kann sich Moral leisten

Die Billigfleischbremse in öffentlichen Kantinen ist durchaus bezahlbar, sagen ExpertInnen bei einer Anhörung.
Von Jan Zier

17.5.2016

Eine Wespe im Reagenzglas

Kolumne Pflanzen essen

Fleisch aus dem Reagenzglas

Kolumne Ariane Sommer
Wenn ein Steak künftig im Labor erzeugt wird, würde man das als Veganerin künftig auch essen? Leidet ja kein Tier drunter.

16.5.2016

Eine nigerianische Frau trägt ein schwarzes Gewand und hockt vor einem Sack Reis

Martín Caparrós über Hunger in der Welt

„Pornografie des Elends“

Der Schriftsteller Martín Caparrós hat lange nach Gründen für den Hunger gesucht. Dort, wo Menschen Hunger leiden, halten ihn viele für gottgewollt, sagt er.
Interview von Christina Felschen

17.5.2016

Die Wahrheit

Engländer sind Krümelmonster

Kaum etwas lieben Briten so sehr wie Kekse. Jetzt ist eine aufschlussreiche Studie erschienen, die zeigt, wer welchen Keks warum isst.
Von Ralf Sotscheck

2.5.2016

mehrere Bündel Möhren

Vegane Ernährung und Leistungssport

Von der Lusche zum Ausdauermonster

Können sich Leistungssportler vegan ernähren? Klar, das geht. Das Körpertuning steht dabei nicht immer im Vordergrund – eher die Tierliebe.
Von Markus Völker

1.5.2016

Jede Menge Fisch

Die Wahrheit

SOS, Nahrungskette!

Schrecklicher Verdacht: Landen Mittelmeer-Flüchtlinge im Dosenfisch? Verbraucherschützer schlagen jetzt weiträumig Alarm.
Von Michael-André Werner

20.4.2016

Schweine stehen an einem Trog

Debatte Vegane Ernährung

Besser Pillen als Schwein

Kommentar von Hilal Sezgin
Dass Veganer*innen Vitamin B12 nehmen müssen, ist nicht neu. Wer ständig davon redet, weiß nicht, was bei Tieren so alles in den Trog kommt.

20.4.2016

Süßigkeiten in einer Schale

Werbung auf Lebensmitteln

Nicht gesünder mit Vitaminzusätzen

Eine Studie von Verbraucherschützern stellt fest: Die meisten Lebensmittel, die mit Vitaminen werben, sind ungesund.
Von Leila van Rinsum

6.4.2016

riesiger Burger aus Plastik

Die Wahrheit

Die Burger-Revolution

Der Kampf gegen den Hipster-Imbiss hat begonnen. Otto-Normal-Esser wehren sich gegen die Kulinarifizierung.
Von Nico Rau

21.3.2016

Schulkinder sitzen an einem langen Tisch und essen.

Deutschlands erster Ernährungsrat

Initiative regionales Essen

In Köln gründet sich Deutschlands erster Ernährungsrat. Der soll den Kölnern regionale Produkte näherbringen und Kleinbauern im Umland stärken.
Von Claudia Hennen

8.3.2016

Eine Schale Müsli steht auf einem Tisch.

Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest

Online-Erzeugermüsli für Bioeinsteiger

Mit QR-Code und Produkt-ID sollen Ökofans die Herkunft ihrer Frühstückszutaten nachvollziehen können. Klappt das wirklich?

8.3.2016

Ein Mann hält eine verdörrte Maispflanze in der Hand in Zimbabwe

Studie zu Folgen des Klimawandels

Die Gesundheit wird leiden

Forscher warnen davor, dass Ernteausfälle in Zukunft die Lebensmittelproduktion erschweren. Zudem soll sich die Nahrungsqualität verschlechtern.

3.3.2016

Porky day zwischen Ost- und Nordsee

Artenschutz für Schweine-Esser

In Kantinen, Kita- und Schulküchen soll Schweinefleisch auch in Zukunft auf dem Speiseplan stehen. Das fordert Schleswig-Holsteins CDU ein.
Von Gernot Knödler

2.3.2016

zwei meterhohe Regale mit Käse-Laiben

Kolumne Pflanzen essen

Auch veganer Käse macht süchtig

Kolumne Ariane Sommer
Viele Vegetarier wären gern Veganer. Doch sie scheitern am Käse-Verzicht. Dabei kann man sogar in der eigenen Küche milchfreien Käse herstellen.

28.2.2016

Ein Metzger macht Würste hinter einer Glasscheibe, ein kleines Mädchen schaut ihm dabei zu

Gläserne Metzgerei

„Es gibt keine versteckten Ecken“

Jörg Förstera zerlegt in seiner neuen Metzgerei hinter einer Glasscheibe Tiere. Ein Gespräch über die Liebe zum Fleisch, Transparenz und die Hygienebürokratie.
Interview von Jörn Kabisch

7.2.2016

Ein Teller mit Nudeln und Tomatensoße.

Lieferanten-Check für Schulessen

Kinder sollen besser essen

Ernährungsminister Christian Schmidt will Qualitätsstandards für Mittagessen in Kitas und Schulen bekannter machen. Kritiker bleiben skeptisch.

26.1.2016