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Aquakultur

Das Foto zeigt zwei amerikanische Cutthroat-Forellen in einem Bach

Die Wahrheit

Speisefisch im Feinsediment

Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (190): Der Forelle geht die Kinderstube verloren, kaum ein Bächlein ist noch helle.
Von Helmut Höge
11.4.2024  
Viele Netzgehege und ein Boot

Problematische Aquakulturen

Fischzucht etwas weniger schädlich

Aquakultur kann eine Alternative zum Fang in überfischten Meeren sein. Doch auch sie belastet die Umwelt – allerdings weniger als früher.
Von Christian Mihatsch
24.5.2021  
Toter Fisch im Wasser

Schmerzempfinden bei Fischen

Unerforschte Gefühle

Den Stress von Fischen kann man messen. Ob sie ihn auch als Schmerz empfinden, diskutieren die Forscher bis heute. Ausschließen kann man es nicht.
Von Petra Schellen
13.6.2020  
Pflanzenkulturen in einem Lichtschrank mit LED-Lampen

Ernährung in der Zukunft

Nahrungsmittel als Klimakiller

Die Produktion von Lebensmitteln ist einer der großen Faktoren, die auf das Klima einwirken. Ein radikaler Umbau ist notwendig.
Von Manfred Ronzheimer
16.11.2019  
Arbeiter legt Lachsfilets auf ein Tablett.

EU-Kommission hebt Importsperre auf

Ökolachs aus Norwegen wieder „bio“

Nach jahrelangem Streit übernimmt Norwegen die aktuellen Regeln der EU für Öko-Lebensmittel. Nun darf es wieder Biolachs in die Union exportieren.
Von Jost Maurin
17.3.2017  
Ein Fischer auf einem Boot im letzten Licht des Tages

Zu wenige Fische im Bodensee

Das Wasser ist zu sauber

Fischer am Bodensee schlagen Alarm: Sie können kaum noch von ihrer Arbeit leben. Zu wenig Nährstoffe lassen die Tiere hungern.
Von Manuela Tomic
27.12.2016  
Ein Wissenschaftler untersucht winzige Fische im Labor

Fisch auf dem Teller

Belastet oder bedroht

Greenpeace findet Chemikalien in zahlreichen Zuchtfischen. Und die EU-Minister legen höhere Fangquoten für die Meere fest.
Von Luca Spinelli
14.12.2016  
Ein Stör wird über einem der Zuchtbecken des Unternehmens Vivace Correct Caviar in Loxstedt gehalten.

Ethisch korrekte Kaviar-Firma geht pleite

Töten ist günstiger

Vivace Caviar verspricht Luxus mit ethischem Anspruch, weil Störe vor der Eierernte nicht getötet werden. Jetzt meldete die Firma Insolvenz an.
Von Daniel Segal
2.8.2015  

Ausbau von Aquakulturen in Deutschland

Wider die Raubfische

Der Wildfang auf hoher See wird knapp – deutsche Züchter wollen mehr Fisch in Aquakulturen. Am besten wären Pflanzenfresser wie Karpfen.
Von Hermannus Pfeiffer
29.8.2014  

Wie man Raubfische zu Vegetariern macht

Auch Fische bekommen Durchfall

Jeder zweite Fisch, den wir essen, kommt aus der Aquakultur. Vor allem die „landgestützte“ Fischhaltung in Becken und Tanks wächst rasant.
Von Manfred Kriener
22.3.2014  

Globaler Fischkonsum

Ein Preis, der zum Himmel stinkt

Weltweit wächst die Nachfrage nach Fisch, erklärt die Welternährungsorganisation. Das hat auch Folgen für deutsche Verbraucher – sie müssen mehr zahlen.
18.7.2013  

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