ROTWEISS :
Rot: 98er Bronzinelle, Vin de Pays, Domaine St. Martin de La Garrigue, 14,90 Mark ab Weinhandlung.
Schon der 96er „Bronzinelle“ des südfranzösischen Ausnahmegutes hatte uns betört; der 98er setzt noch eins drauf. Die Cuvée aus den typischen Rebsorten Syrah, Mouvèdre und Grenache verkörpert ihre Herkunft in Duft und Geschmack auf großartige Weise. Tiefes, fast undurchdringliches Rot mit Purpurreflexen, in der Nase die Kräuter der Garrigue, Thymian, Lavendel, und der Duft schwarzer Früchte. Im Geschmack spürt man Konzentration und Kraft, erneut Kräuter-aromen, dunkle Früchte und etwas Schoko und Trüffel im Abgang.
Die Gerbstoffe sind schon jetzt schön weich, dennoch sollte der Wein unbedingt dekantiert werden, um ihn ganz zu öffnen. Eine tolle Flasche zum unschlagbaren Preis.
Speisen: Lammhaxe mit Ratatouille.
Bezug: 6er-Pack frei Haus für 95 Mark von „Viniculture“, Grolmannstr. 44–45, 10623 Berlin, Fon: 030 / 883 81 74. Berliner kaufen den Wein zum Ladenpreis.
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Weiß: 1998er Königschaffhauser Hasenberg, Grauburgunder Qualitätswein trocken, 9,90 Mark, ab Winzergenossenschaft Königschaffhausen, Baden.
Die Zeiten, da der Wein von Genossenschaften nicht satisfaktionsfähig erschien, sind lange vorbei. Auch dort wird mit strengeren Vorgaben versucht, die Qualitäten anzuheben. Königschaffhausen steht seit einigen Jahren mit an der Spitze der badischen Genossen.
Mit dem Jahrgang 97 hatte sie eine wundervolle Spätburgunder-Spätlese gekeltert. Jetzt überzeugt sie auch mit ihrem Rotwein, dem einfachen Grauburgunder: In die Nase steigt ein angenehmer Duft nach Lindenblüten, im Mund fällt die kräftige Substanz auf, fruchtige und mineralische Noten verbinden sich zu einem feinen Wein, den sich selbst Knicker, Studenten und Häuslebauer leisten können. Ein schöner Wein für alle Tage.
Speisen: Der Wein mag die Gemüseküche. Wir empfehlen Sellerieschnitzel.
Bezug: taz-Leser erhalten das 6er-Pack frei Haus für 69 Mark. Winzergenossenschaft Königschaffhausen, Kiechlinsberger Straße 2, 79346 Königschaffhausen. Fon: 07642 / 908 46.
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