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Ein Arbeiter in einer Palmölplantage

Palmöl in Lebensmitteln

Warnungen mehren sich

Ist ein Zuviel an Palmöl ungesund? Die Ergebnisse von Ernährungsstudien sind widersprüchlich. Das könnte auch an gezielter Lobbyarbeit liegen.
Von Kathrin Burger

3.4.2022

Zwei Kinder sitzen im Restaurant und essen Spaghetti

Essen gehen mit Kindern

Hauptsache, die stören nicht

Paniert, frittiert, pragmatisch – Gerichte auf Kinderspeisekarten sind oft das Gegenteil von einfallsreich. Muss das sein?
Von Felix Zimmermann

20.3.2022

Ein Mann steht in einm Feld mit einem Büschel Weizen in der Hand

Folgen des Ukrainekriegs in Ostafrika

Ferner Krieg so nah

Krieg in der Kornkammer der Welt: Brechen Exporte aus der Ukraine und Russland ein, wird die Ernährungslage in Ostafrika noch schwieriger.
Von Simone Schlindwein

9.3.2022

Eine Detailaufnahme eines Kindes das Chips in den Mund schiebt

Ärzte für Werbeverbote in TV und Netz

Junkfood-Werbung nur noch nachts

Der Kinder wegen solle es von 6 bis 23 Uhr keine TV-Werbung für ungesundes Essen geben, sagen Mediziner. So weit will die Ampelkoalition nicht gehen.
Von Jost Maurin

17.2.2022

Granatapfelkerne leuchten wie rote Edelsteine

Billige Lebensmittel

Eine andere Agrarpolitik

Gastkommentar von Christoph Heinrich
Bei Lebensmitteln müssen die wahren Kosten eingepreist sein – das kann auch sozial fair geschehen. Die Instrumente dafür stehen bereits zur Verfügung.

4.2.2022

Die Wahrheit

Gefüllter Krautkopf „Bielefeld“

Kolumne Die Wahrheit von Joachim Schulz
Wie macht man dem woken Sohn Bennie bloß wieder Lust auf Salamipizza mit doppelt Käse und Spaghetti mit Tomatensauce? Da hilft nur eine List …

25.1.2022

Montse García und Armando Pérez vor einem Feld, auf dem die größte Rinderfarm Europas entstehen soll

Beef um Milchproduktion

Muuuhhh

Gleich neben einem kleinen Dorf in Spanien soll die größte Rinderfarm Europas entstehen. Das will ein Teil der Anwohner verhindern.
Von Reiner Wandler

16.1.2022

Ferkel, dichtgedrängt

Fleischproduktion in Spanien

Der Schweinestall Europas

Spanien steht weltweit auf Platz vier der größten Schweinefleischproduzenten. Die Folgen für die Umwelt sind gravierend. Jetzt schreitet die EU ein.
Von Reiner Wandler

3.1.2022

Karotte und Besteck auf einem Teller

Forschung über Ernährung

Riots not Diets

Durch Corona haben viele Menschen zugenommen. Doch selbst wissenschaftlich angehauchte Diäten sind bestenfalls von kurzer Wirkung.
Von Kathrin Zinkant

1.1.2022

Bratwürste auf einem Grill

Greenpeace zu Lebensmittelpreisen

Höhere Steuern auf Fleisch?

In der Debatte um ehrliche und klimagerechte Preise für Lebensmittel fordert Greenpeace 19 Prozent Mehrwertsteuer auf Fleisch.

30.12.2021

Bäckermeisterin Christa Lutum steht in ihrer Backstube, im Huntergrund Regale mit Brot und Brötchen

Christa Lutum über Dinkel und Handarbeit

„Backen ist zutiefst sinnlich“

Bäckermeisterin Christa Lutum hat ihr großes und erfolgreiches Unternehmen verlassen. Sie wollte wieder selbst backen. In ihrer Dinkelbackstube.
Interview von Andreas Hergeth

19.12.2021

Weihnachtsplätzchen

Veganes Weihnachtsgebäck

Tierfreie Lieblingsplätzchen

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Adventszeit ist Backzeit – aber: Klappt das auch ohne Eier und Butter? Und ob! Sehr gut sogar, weiß unsere Kolumnistin.

11.12.2021

Zwei Kühe auf einer Weide.

Regierungswechsel mit neuen Köpfen

Landwirtschaft neu denken

Silvia Bender, designierte Staatssekretärin im Landwirtschaftsministerium, und Expertin Tanja Busse präsentierten ihre Agrarwende-Ideen.
Von Annette Jensen

3.12.2021

Rote Beete und Karotten nach der Ernte

Globales Ernährungssystem

Von Malmö und São Paulo lernen

Kommentar von Annette Jensen
Unsere Ernährung ist klima- und umweltschädlich und schadet der Gesundheit. Nötig sind ein radikaler Umbau und mehr demokratische Beteiligung.

23.11.2021

Ein Bund Suppengrün: Möhre, Lauch, Petersilie

Gesundes Essen für wenig Geld

Ohne Kochen geht es nicht

Wer wenig Geld hat, kann sich nicht gesund und wohlschmeckend ernähren, heißt es oft. Der Rentner Kurt Möbus zeigt, dass es doch möglich ist.
Von Simone Schmollack

19.11.2021

Kinder mit Tellern voller Essen von oben

Ernährung und Klimaschutz

Zukunftsmenü für Berlin

Kommentar von Annette Jensen
Das Thema Ernährung wurde beim Klimaschutz in Berlin bislang sträflich vernachlässigt. Der neue Senat muss das endlich ändern.

14.11.2021

Eine rote Ampel, auf der Stop Meat steht.

Vegan leben mit Kindern

Zwang bringt eh nichts!

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Die Eltern ernähren sich vegan – und was ist mit dem Nachwuchs? Unsere Kolumnistin plädiert für Gelassenheit von allen Seiten.

13.11.2021

Frisch geerntete Kartoffeln der Sorte Linda liegen auf einem Anhänger auf einem Feld

Kinder fragen, die taz antwortet

Wie viele Kartoffeln gibt's weltweit?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine davon. Diese Frage kommt von Antonia, 8 Jahre.
Von Jost Maurin

7.11.2021

Ein Kind lutscht an einer Süßigkeit.

Werbeverbot für Süßigkeiten in Spanien

Nichts Ungesundes für Kinder

Spaniens Regierung plant, auf Kinder zielende Werbung für ungesunde Lebensmittel zu untersagen. Solche Forderungen gibt es auch in Deutschland.
Von Reiner Wandler

29.10.2021

Ein Teller gefüllt mit getrockneten Bambusspprossen und gegrilltem Fleisch

Nahrungsmittelversorgung in China

Aufruf zur Mäßigung

Wegen der Bedrohung durch Extremwetter hat die Lebensmittelsicherheit für Chinas Regierung höchste Priorität. Sie ruft zur Mäßigung auf.
Von Fabian Kretschmer

13.10.2021