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Eine schmale Duschkabine neben einem mit einem Netz gesicherten Hochbett

Hotel ohne Fenster in Hannover

Nur dreimal schlafen

Ein Hotel ohne Fenster wollte die Stadt Hannover nur unter Auflagen genehmigen. Zu Recht, befand jetzt das Verwaltungsgericht.

Von Nadine Conti

15.12.2021

Ein öffentliches Telefon auf dem Flur einer JVA. Der Apparat hängt einfach an der Wand, eine klassische Telefonzelle außen herum gibt es nicht

Telefonkosten im Knast

Tarif als Staatsgeheimnis

Gefangene sollen in Hamburg weniger für Telefonate bezahlen. Wie viel ist aber unklar. Und einbezogen wurden sie bei der Entscheidung auch nicht.

Von Lotta Drügemöller

8.12.2021

Biowarenhändler über Neuland aller Art

„Ich sehe die Leute gern fröhlich“

Ali Shahandeh sieht sich mit seinem Bioladen in Hamburg-Altona als Gentrifizierungsgewinner. Ein Gespräch über Rassismus und sandige Biomöhren.

Interview von Friederike Gräff

8.9.2021

produkttest

Kräuterschnaps ohne Schnaps

Ausgabe vom 3.7.2021, Seite 31, genuss

produkttest

Der Traum von der Knoblauchpresse

Ausgabe vom 13.2.2021, Seite 31, genuss

produkttest

Dann lieber Schlürfaufwand

Von Michael Brake

Ausgabe vom 12.12.2020, Seite 31, genuss

Der Ton macht den Geschmack

Gute vegane Rezepte kommen aus traditionellen Küchen im Süden und Osten. Vieles gelingt ausgezeichnet in Tagine und Römertopf

Von Lisa Shoemaker

Ausgabe vom 31.10.2020, Seite 27, veganes leben

produkttest

Eine Tasse Hoffnung

Von Leonard Maximilian Schulz

Ausgabe vom 31.10.2020, Seite 31, genuss

Hölzerne Hochbeete auf einer Wiese, umgeben von vielen wuchernden Gräsern und Kräutern

Gourmetküche trifft Kreislaufwirtschaft

Viele kleine Schritte in Kopenhagen

Im Spitzenrestaurant Amass wird Müll vermieden, Fleisch und Gemüse komplett genutzt, regional gewirtschaftet. Das ist nachhaltig und schmeckt.

Von Annette Jensen

3.11.2020

produkttest

Öl für gute Träume

Von Viktoria Morasch

Ausgabe vom 25.7.2020, Seite 31, genuss

Frau mit hennaroten Haaren und Sonnebrille isst Quark

Rezension von „The Pyjama Cookbook“

Nerds am Herd

Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik.

Von Jens Uthoff

30.7.2020

Zwei junge Frauen, Luise Zaluski und Julia Seeliger, sitzen an einem Tisch. Auf dem Tisch stehen Reinigungsutensilien.

Gründerinnen über ihr Putz-Start-up

„Sauberes Gefühl“

Putzen gilt für viele als äußerst unbeliebte Tätigkeit. Zwei Frauen haben einen Reinigungsservice gegründet, der ökologisch und sozial fair sein will.

Interview von Susanne Lang

5.7.2020

Menschen mit Schutzmaske hinter den Fenstern eines Flugzeugs.

Luftfahrt nach Corona

Fliegen steht in den Sternen

Die internationale Luftfahrt liegt am Boden. Doch bald wird wieder abgehoben. Wie ändert sich Fliegen? Ein Blick auf die aktuelle Lage weltweit.

Von Anja Krüger

20.5.2020

7.7.2019

produkttest

Grüner Kaffee

Von Sebastian Erb

Ausgabe vom 6.7.2019, Seite 31, genuss

Gutes aus dem Garten

Salbei säen und nicht sterben

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Salbei? Klingt nach Hustenbonbon. Stimmt, aber er kann noch viel mehr, erklärt Spitzenköchin Sarah Wiener in ihrer Ode an das Würz- und Heilkraut.

8.6.2019

produkttest

Hart wiegefrorene Seide

Von Waltraud Schwab

Ausgabe vom 8.6.2019, Seite 33, genuss

produkttest

Eis am Pril

Von Michael Brake

Ausgabe vom 18.5.2019, Seite 31, genuss

Hotel ohne Fenster in Hannover

Nur dreimal schlafen

Telefonkosten im Knast

Tarif als Staatsgeheimnis