Chinesische Kaffeekette in Berlin Wem gehört der Kaffee? Kommentar von Lilly Schröder Mit Cotti Coffee drängt eine chinesische Billigkaffeekette in deutsche Großstädte. Ob sie zur Konkurrenz für LAP Coffee wird, bleibt abzuwarten. 18.2.2026
Xueci Cheng über Foodblogging „Viele chinesische Zutaten werden missverstanden“ Auf Social Media kocht Xueci Cheng Rezepte aus Sichuan. Ein Gespräch über das Gefühl, nicht gesehen zu werden – und die Kunst, mit Tofu zu kochen. Interview von Lin Hierse 15.7.2025
Europas Textilkonsum Abzocke auf ganzer Linie Kommentar von Leila van Rinsum Der Konsum von Fast Fashion ist besonders bei Topverdiener*innen hoch. Doch Qualität, Arbeiter*innen und Umwelt leiden unter den Billigmarken. 26.3.2025
Diesmal meint es Peking ernst China will Konsum ankurbeln Das Reich der Mitte will, dass seine Bewohner mehr Geld ausgeben. Dafür brauchen viele von ihnen aber erst mal mehr davon. Von Fabian Kretschmer 17.3.2025
Flashmob-Fahrradtouren in China Für Maultaschen 60 Kilometer durch die Nacht Vom chinesischen Zhengzhou aus radelten zehntausende Studis in die Nachbarstadt, um eine lokale Spezialität zu essen. Das soll nun unterbunden werden. Von Sven Hansen 12.11.2024
Kochbuch „Einfach Chinesisch“ Klare Ansagen, flexible Ausführung „Einfach Chinesisch“ verzeiht Einsteigern fehlende Zutaten. Und für Diaspora-Chinesen gibt’s endlich Mengenangaben für die Rezepte ihrer Mütter. Von Victoria Kure-Wu 6.5.2024
Orangen und Inflation H₂O-Saft aus der Mogelpackung Orangensaft wird teurer, der Inhalt schlechter. Hersteller versetzen das Produkt mit Wasser und Aromen – verkaufen aber zu hohen Preisen. Von Hanna Gersmann 29.4.2024
Saftlose Veranstaltung Weil Orangen teuer sind, panschen Safthersteller mit Wasser 3 Auch irgendwie fade im Abgang: Die FDP versucht auf dem Parteitag ihre Klientel zu bedienen – und dabei nicht zu sehr gegen die eigenen Koalitionspartner zu schießen 2 Ausgabe vom 29.4.2024, Seite 1, Seite 1 Download (PDF)
Hype um Durian-Frucht in China Von wegen Kotzfrucht Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China. Von Willi Germund 12.8.2023
Deflation in China Der Wachstumskiller Während viele unter der Inflation ächzen, rutscht China in eine Deflation. Aber wenn alles günstiger wird, ist das für die Wirtschaft schlecht. Von Felix Lee 9.8.2023
Angst vor TikTok Wichtige Fragen, komische Ansätze Kommentar von Johannes Drosdowski TikTok zieht Lebenszeit und birgt Gefahren. Wollen Staaten dagegen vorgehen, müssen sie Gesetze verabschieden. 24.3.2023
Uigurisches Restaurant in München Eine Wüste, in der niemand hungert Die Uiguren sagen, sie haben die Pasta erfunden. Ihre Küche vereint ost- und zentralasiatische Einflüsse. Zu Besuch im „Taklamakan“ in München Von Jannis Holl 27.2.2023
Lockdown in Chinas Metropole Shanghai Zwei Tüten Chips gegen Kohl Der Lockdown in Schanghai hat den Alltag auf das Notwendige reduziert. Das Tauschgeschäft ist zurück. Die stärkste Währung: Gemüse. Von Fabian Kretschmer 3.4.2022
Chinesisches Essen Streetfood zum Frühstück Unsere Autorin hat in China fast täglich Jianbing-Wraps auf der Straße gegessen. Die Sehnsucht und Nostalgie zog sie in eine Fußgängerzone in Essen. Von Shoko Bethke 27.3.2022
Widerwille gegen erneute Lockdowns In China liegen die Nerven blank Bislang haben die Chinesen die Null-Covid-Politik stets akzeptiert. Aber nach neuen harten Lockdowns zeigt sich aufgestauter Frust. Von Fabian Kretschmer 23.3.2022
Gourmet-Hauptstadt in Asien Göttliche Offenbarung Kolumne Drinnen und Draußen von Fabian Kretschmer Die Olympiareporter leben in einer Fast-Food-Bubble. Ein Jammer. Kulinarisch ist Peking ein Paradies. Für wenig Geld erhält man grandioses Essen. 9.2.2022
Recycling gegen den Klimawandel Diesel aus der Bratpfanne Liu Shutong sammelt altes Speiseöl ein, damit es zu Biodiesel veredelt werden kann. Damit löst der Chinese gleich zwei Probleme auf einmal. Von Fabian Kretschmer 16.12.2021
Nahrungsmittelversorgung in China Aufruf zur Mäßigung Wegen der Bedrohung durch Extremwetter hat die Lebensmittelsicherheit für Chinas Regierung höchste Priorität. Sie ruft zur Mäßigung auf. Von Fabian Kretschmer 13.10.2021
Chinesische Küche und Kultur Von Kuchen und Mythen Zum chinesischen Mondfest verschenkt man Mondkuchen. Dabei kommen Fragen auf: Wie schmeckt Mondstaub? Und wer ist die Frau im Mond? Von Lin Hierse 21.9.2021
